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Té Negro Lichuan Gongfu (Lichuan Hong)

Té Negro Lichuan Gongfu (Lichuan Hong)

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Este excepcional té negro fragante de Lichuan (prefectura de Enshi) es uno de los tesoros no descubiertos de China. Nuestro té negro de Lichuan ofrece notas deliciosas de miel y azúcar moreno, combinándose perfectamente con comidas abundantes o dulces.

Historia

El té negro Lichuan Kungfu, también conocido como Lichuan Hong, se produce en Lichuan, Hubei. La región tiene una historia de cultivo de té que abarca más de 2800 años. Según los registros históricos, los agricultores de té en Lichuan han estado cultivando té desde la Dinastía Zhou Occidental y florecieron durante la Dinastía Qing.

El té negro Lichuan Kungfu, como lo conocemos hoy, surgió a mediados del siglo XIX. La región se caracteriza por sus altas montañas y densos bosques, lo que permite que los árboles de té prosperen.

En 2018, la fama de Lichuan llegó a los titulares nacionales cuando el presidente de China, Xi, y el presidente de India, Modi, compartieron una taza de té negro gongfu de Lichuan durante su cumbre en Wuhan. Hoy, este té se considera uno de los mejores tés negros gongfu de China.

Procesamiento y apariencia

La primavera es la temporada principal para cosechar hojas de té frescas para producir té negro Lichuan. Los agricultores de té seleccionan cuidadosamente las hojas de té, que luego pasan por un proceso de marchitamiento, enrollado, fermentación y secado. El té resultante exhibe una forma delgada, ajustada, plana y uniforme, con brotes dorados visibles.

Al ser infusionado, el licor de té muestra un vibrante tono rojo-dorado, acompañado de una fragancia rica y duradera, y un sabor deliciosamente dulce y suave.

Similar a nuestro té verde Enshi Yulu, este té negro es conocido por su contenido saludable y abundante de selenio.

Origen

  • Year: 2025
  • Season: Spring
  • Origin: Lichuan, Enshi prefecture, Hubei province
  • Varietal (cultivar): small leaf Assamica (Xiao Ye Zhong), echa no. 1
  • Type: black tea

Cómo preparar la infusión

How to brew Lichuan black tea?

There are two methods to makes this loose leaf black tea:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 80 °C. Steep for 5 seconds and add 5 seconds for each next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 500 ml of water at 80 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 20 seconds for each next infusion.

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Cómo se hace este té negro

  • tea processing: tea leaves picking

    Cosecha

    Las hojas de té se recogen a mano por la mañana.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Marchitez

    Las hojas se extienden en bandejas de bambú para marchitarse.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rodar

    Las hojas se enrollan, rompiendo las células superficiales y promoviendo la oxidación.

  • tea processing: black tea leaves oxidation

    Oxidación

    Las hojas enrolladas se oxidan en cestas de bambú cubiertas con un paño.

  • tea processing: tea drying

    Secado

    Las hojas oxidadas se secan para reducir la humedad al mínimo.

  • tea processing: sorting of black tea

    Clasificación

    Las hojas de té se clasifican manual o mecánicamente.

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Nuestro trabajo de diseño está inspirado en la obra de arte "A lo largo del río durante el festival Qingming" de Zhang Zeduan en la dinastía Song. En lugar de mostrar la vida cotidiana de la gente en la capital de China (como la obra de arte original), mostramos el proceso de elaboración del té de los agricultores a través de la misma perspectiva a vista de pájaro.

Al examinar en detalle el diseño de nuestro empaque, los entusiastas del té observarán el proceso de elaboración del té, en el que los productores de té recogen, secan, enrollan y fríen hojas de té . A continuación, el té se degusta en un pabellón y se transporta a caballo por la "antigua carretera del té".

Juntos, el paisaje tradicional chino y el tema de la preparación del té simbolizan el patrimonio, la tradición y el respeto por el arduo trabajo de los productores de té.