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Jin Mu Dan, Té Negro de Árbol Silvestre Peonía Dorada

Jin Mu Dan, Té Negro de Árbol Silvestre Peonía Dorada

€9,95 EUR
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70g
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Un té negro excepcional hecho de grandes y gruesas hojas de té silvestre de la variedad Golden Peony.

Nuestras notas de cata

A diferencia de la mayoría de los tés negros clásicos de Wuyishan, que son dulces y directos, este té negro Golden Peony es más aventurero y complejo en sabor. Cuando se prepara de la manera tradicional, las primeras 2 infusiones son agradablemente saladas y dulces como frutos del bosque, pero lo mejor está por venir: A partir de la tercera infusión, este té es mágico, ya que revela su aroma afrutado y floral con una base de minerales y madera de pino. El sabor no es agresivo ni amargo, la textura se caracteriza por una agradable densidad, y el hui gan (regusto) es excelente. En cuanto a la resistencia, este té dura muchas más infusiones en comparación con los tés negros de hojas pequeñas.

Cultivar de Peonía Dorada

Generalmente, los tés negros de la región de Wuyishan, como Jin Jun Mei y Lapsang Souchong, se elaboran a partir de la variedad de hoja pequeña. En contraste, este té negro se elabora a partir de grandes hojas de té silvestre de la variedad 'Golden Peony' (金牡丹 - Jin Mu Dan), que normalmente se utiliza para producir té oolong. Nuestro Jin Mu Dan es cosechado a mano y consiste en hojas que varían de 3 a 8 cm de tamaño.

Origen

  • Marca: Teasenz
  • Año: 2026
  • Temporada: Primavera
  • Origen: Wuyishan
  • Tipo: té negro
  • Cultivar: Peonía Dorada

Envíos, Devoluciones y Métodos de Pago

Plazo de entrega: de 5 a 9 días para España. Para conocer los plazos de entrega a otros países, consulta nuestra página de envíos.

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Envío gratuito: a partir de 65 € a los Países Bajos, Bélgica, Francia, Alemania, Luxemburgo e Irlanda. A partir de 85 € a España, la mayoría de los demás países de la UE y el Reino Unido.

Devoluciones: ofrecemos un plazo de devolución de 30 días.

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Cómo preparar Golden Peony

  • Método normal/oeste

    Temperatura: 100 ºC

    Tiempo: 3 minutos

    Té/agua: 4 gramos / 500 ml de agua

    Utensilios para té: Tetera grande / taza

    Comprar teteras / tazas 

  • Método tradicional/gongfu

    Temperatura: 100 ºC

    Tiempo: 10 segundos

    Té/agua: 5 gramos / 100 ml de agua

    Utensilios para té: Gaiwan / Tetera Yixing

    Compra Gaiwans 

  • Elaboración en frío

    Temperatura: Guardar en el refrigerador

    Tiempo: 8 horas

    Té/agua: 8 gramos / 1 litro

    Utensilios para té: Botella / Jarra

    Comprar botellas para cold brew 
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Cómo se hace este té negro

  • tea processing: tea leaves picking

    Cosecha

    Las hojas de té se recogen a mano por la mañana.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Marchitez

    Las hojas se extienden en bandejas de bambú para marchitarse.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rodar

    Las hojas se enrollan, rompiendo las células superficiales y promoviendo la oxidación.

  • tea processing: black tea leaves oxidation

    Oxidación

    Las hojas enrolladas se oxidan en cestas de bambú cubiertas con un paño.

  • tea processing: tea drying

    Secado

    Las hojas oxidadas se secan para reducir la humedad al mínimo.

  • tea processing: sorting of black tea

    Clasificación

    Las hojas de té se clasifican manual o mecánicamente.

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  • 5 stars: 6 (67%)
  • 4 stars: 3 (33%)
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  • 1 star: 0 (0%)
A
Artur V.
Цікавий смак

Цікавий смак. Можливо ще колись замовлю

L
Liuba
Tasty tea

Tasty tea, new finding

A
Alexandra
Really good

Really good. Though to my tastes I want something with a bit more body to it. The flavor is unique, delicious, and it brews very well. But there’s an additional brightness and richness in the body that I look for in my favorite teas.

It was and is a wonderful experience to try and I look forward to serving it to friends also as a part of tea ceremonies. If you like a more delicately flavored tea with unique flavor and complexity you’ll enjoy this a lot and it will likely be a full 5 star to you. :)

M
Meinard Jan Bloem
Floral and very fine

Stellar! Medium bodied, gentle tannin and a fabulous, rose-like aroma lending elegance.

L
Li Peng
Highly recommended

Very tasty

S
Stefan Talpalaru
sophisticated and delicate

Brewing: 5g/100ml, 85°C, 5s, +5s.
Warmed-up dry leaves smell of flowers and stone fruit. When wet, warm spices appear.
The liquor has the same flowery taste profile as Bai Mu Dan, but in a black tea context. This is interesting, because different cultivars are being used. Besides this signature peony note, we have plum, spices and a bit of wood. Smooth, soft blend. Sophisticated and delicate. Good for 8 steeps.

A
Annemarie
I love this tea

I love this tea, complex and aromatic. Very bright, sweet and fruity in the first brews and turning more mineral and "moody" later.

N
Nikolay F.

Great Wuyi red tea, cheaper and higher quality than alternative international suppliers.

Smell: extremely flowery, only then dark sweet bread
Brewed smell: fruity and flowery
Tasting notes: first brews are berry sweet, then transforms into floral honey, fruity floral

5g/100ml, 95C, 15s (leave first brew to taste last), 10s->+5s

T
Timo Verkerk

Interesting black tea that reminds me of an unsmoked lapsang souchong, but a little stronger and more robust. I must say that I do not agree with the 5g per 100ml at 100c advice. I use 3.5-4g per 100ml and 90-95c, the tea comes out smoother for me.

Nuestro trabajo de diseño está inspirado en la obra de arte "A lo largo del río durante el festival Qingming" de Zhang Zeduan en la dinastía Song. En lugar de mostrar la vida cotidiana de la gente en la capital de China (como la obra de arte original), mostramos el proceso de elaboración del té de los agricultores a través de la misma perspectiva a vista de pájaro.

Al examinar en detalle el diseño de nuestro empaque, los entusiastas del té observarán el proceso de elaboración del té, en el que los productores de té recogen, secan, enrollan y fríen hojas de té . A continuación, el té se degusta en un pabellón y se transporta a caballo por la "antigua carretera del té".

Juntos, el paisaje tradicional chino y el tema de la preparación del té simbolizan el patrimonio, la tradición y el respeto por el arduo trabajo de los productores de té.