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Teasenz

Jin Mu Dan, Té Negro de árbol salvaje de peonía dorada

Jin Mu Dan, Té Negro de árbol salvaje de peonía dorada

Precio habitual $13.00 USD
Precio habitual $17.00 USD Precio de oferta $13.00 USD
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70g
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Un té negro excepcional elaborado con hojas de té silvestre grandes y espesas de la variedad Golden Peony.

Nuestras notas de cata

A diferencia de la mayoría de los tés negros Wuyishan clásicos, que son dulces y sencillos, este té negro Golden Peony tiene un sabor más aventurero y complejo. Cuando se preparan de la manera tradicional, las primeras 2 infusiones son agradablemente saladas y dulces.

Sin embargo, a partir del tercer empinado, este té es mágico, ya que revela su aroma floral afrutado con una base de minerales y madera de pino. El sabor no es agresivo ni amargo, la textura se caracteriza por una agradable densidad y el hui gan (regusto) es excelente. Cuando se trata de resistencia, este té dura mucho más infusiones en comparación con los tés negros de hojas pequeñas.

Cultivar de peonía dorada

Generalmente, los tés negros de la región de Wuyishan, como Jin Jun Mei y Lapsang Souchong, se elaboran a partir del cultivar de hojas pequeñas. Por el contrario, este té negro se elabora a partir de grandes hojas de té silvestres de la variedad 'Golden Peony' (金牡丹 - Jin Mu Dan), que normalmente se utiliza para producir té oolong. Nuestro Jin Mu Dan se recoge a mano y consta de hojas de entre 3 y 8 cm de tamaño.

Origen

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2023
  • Season: Spring
  • Origin: Wuyishan
  • Type: black tea tea
  • Cultivar: Golden Peony

Cómo empinar

Western method

Infuse 3 grams of Golden Peony black tea with 500 ml water at a temperature of 100ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1 minute.

Traditional method

Infuse 5 grams of Da Hong Pao with 100ml water at 100ºC and steep for 5 seconds for the first 3 steeps. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

Envíos, devoluciones y métodos de pago

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Nuestro trabajo de diseño está inspirado en la obra de arte "A lo largo del río durante el festival Qingming" de Zhang Zeduan en la dinastía Song. En lugar de mostrar la vida cotidiana de la gente en la capital de China (como la obra de arte original), mostramos el proceso de elaboración del té de los agricultores a través de la misma perspectiva a vista de pájaro.

Al examinar en detalle el diseño de nuestro empaque, los entusiastas del té observarán el proceso de elaboración del té, en el que los productores de té recogen, secan, enrollan y fríen hojas de té . A continuación, el té se degusta en un pabellón y se transporta a caballo por la "antigua carretera del té".

Juntos, el paisaje tradicional chino y el tema de la preparación del té simbolizan el patrimonio, la tradición y el respeto por el arduo trabajo de los productores de té.