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Té Negro Yingde - Ying Hong #9

Té Negro Yingde - Ying Hong #9

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Este fascinante té negro está hecho del cultivar Ying Hong #9 con un aroma floral a miel y toques de dulzura a jarabe de arce. La textura es cremosa y aterciopelada sin ninguna astringencia. El regusto es duradero y dulce a malta.

De todos los tés negros de Yingde que hemos probado, este Ying Hong destacó por su sabor refinado y excelente resistencia: fácilmente se pueden obtener 15 infusiones con el método tradicional de preparación. En resumen, este es, con diferencia, nuestro té negro de nicho favorito de la provincia de Guangdong. Lo recomendamos encarecidamente a los entusiastas del té que también disfrutan de los tés negros de Yunnan y Fujian.

Condado de Yingde

Como la mayoría de los tés artesanales de China se producen en Yunnan, Zhejiang, Fujian y Anhui, es la provincia de Guangdong la que cuenta con la mayor población de aficionados al té adinerados. La provincia carece de una larga historia en el cultivo del té, pero el clima húmedo subtropical y la abundante lluvia hacen que la zona sea ideal para cultivar té. Por lo tanto, es natural que los locales produzcan sus propios tés únicos y se adapten al gusto local.

En el siglo XXI, el condado de Yingde ha emergido como la región más reputada para producir el mejor té negro de Guangdong. Han surgido pequeñas fincas de té negro en la zona con un futuro prometedor. Los propietarios de las fincas se sienten alentados por el éxito de otros agricultores en las montañas Fénix de Guangdong, quienes han producido con éxito tés oolong que rivalizan con los de las renombradas montañas Wuyi de Fujian.

Cultivar Ying Hong Jiu Hao

Ying Hong #9 es una variedad de planta de té cuidadosamente cultivada, desarrollada en 1961 a partir de un cultivar de hoja grande de Yunnan. Certificada como variedad a nivel provincial en 1986, ha sido elogiada por su brotación temprana, largo período de crecimiento y alta idoneidad para la producción de té negro. Sus plantas son altas con una apariencia semiabierta, ramificación densa y hojas grandes de forma ovalada. Las hojas se caracterizan por un color verde claro, brillo, ligero plegado hacia adentro y bordes ondulados. Los pétalos son verde amarillentos, difusos, y cada brote contiene tres hojas.

Origen

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2025
  • Season: Spring
  • Origin: Yingde county
  • Varietal (cultivar): Yingde #9
  • Type: black tea

Cómo preparar la infusión

How to brew Yingde black tea?

There are two methods to makes this Chinese black tea:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 80 °C. Steep for 5 seconds for the first 6 steeps. Afterwards, gradually increase the steeping time.

Western brewing

Steep 5 gram with 500 ml of water at 80 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 20 seconds for each next preparation.

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Cómo se hace este té negro

  • tea processing: tea leaves picking

    Cosecha

    Las hojas de té se recogen a mano por la mañana.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Marchitez

    Las hojas se extienden en bandejas de bambú para marchitarse.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Rodar

    Las hojas se enrollan, rompiendo las células superficiales y promoviendo la oxidación.

  • tea processing: black tea leaves oxidation

    Oxidación

    Las hojas enrolladas se oxidan en cestas de bambú cubiertas con un paño.

  • tea processing: tea drying

    Secado

    Las hojas oxidadas se secan para reducir la humedad al mínimo.

  • tea processing: sorting of black tea

    Clasificación

    Las hojas de té se clasifican manual o mecánicamente.

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Nuestro trabajo de diseño está inspirado en la obra de arte "A lo largo del río durante el festival Qingming" de Zhang Zeduan en la dinastía Song. En lugar de mostrar la vida cotidiana de la gente en la capital de China (como la obra de arte original), mostramos el proceso de elaboración del té de los agricultores a través de la misma perspectiva a vista de pájaro.

Al examinar en detalle el diseño de nuestro empaque, los entusiastas del té observarán el proceso de elaboración del té, en el que los productores de té recogen, secan, enrollan y fríen hojas de té . A continuación, el té se degusta en un pabellón y se transporta a caballo por la "antigua carretera del té".

Juntos, el paisaje tradicional chino y el tema de la preparación del té simbolizan el patrimonio, la tradición y el respeto por el arduo trabajo de los productores de té.