Колекция: Зелен Чай

Зелените чайове, за разлика от другите видове чай, не се подлагат на интензивен процес на изсъхване. Вместо това те се сушат за кратко на сянка и след това се пържат на тиган. Този процес се нарича още стъпка „kill-green“, която спира окисляването на чаени листа . В резултат на това чаят запазва зеления си цвят. Има едно изключение, нашият Enshi Yulu също се приготвя на пара вместо пържен в тиган, което е подобно на японските зелени чайове.

Процесът на производство на зелен чай е относително прост, но вкусът и качеството на зеления чай могат да варират в зависимост от сорта, тероара и методите на обработка. Зеленият чай може да има широка гама от вкусове, от фини и леки чайове с освежаващи цитрусови и флорални аромати, до здрави и плътни чаени чайове с аромати на зеленчуци, ядки и водорасли.

Много изследвания са изследвали ползите за здравето от зеления чай. Повечето проучвания обаче се правят върху мишки, на които се дава висока доза зелен чай, което може да е далеч от представително за хората. И за съжаление, много търговски твърдения за ползите от зелените чайове се основават на такива проучвания.

За да разберем по-добре ползите от зеления чай, трябва да разгледаме „кохортни проучвания“. Тези проучвания проследяват хора, които пият зелен чай редовно за дълъг период от време. След това констатациите се сравняват с други участници, които изобщо не пият чай. Много от тези изследвания са направени в Китай и Япония, където често се консумира зелен чай.

Според тези кохортни проучвания зеленият чай може да намали риска от някои видове рак, деменция и сърдечни заболявания. Това са сериозни и често срещани здравословни проблеми, които засягат много хора по света. Зеленият чай може да помогне за предотвратяването или забавянето им, като осигурява антиоксидантни, противовъзпалителни и невропротективни ефекти. Вместо да разчитате на произволни статии и публикации в блогове онлайн, които може да са пристрастни или неточни, ви препоръчваме сами да прочетете оригиналните кохортни проучвания. Можете да ги намерите лесно, като посетите scholar.google.com и потърсите „кохортни проучвания зелен чай“.

Зеленият чай съдържа кофеин, който е естествен стимулант, който може да ви помогне да останете бдителни и енергични. Въпреки това, количеството кофеин в зеления чай обикновено се счита за по-ниско от другите видове чай или кафе. За ваша справка, зеленият чай може да съдържа 24-45 mg на порция от 230 ml / 8oz. Това обаче не винаги е вярно, тъй като някои зелени чайове, които имат повече пъпки или са на прах, може да имат по-високо съдържание на кофеин от други. Пъпките са младите и нежни части на чаеното растение, които съдържат повече кофеин от по-старите листа. Зелените чайове на прах, като матча, се правят от смилане на цялото листо, което означава, че консумирате повече кофеин, отколкото само от запарката.

Ако търсите зелен чай, имате много възможности за избор. Можете да намерите зелен чай в магазини за хранителни стоки, специализирани магазини или онлайн магазини за чай. Въпреки това, ако искате да закупите автентичен китайски зелен чай, препоръчваме ви да разгледате нашите зелени чайове по-горе. Имаме гама от висококачествени зелени чайове от различни региони на Китай. Ако не сте базирани в ЕС, можете също да посетите нашия глобален магазин ( Teasenz.com ), за да откриете още зелени чайове.

Китайският зелен чай помага ли ви да отслабнете?

Зеленият чай може да бъде част от здравословна диета за отслабване. Препоръчваме да изпиете чаша зелен чай 30 минути след закуска и обяд и да преминете към безкофеинови билкови/цветни чайове вечер. Това, което трябва да избягвате, е зеленият чай на прах за отслабване, тъй като те могат да имат сериозни странични ефекти върху стомаха.

Как се казва зелен чай на китайски?

„Лу Ча“

Как се прави китайски зелен чай?

Има 3 начина за приготвяне на зелен чай. Западният начин, традиционният начин и студеното пивоварство. За подробности как да приготвяте всеки зелен чай, прочетете инструкциите за накисване на отделните страници.