Как се прави този зелен чай
Етикет на бутона-
Увяхване
Веднага след бране, листата се увяхват за кратко, за да се намали част от влагата.
-
Фиксиране (запарване)
Листата се задушават, за да се спре окисляването.
-
Охлаждане
Чаените листа се охлаждат с помощта на вентилатори.
-
Първо Пържене с разбъркване
Листата се загряват в уок, за да се намали влагата.
-
Търкаляне
Листата се навиват, за да се намали още повече съдържанието на влага.
-
Второ Пържене с разбъркване
Листата се загряват отново в уок, за да изсъхнат допълнително.
-
Оформяне
Листата са оформени на плоча на пещ.
-
Подобряване на аромата
Сушените листа се загряват за кратко, за да се засили ароматът.
Customer Reviews
It is a refined green tea.
The bright green, slightly open dried leaves are thin and pointed, displaying a distinct softness, delicacy, and elasticity. Infused at a temperature of 70°C for 2.5 minutes, they turn a lighter color, releasing a sweet aroma with vegetal nuances, from zucchini to fennel. The liqueur is light and luminous yellow, releasing sweet aromas that maintain the vegetal notes. Upon tasting, a floral, spring-like sweetness immediately emerges, mingling with notes of mint, seaweed, and dried fruit. The softness of these aromas creates a perfect balance between sweetness, savory flavor, and a touch of umami, making this tea a refreshing beverage with a long and pleasant aftertaste. The possibility of multiple infusions, even in the Western style, should not be underestimated.
This tea is a real enjoyment.
I love it . Excelente tea 🤗
A very interesting light flavor that will be a sea memory.
At first it was difficult to find harmony between the flavor and strength of the tea with several brewings. For me it turned out to be optimal 3 grams of tea with 500ml water at a temperature of 80ºC and a single steep for 5 minutes
A great tea and a special treat at this price point.
The winter picking adds special seaweed like taste profile not typically found in Chinese greens.
5g/100ml, 85C, 20s->+5s
Снимка с текст
Нашата дизайнерска работа е вдъхновена от произведението на изкуството "По река по време на фестивала Цинмин" от Чжан Цзедуан от династията Сун. Вместо да показваме ежедневието на хората в столицата на Китай (както в оригиналното произведение), ние показваме процеса на приготвяне на чай от фермерите през същата перспектива от птичи поглед.
Когато разглеждат нашия дизайн на опаковката в детайли, любителите на чая ще наблюдават процеса на приготвяне на чая, включващ чайни фермери, които берат, сушат, навиват и пържат чайните листа. Чаят след това се дегустира в павилион и се транспортира с коне по ‘древния чайен път’.
Заедно, традиционният китайски пейзаж и темата за приготвянето на чай символизират наследство, традиция и уважение към упорития труд на чайните фермери.
