مجموعة: شاي صيني

إن عالم الشاي الصيني عالم واسع ومعقد، غارق في التقاليد والثقافة والتاريخ. بينما السؤال البسيط "ما هو الشاي الصيني؟". هناك ما هو أكثر بكثير مما تراه العين. بالنسبة لنا، الشاي الصيني هو أكثر من مجرد مشروب، إنه أسلوب حياة. بالنسبة لمزارعي الشاي، فهي مهنة وتراث يحتاجون إلى نقله إلى الجيل القادم. بالنسبة للمؤرخين، يعتبر الشاي الصيني وسيلة تاريخية للتبادل الاقتصادي والثقافي.

من الناحية الفنية، يشير الشاي الصيني إلى أي شاي يتم زراعته ومعالجته في الصين. ومع ذلك، هناك عدد لا يحصى من أنواع الشاي الصيني، ولكل منها نكهته ورائحته الفريدة. اعتمادًا على طريقة المعالجة، يتم تصنيفها على أنها شاي أبيض أو أخضر أو ​​أولونغ أو أصفر أو أسود أو شاي بوير. لمزيد من المعلومات حول كل نوع من أنواع الشاي الصيني، ننصحك بزيارة الصفحات ذات الصلة على موقعنا.

إن الاستهلاك المنتظم طويل الأمد لأي نوع من أنواع الشاي الصيني مفيد بشكل عام للصحة. هناك أدلة علمية تدعم حقيقة أن شرب الشاي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان والسكري من النوع الثاني والالتهابات. تشير الدراسات أيضًا إلى أن استهلاك الشاي يمكن أن يحسن صحة العظام.

نعتقد أن الاستهلاك اليومي المعتدل للشاي مفيد للصحة بشكل عام، إلا إذا كنت حساسًا جدًا للكافيين أو إذا نصحك طبيبك بعدم شرب الشاي. لتجنب أي آثار جانبية لا تشرب الشاي على الريق ولا تشرب الشاي في المساء لتجنب الأرق. أفضل وقت للاستمتاع بالشاي هو بعد نصف ساعة من الإفطار والغداء.

لمزيد من المعلومات ننصح بقراءة هذه الدراسات الأكاديمية

• "استهلاك الشاي وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين والوفيات الناجمة عن جميع الأسباب: مشروع China-PAR" بقلم وانغ وآخرون، نُشر في المجلة الأوروبية لأمراض القلب الوقائية (2020).
• "استهلاك الشاي الأخضر والوفيات المرتبطة بأسباب محددة: نتائج دراستين أترابيتين محتملتين في الصين" بقلم يو وآخرون، نُشرت في مجلة علم الأوبئة (2017).
• "تناول الشاي والفلافونويد يتنبأ بخطر الإصابة بكسور العظام لدى النساء الأستراليات المسنات: دراسة استطلاعية" أجراها مايرز وآخرون، نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية (2015).
• "الآثار المفيدة للشاي على الجهاز المناعي والالتهابات: مراجعة للأدلة من الأبحاث المختبرية والحيوانية والبشرية" بقلم تشاندرا وآخرون، نُشرت في أبحاث التغذية (2017).
• "يرتبط تناول الشاي على المدى الطويل بانخفاض معدل الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لدى النساء المسنات" بقلم إيزو وآخرون، الذي نشر في مجلة التغذية (2011).

يمكن أن يختلف محتوى الكافيين في الشاي الصيني بشكل كبير اعتمادًا على نوع الشاي والعديد من العوامل الأخرى. وهنا لمحة موجزة:

• الشاي الأسود - يحتوي على أعلى كمية من الكافيين، تتراوح عادةً بين 14-70 ملجم لكل 8 أونصة.
• الشاي الأخضر - يحتوي على كمية معتدلة من الكافيين، بشكل عام بين 24-45 ملجم لكل 8 أونصة.
• شاي أولونج - يقع بين الشاي الأسود والأخضر، ويحتوي على حوالي 30-50 ملجم من الكافيين لكل 8 أونصة.
• الشاي الأبيض - يحتوي على أقل كمية من الكافيين، عادة 15-30 ملجم لكل 8 أونصة.
• شاي الأعشاب - معظم الأصناف خالية من الكافيين بشكل طبيعي.

يرجى ملاحظة أن هذه الكميات يمكن أن تختلف بناءً على نسبة الشاي إلى الماء، ومدة تخمير الشاي، والدرجة، والأصل، والصنف، والعديد من العوامل الأخرى. الأرقام المذكورة أعلاه هي تقديرات جيدة للشاي الصيني المحضر "بالطريقة الغربية". نفس الشاي، المحضر "بالطريقة التقليدية" (مع نسبة عالية من الشاي إلى الماء) سيحتوي بشكل عام على المزيد من الكافيين.

في Teasenz.eu نقدم مجموعة واسعة من أنواع الشاي الصيني في أوروبا، بما في ذلك، على سبيل المثال لا الحصر، الشاي الأبيض والأخضر والشاي الصيني الاسود والأسود وpu erh. نحن نفخر بالحصول على شاي أصيل وعالي الجودة وطازج مباشرة من الصين. لمحبي الشاي خارج الاتحاد الأوروبي، نوصي بزيارة موقعنا العالمي وتصفحه أيضًا: Teasenz.com .

ما هي أنواع الشاي الصيني التي يتم تقديمها غالبًا في المطاعم الصينية؟

أنواع الشاي التي تجدها عادة في قائمة المطاعم الصينية (خارج الصين) هي شاي الياسمين الأخضر، وشاي بو إيره الناضج (أحيانًا مع زهرة الأقحوان)، وشاي تيغوانيين أولونغ. توفر أنواع الشاي هذه رائحة أكثر كثافة تتناسب بشكل جيد مع الطعام. علاوة على ذلك، فهي تساعد الجهاز الهضمي، ولهذا السبب فهي محبوبة جدًا أثناء الوجبات.

هل لديك أسئلة أخرى لم يتم تناولها في هذا القسم؟ لا تتردد في الاتصال بنا من خلال الدردشة، ويسعدنا تقديم المساعدة.