شاي لابسانغ سوتشونغ الأسود المدخن/الدخاني

ملاحظة: هذا شاي أسود لابسانغ سوتشونغ مدخن بشكل جدي. يمكنك التفكير في طلب لابسانغ سوتشونغ غير المدخن، الذي يقدم رائحة أكثر اعتدالاً وحلاوة.

يقدم هذا الشاي المدخن لابسانغ سوتشونغ رائحة جريئة ومدخنة ولذيذة مع لمحات من خشب الصنوبر. إن الدخان القوي متوازن بشكل جيد، وهو تجربة لا بد من تجربتها لأولئك الذين يقدرون الأطعمة المدخنة، والمشروبات الروحية الفاخرة، أو السيجار عالي الجودة. لإضفاء لمسة لذيذة، أضف رشة من الحليب لخلق كوب ناعم وكريمي يكمل تعقيد الشاي المدخن.

نسخة مدخنة

هذه النسخة المدخنة من الشاي الصيني الكلاسيكي لابسانغ سوتشونغ هي، كما يكشف الاسم بالفعل، مدخنة جداً. إنه شاي تم طلبه من قبل العديد منكم، لكننا كنا دائماً في حيرة من أمرنا بشأنه. تمثل علامة Teasenz الجودة العالية والشاي الصيني الأصيل. لكن هذا الشاي الأسود، على الرغم من أنه مصنوع في الصين، هو في الواقع "شاي تصدير". بعبارة أخرى، لا يتم استهلاكه في الصين. ومع ذلك، فإن النسخة المدخنة هي في الواقع لابسانغ سوتشونغ الأصلي. من ناحية أخرى، تم تقديم النسخة الخفيفة في بداية هذا القرن، مصممة لتناسب تفضيلات عشاق الشاي الصيني.

في المرة الأولى التي جربنا فيها هذا الشاي، صدمنا بالرائحة المدخنة القوية للأوراق الجافة. ومع ذلك، بمجرد أن تم نقعه، استمتع بعضنا حقًا به. قد تتساءل، كيف يمكن لشخص أن يحب طعمًا مدخنًا كهذا؟ نعتقد أن السبب قد يكون مشابهًا لسبب حب الناس للحوم المدخنة، والجبن، والسيجار.

عملية التدخين

ما هو مثير للاهتمام هو كيف يتم تدخين هذا الشاي على سلال من الخيزران في بيت تدخين خشبي مكون من 3-4 طوابق (Qing Lou). نعتقد أن هذه العملية الإنتاجية الفريدة هي تراث حقيقي، وقد جعلتنا نقرر تقديم هذا الشاي الأسود غير العادي في متجرنا. لاكتشاف وظيفة بيوت التدخين بمزيد من التفصيل، اقرأ مقالنا، الذي يتضمن أيضًا الكثير من الصور!