Kolekcia: Oolong Čaj

Čaj oolong sa vyrába z listov rastliny Camellia sinensis, tej istej rastliny, ktorá sa používa na prípravu zeleného a čierneho čaju. Rozdiel je v oxidačnom procese. Zelený čaj je oxidovaný minimálne, zatiaľ čo čierny čaj je oxidovaný úplne. Čaj oolong na druhej strane podlieha čiastočnej oxidácii. To znamená, že listy sa nechajú vädnúť a oxidovať po určitú dobu, kým sa zahrejú, aby sa zastavil oxidačný proces.

V závislosti od úrovne oxidácie môže byť čaj oolong klasifikovaný ako svetlý čaj oolong, ako je Tie Guan Yin, alebo tmavý oolong, ako je Da Hong Pao. Svetlé čaje oolong majú chuťový profil bližšie k zelenému čaju. Majú však tendenciu byť menej horké a menej trávnaté a majú zamatovú štruktúru a kvetinovú vôňu. Na druhej strane tmavé čaje oolong majú často úroveň intenzity bližšie k čiernemu čaju a vyznačujú sa aromatickým profilom minerálov, bylín a korenín.

V nedávnej štúdii „Multifunkčné zdravie podporujúce účinky čaju oolong a jeho produktov“ niekoľko vedcov preskúmalo 102 vedeckých štúdií o výhodách čajov oolong. Priaznivé účinky čaju oolong sa podľa článku pripisujú najmä jeho polyfenolom, najmä katechínom, teazinezínom a polysacharidom. Podľa vedcov pravidelná konzumácia čaju oolong môže zabrániť rakovine, zlepšiť zdravie srdca a podporiť chudnutie. Čaj oolong má tiež potvrdené antibakteriálne a protizápalové vlastnosti.

Obsah kofeínu v čaji oolong sa môže líšiť v závislosti od faktorov, ako sú konkrétne použité čajové listy , čas lúhovania a teplota vody. V priemere šálka čaju oolong obsahuje asi 30-50 miligramov kofeínu na 250 ml (8oz) porciu, čo je podstatne menej ako šálka kávy. Čaj oolong však vo všeobecnosti obsahuje viac kofeínu ako zelený a biely v dôsledku vyšších teplôt.

Ak máte obavy z príjmu kofeínu, môžete sa pri príprave čaju oolong rozhodnúť pre kratší čas lúhovania. Ak si vychutnáte čaj s priateľmi v tradičnom prostredí, môžete preskočiť prvé 2 strmý a začať si vychutnávať čaj od 3. Okrem toho sa môžete rozhodnúť piť čaj oolong skôr počas dňa, aby vaše telo malo viac času na metabolizáciu kofeínu pred spaním.

Pokiaľ ide o nákup čaju oolong, vynechajte miestny obchod s potravinami. Čajové obchody sú skvelým miestom na začatie vašej cesty za čajom oolong. Často ponúkajú širokú škálu čajov oolong a majú skúsený personál, ktorý vám pomôže vybrať čaj oolong podľa vašich preferencií.

Ak dávate prednosť nakupovaniu z domu, môžete vyhľadať online obchody. Hoci tu nie je žiadny personál, ktorý by vám pomohol, online predajcovia čaju často poskytujú podrobné popisy vrátane pôvodu každého čaju oolong, chuťového profilu a pokynov na varenie. Ak vás zaujíma hlavne čaj oolong z Číny, môžete si prezrieť našu kolekciu čajov oolong na stránke Teasenz.eu (alebo navštívte Teasenz.com , ak nemáte sídlo v Európe).

Je čaj oolong čierny?

Nie, čaj oolong a čierny čaj nie sú to isté. Na výrobu oolongu sú čajové listy čiastočne oxidované, zatiaľ čo v prípade čierneho čaju sú úplne oxidované. Intenzita chuti tmavého čaju oolong sa môže blížiť chuti čierneho čaju. Aromatické profily oboch druhov čajov sú však úplne odlišné.

Je čaj oolong zelený čaj?

Nie, čaje oolong sú čiastočne oxidované, zatiaľ čo zelené čaje sú oxidované minimálne. Chuť jemne oxidovaných čajov oolong je blízka chuti zelených čajov. Majú však krémovejšiu a hustejšiu textúru a menej horkú chuť v dôsledku čiastočnej oxidácie.

Z čoho sa vyrába čaj oolong?

Všetky čaje (vrátane čaju oolong) sa vyrábajú z listov čajovníka Camellia Sinensis. Je to spôsob spracovania a stupeň oxidácie, ktorý určuje klasifikáciu čaju.

Ako lúhovať čaj oolong?

Pokyny na prípravu každého druhu čaju oolong nájdete na jednotlivých čajových stránkach vyššie.