Kolekcja: Herbata Oolong

Herbatę Oolong wytwarza się z liści rośliny Camellia sinensis, tej samej rośliny, z której produkuje się zieloną i czarną herbatę. Różnica polega na procesie utleniania. Herbata zielona jest minimalnie utleniona, natomiast herbata czarna jest całkowicie utleniona. Herbata Oolong natomiast ulega częściowemu utlenieniu. Oznacza to, że liście mogą więdnąć i utleniać się przez określony czas, zanim zostaną podgrzane, aby zatrzymać proces utleniania.

W zależności od stopnia utlenienia herbatę oolong można sklasyfikować jako jasną, np. Tie Guan Yin, lub ciemną, np. Da Hong Pao. Lekkie herbaty oolong mają profil smakowy bliższy herbatom zielonym. Jednakże są one mniej gorzkie i mniej trawiaste, mają aksamitną konsystencję i kwiatowy aromat. Z drugiej strony ciemne herbaty oolong często mają intensywność bliższą herbatom czarnym i charakteryzują się profilem aromatycznym złożonym z minerałów, ziół i przypraw.

W niedawnym badaniu „Wielofunkcyjne, prozdrowotne działanie herbaty oolong i jej produktów” kilku naukowców dokonało przeglądu 102 badań naukowych na temat korzyści płynących ze stosowania herbat oolong. Według artykułu korzystne działanie herbaty oolong przypisuje się głównie zawartym w niej polifenolom, w szczególności katechinom, teazynenzynom i polisacharydom. Według naukowców regularne spożywanie herbaty oolong może zapobiegać nowotworom, poprawiać zdrowie serca i wspomagać utratę wagi. Potwierdzono również, że herbata Oolong ma właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne.

Zawartość kofeiny w herbacie oolong może się różnić w zależności od czynników, takich jak użyte liście herbaty , czas parzenia i temperatura wody. Filiżanka herbaty oolong zawiera średnio około 30-50 miligramów kofeiny na porcję 250 ml (8 uncji), czyli znacznie mniej niż filiżanka kawy. Jednak herbata oolong na ogół zawiera więcej kofeiny niż herbata zielona i biała ze względu na wyższą temperaturę parzenia.

Jeśli obawiasz się o spożycie kofeiny, możesz zdecydować się na krótszy czas parzenia podczas przygotowywania herbaty oolong. Jeśli pijesz herbatę z przyjaciółmi w tradycyjnym otoczeniu, możesz pominąć pierwsze 2 stromych i zacząć delektować się herbatą od trzeciego stropu. Dodatkowo możesz wypić herbatę oolong wcześniej w ciągu dnia, aby dać organizmowi więcej czasu na metabolizację kofeiny przed snem.

Jeśli chodzi o kupowanie herbaty oolong, pomiń lokalny sklep spożywczy. Sklepy Herbata to doskonałe miejsce na rozpoczęcie przygody z herbatą oolong. Często oferują szeroką gamę herbat oolong i mają kompetentny personel, który pomoże Ci wybrać herbatę oolong w oparciu o Twoje preferencje.

Jeśli wolisz robić zakupy w domu, możesz poszukać sklepów internetowych. Chociaż nie ma personelu, który mógłby Ci pomóc, internetowe sklepy z herbatą często udostępniają szczegółowe opisy, w tym pochodzenie każdej herbaty oolong, profil smakowy i instrukcje parzenia. Jeśli interesuje Cię głównie herbata oolong z Chin, możesz przeglądać naszą kolekcję herbat oolong na Teasenz (lub odwiedzić Teasenz , jeśli nie mieszkasz w Europie).

Czy herbata oolong jest herbatą czarną?

Nie, herbata oolong i herbata czarna to nie to samo. Aby wyprodukować oolong, liście herbaty poddaje się częściowemu utlenieniu, natomiast w przypadku herbaty czarnej – całkowicie utlenieniu. Intensywność smaku ciemnej herbaty oolong może być zbliżona do herbaty czarnej. Jednak profile zapachowe obu rodzajów herbat są zupełnie inne.

Czy herbata oolong jest herbatą zieloną?

Nie, herbaty oolong są częściowo utlenione, podczas gdy zielone herbaty są minimalnie utlenione. Smak lekko utlenionych herbat oolong jest zbliżony do herbat zielonych. Mają jednak bardziej kremową i gęstą konsystencję oraz mniej gorzki smak ze względu na częściowe utlenienie.

Z czego składa się herbata oolong?

Wszystkie herbaty (w tym herbata oolong) produkowane są z liści rośliny herbacianej Camellia Sinensis. O klasyfikacji herbaty decyduje sposób przetwarzania i stopień utlenienia.

Jak zaparzyć herbatę oolong?

Instrukcje przygotowania każdego rodzaju herbaty oolong można znaleźć na powyższych stronach dotyczących poszczególnych herbat.