• meng ding green tea
NaN -Infinity

Meng Ding Gan Lu (Zoete Dauw) Groene Thee

Meng Ding Gan Lu (Zoete Dauw) Groene Thee

€9,95 EUR
€9,95 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Selecteer
E-mail me wanneer beschikbaar

Een klassieke Chinese groene thee uit het Meng-gebergte in Sichuan. De droge, gekrulde bladeren ruiken naar nori en eikenmos. Wanneer ze doordrenkt zijn, zijn de vochtige bladeren levendig groen en onthullen ze hun frisheid.

Deze Meng Ding Gan Lu is niet wat je normaal verwacht van groene thee: hij is niet licht, grasachtig of bloemig. In plaats van een verfrissende en verkoelende smaak is het aroma van deze Sweet Dew hartig en intens, waardoor hij geschikt is voor alle seizoenen.

De geelgroene likeur biedt een goed afgeronde hartige, rijke, maiszoete en nootachtige smaak met een sensationele umami. De afdronk is aanhoudend zoet, vandaar de naam 'Sweet Dew'.

Herkomst en cultivar

Het Meng-gebergte bestaat uit 5 pieken: Ling Jiao (菱角), Shang Qing (上清), Gan Lu (甘露), Jing Quan (井泉) en Pi Luo (毗罗). In China betekent Ding 'piek'. Daarom verwijst het eerste deel van de theenaam naar 'Meng Peak'. Teasenz' Meng Ding Gan Lu wordt geoogst vanaf de Jing Quan-piek op ongeveer 500 meter hoogte.

Een authentieke Meng Ding Gan Lu wordt gemaakt van de cultivar 'Fu Xuan #9' (福选9号) of 'Chuan Cha #9' (川茶9号). Van deze laatste cultivar wordt onze thee gemaakt.

Het Meng-gebergte is ook de thuisbasis van de beroemde gele thee Meng Ding Huang Ya.

Geschiedenis en verwerking

Meng Ding Gan Lu heeft een geschiedenis die duizenden jaren teruggaat, waardoor het een van de oudste losse groene theesoorten is die verkrijgbaar zijn. Het was zeer geliefd bij taoïstische monniken en werd ook vaak geschonken aan het keizerlijk hof tijdens de Tang- en Song-dynastieën.

Onze Sweet Dew thee wordt nog steeds op traditionele, handgemaakte wijze geproduceerd. Na het plukken worden de bladeren verdord en vervolgens op houtskool gebakken en met de hand gerold voordat ze worden gevormd, gesorteerd en voorzichtig drooggebakken. Het unieke rol- en vormproces geeft de bladeren een harig en gedraaid uiterlijk.

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2024
  • Season: Spring
  • Origin: Jing Quan Peak, Gan Lu Mountains
  • Type: green tea

Western method

Infuse 3 grams of Sweet Dew tea with 500ml water at a temperature of 80ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1.5 minutes

Traditional method

Infuse 5 grams of Meng Ding Gan Lu tea with 100ml water at 80ºC. Apply a 10 seconds for the first 3 steeps. Afterwards, increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

Cold-brewing

For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 1.5 grams of green tea per 250ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 5 hours.

Levertijd: 1-10 dagen levering binnen de EU. Voor schattingen per land, bezoek de verzendinformatiepagina onderaan onze website.

Invoerrechten?: omdat we vanuit ons EU-magazijn verzenden, worden er GEEN invoerrechten in rekening gebracht bij levering als u zich in de EU bevindt. Alle belastingen zijn al inbegrepen in onze prijzen.

Gratis verzending: beschikbaar voor bestellingen boven €59 voor Nederland/België, €80 voor andere EU-landen (exclusief Portugal & Hongarije) & VK, en boven €100 voor andere landen.

Retouren: bestellingen kunnen binnen 30 dagen worden geretourneerd voor een terugbetaling. Producten moeten in ongeopende, ongebruikte staat worden geretourneerd.

Alle details bekijken

Hoe deze groene thee is gemaakt

  • tea processing: tea leaves picking

    Plukken

    Theebladeren worden 's ochtends met de hand geplukt.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Verwelken

    Bladeren worden kort verwelkt om wat vocht te verwijderen.

  • Fixatie (panbakken)

    Bladeren worden geroosterd in een wok om oxidatie te stoppen.

  • Rollen

    Theebladeren worden gerold om ze in de gewenste vorm te brengen.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Drogen

    Theebladeren worden gedroogd om het vocht tot een minimum te beperken.

NaN -Infinity

Customer Reviews

Based on 3 reviews
100%
(3)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
K
Kenny Kimpen

Amazing tea, sometimes a nutty flavor

S
Stefan Talpalaru

Brewing: 5g/100ml, 80°C, 10s x 3, +5s.

Dry leaves smell like cucumbers, spring grass and flowers. When wet, a camphor note appears.

The liquor tastes like green vegetables with delicate fruity notes and some raw hazelnut in the aftertaste. Very cheerful and optimistic.

V
Valeriya Demkina

Excellent tea . Love it. Good quality.

Ons ontwerp is geïnspireerd door het kunstwerk "Langs de rivier tijdens het Qingming-festival" van Zhang Zeduan uit de Song-dynastie. In plaats van het dagelijks leven van mensen in de hoofdstad van China te tonen (zoals het originele kunstwerk), tonen wij het theebereidingsproces van boeren vanuit hetzelfde vogelperspectief.

Bij het nauwkeurig bekijken van ons verpakkingsontwerp zullen theeliefhebbers het theeproductieproces zien, met theeboeren die theebladeren plukken, drogen, rollen en bakken. De thee wordt vervolgens geproefd in een paviljoen en vervoerd door paarden langs de ‘oude theeroute’.

Ons ontwerp belichaamt de kunst van het thee maken en het respect voor de toewijding van onze theeboeren.