• Jinmai xun xiang Teasenz wet leaves
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2019 Xiaguan Jingmai Xunxiang Torta di Tè Pu Erh Crudo da Antichi Alberi, 357g

2019 Xiaguan Jingmai Xunxiang Torta di Tè Pu Erh Crudo da Antichi Alberi, 357g

€83,95 EUR
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Una torta di tè pu erh crudo della Xiaguan Tea Factory con foglie di prima primavera provenienti dalle antiche foreste di tè della montagna di Jingmai. Grazie a tecniche di lavorazione tradizionali e una selezione accurata delle foglie di tè, Xiaguan porta il carattere tipico di Jingmai nella tua tazza.

Il tè perfetto per:

  • chi desidera esplorare una versione più raffinata del classico sapore Xiaguan
  • chi ama i tè pu erh Jingmai e vuole scoprire come la lavorazione artigianale Xiaguan influenzi il risultato finale
  • gli amanti del tè pu erh crudo molto aromatico.

Jingmai Xunxiang

Il nome "Jingmai Xunxiang" si traduce in Alla ricerca del sapore di Jingmai, ed è un titolo adatto per un tè che riflette il vero gusto di questa montagna e delle sue foreste. L'infusione è morbida e vellutata, con una dolcezza persistente e delicata. L'aroma è complesso, con note floreali e di orchidea. 

Montagna di Jingmai 

La montagna di Jingmai ospita uno degli ecosistemi del tè più antichi e culturalmente significativi della Cina. Le sue cinque antiche foreste di tè, situate nella regione di Simao (Pu’er) nello Yunnan, sono state inserite nella Lista del Patrimonio Mondiale dell'UNESCO nel 2023. Le comunità locali hanno coltivato queste foreste per generazioni, evitando l'agricoltura industriale su larga scala.

Vuoi saperne di più su Jingmai e Simao? Dai un'occhiata al nostro articolo su questa rinomata regione del tè.

Origine

  • Year: 2019
  • Season: early spring
  • Origin: Jingmai
  • Leaf grade: arbor tea
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
    • Type: raw (sheng)
  • Brand: Yunnan Xiaguan Tuocha
  • Shape: tea cake
  • Weight: 357g

Come preparare questo tè

How to make this Xiaguan Jingmai Xunxiang raw pu erh tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100 °C. Steep for 10 seconds for the first steep to loosen up the tea leaves. Apply a steeping time of 5 seconds for the second and third steep. Afterward, gradually increase the steeping time according to your taste.

Western brewing

Steep 3 gram with 400 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 2 minutes for each subsequent infusion.

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Visualizza dettagli completi

Come viene prodotto questo tè pu erh crudo

  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Appassimento

    Le foglie sono sparse su vassoi di bambù ad appassire.

  • Stabilizzazione 

    Le foglie essiccate vengono riscaldate per fermare l'ossidazione.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Arrotolamento

    Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Essiccazione al sole

    Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressatura

    Le foglie di tè lavorate sono cotte a vapore e compresse.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Confezionamento

    Il tè compresso è avvolto in carta e confezionato in scatole.

  • tea processing: storing pu erh tea

    Invecchiamento

    Il tè pu erh crudo è conservato per un ulteriore invecchiamento.

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