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  • 2006 Raw Xiaguan Te Ji
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2010/2012 Xiaguan Te Ji Pu Erh Sheng

2010/2012 Xiaguan Te Ji Pu Erh Sheng

€12,50 EUR
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Il tuocha Xiaguan più popolare di oggi, caratterizzato da un profilo aromatico legnoso, fruttato e dolce con accenni di affumicato che si sono ammorbiditi magnificamente attraverso anni di invecchiamento.

Il tuocha Te Ji (Special Grade) di Xiaguan è stato introdotto per la prima volta nel 2003 e viene prodotto annualmente da allora. Rispetto al classico Jia Ji (Superior Grade), offre un gusto più delicato e dolce, che lo rende popolare tra un pubblico più ampio e tra i principianti del pu erh.

Il nostro tuocha Xiaguan Te Ji è disponibile anche in una confezione più pregiata: Red Box FT series

Origine

  • Year: 2010/2012
  • Season: Spring
  • Origin: Dali
  • Leaf grade: natural tea gardens
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Batch: 1
  • Compression: very tight
  • Type: raw (sheng)
  • Brand: Xiaguan
  • Series/recipe: Te Ji
  • Shape: pu erh tuo cha tea
  • Weight: 100g

Come preparare questo tè

How to make Xiaguan Te Ji tea?

There are two methods to prepare this pu erh tuo cha tea:

Gongfu brewing

Brew 4 gram with 150 ml of water at 100 °C. Steep for 20 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 1-2 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.

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Come viene prodotto questo tè pu erh crudo

  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Appassimento

    Le foglie sono sparse su vassoi di bambù ad appassire.

  • Stabilizzazione 

    Le foglie essiccate vengono riscaldate per fermare l'ossidazione.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Arrotolamento

    Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Essiccazione al sole

    Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressatura

    Le foglie di tè lavorate sono cotte a vapore e compresse.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Confezionamento

    Il tè compresso è avvolto in carta e confezionato in scatole.

  • tea processing: storing pu erh tea

    Invecchiamento

    Il tè pu erh crudo è conservato per un ulteriore invecchiamento.

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