2025 Perle di Tè Nero di Fengqing Tradizionalmente Essiccato al Sole
2025 Perle di Tè Nero di Fengqing Tradizionalmente Essiccato al Sole
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Un tè nero dello Yunnan di alta qualità, essiccato al sole (Shai Hong) e raccolto nella primavera del 2025. Prodotto con le varietà locali di tè a foglia larga di Fengqing, offre una consistenza meravigliosamente morbida e ricche note di miele e frutta. Viene accuratamente arrotolato a mano in pratiche sfere monodose da 5 g, note anche come dragon ball.
Un gusto dolce come il miele
Ogni sfera da 5 g è composta da foglie spesse, scure e strettamente arrotolate, splendidamente intrecciate con gemme dorate ricoperte di peluria. Il profumo delle foglie secche è intensamente dolce, con note di miele e fiori selvatici. L’infuso è cristallino, brillante, con tonalità ambrate e rosso-dorate e un aspetto ricco e lucente nella tazza. A ogni sorso emergono note di miele dolce e frutta matura, accompagnate da una consistenza eccezionalmente morbida. Poiché l’amarezza e l’astringenza sono estremamente ridotte, lascia un retrogusto dolce, pulito e persistente, noto come Hui Gan. Può essere reinfuso numerose volte senza perdere intensità.
La scelta perfetta per chi ama Yunnan Gold, ma preferisce un tè leggermente più corposo e intenso.
Essiccazione tradizionale al sole
La maggior parte dei tè neri commerciali viene essiccata rapidamente con macchinari ad alta temperatura. Questo tè segue invece il metodo tradizionale e lento di essiccazione al sole, chiamato Shai Hong. Dopo l’appassimento, la rullatura e l’ossidazione delle foglie primaverili fresche, queste vengono distese e lasciate essiccare naturalmente alla luce del sole. Evitando il calore aggressivo dei macchinari, gli aromi naturali di frutta e miele tipici della varietà a foglia larga vengono preservati pienamente. Questo metodo delicato conserva i nutrienti interni delle foglie, producendo una consistenza particolarmente morbida e quasi priva di amarezza, e permette al tè di migliorare gradualmente nel corso degli anni di conservazione.
Contea di Fengqing
Le foglie vengono raccolte dalle piante di tè locali che crescono nelle zone montuose della contea di Fengqing, nella regione di Lincang, nello Yunnan. Quest’area presenta una notevole varietà ecologica verticale, con altitudini comprese tra 919 e 3.100 metri e una media di circa 1.600 metri sul livello del mare. L’aria pulita di montagna, il terreno fertile e le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte permettono alle piante di tè di accumulare lentamente un’elevata concentrazione di aminoacidi e composti aromatici, conferendo a questo tè il suo carattere particolarmente ricco e morbido.
Origine
Origine
- Year: 2025
- Season: Spring
- Origin: Lincang, Yunnan
- Type: sun-dried black tea
- Cultivar: Local Fengqing large leaf Assamica (Qunti Da Ye Zhong))
- Shape: Tea balls
Come preparare questo tè
Come preparare questo tè
Steeping temperature: 100ºC
Western Method: Steep 1 black tea dragon pearl with 500ml of water for 1-2 minutes. After the first steep, re-steep for 3 to 4 minutes.
Traditional method: Steep 1 black tea dragon pearl with 100ml of water and steep for 20 seconds. Add 5 seconds for each following steep.
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Il nostro lavoro di design si ispira all'opera d'arte "Lungo il Fiume Durante il Festival Qingming" attribuito all'artista Zhang Zeduan vissuto durante la dinastia Song. Tuttavia, invece di mostrare la vita quotidiana delle persone nella capitale cinese (come nell’opera originale), con questo design raffiuguriamo gli agricoltori intenti nelle fasi di produzione del tè attraverso la stessa prospettiva a volo d’uccello.
Esaminando in dettaglio il design del nostro packaging, gli appassionati di tè osserveranno il processo di preparazione del tè: i coltivatori raccolgono, essiccano, arrotolano e cuociono le foglie di tè. Il tè viene poi degustato in un padiglione e trasportato da cavalli lungo “L’Antica Via del Tè e dei Cavalli” .
Il paesaggio tradizionale cinese e il tema della produzione del tè simboleggiano il patrimonio, la tradizione e il rispetto per il duro lavoro dei coltivatori del tè.