Tè nero Yunnan Gold (Dian Hong)
Tè nero Yunnan Gold (Dian Hong)
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Senza dubbio, il tè nero cinese più popolare di Fengqing, nello Yunnan, con un'abbondanza di bellissime gemme dorate. Offre un gusto morbido e saporito con un intenso aroma dolce di miele e floreale.
A differenza del comune tè nero cinese, le delicate gemme di questo tè sono raccolte e lavorate a mano da alberi selvatici, per garantire un tè di alta qualità dal tipico aspetto dorato. Per gli esperti bevitori di tè, Yunnan Gold offre un'alternativa più equilibrata rispetto ad altri classici tè neri cinesi. Infatti, è privo della nota affumicata del Lapsang Souchong e dell'intensità pungente del Keemun.
Sebbene lo Yunnan sia stato il centro della produzione di tè pu erh per millenni, la storia del suo tè nero è relativamente recente. Il primo Dian Hong è stato lavorato con successo a Fengqing nel 1939. Da allora, Yunnan si è unita a Fujian come una delle due regioni più rispettate della Cina per la produzione di tè nero di alta qualità.
Origine
Origine
- Marca: Teasenz
- Anno: 2026
- Stagione: Primavera
- Provenienza: Fengqing
- Qualità delle foglie: giardini di tè naturali
- Varietà (cultivar): grande foglia Assamica (Da Ye Zhong)
- Tipo: tè nero
Come preparare questo tè
Come preparare questo tè
How to brew Yunnan Dian Hong tea?
There are two methods to makes this loose leaf black tea:
Gongfu brewing
Brew 5 gram with 100 ml of water at 80 °C. Steep for 10 seconds. Add 5 seconds for every next infusion.
Western brewing
Steep 5 gram with 500 ml of water at 80 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 20 seconds for each next preparation.
Spedizione, Resi & Metodi di Pagamento
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Come viene fatto questo tè nero
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Raccolta
Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.
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Appassimento
Le foglie sono sparse su vassoi di bambù per appassire.
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Arrotolamento
Le foglie sono arrotolate, rompendo le cellule superficiali e promuovendo l'ossidazione.
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Ossidazione
Le foglie arrotolate vengono ossidate in cesti di bambù coperti con un panno.
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Essiccazione
Le foglie ossidate vengono essiccate per ridurre al minimo l'umidità.
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Selezione
Le foglie di tè vengono selezionate manualmente o meccanicamente.
Il nostro lavoro di design si ispira all'opera d'arte "Lungo il Fiume Durante il Festival Qingming" attribuito all'artista Zhang Zeduan vissuto durante la dinastia Song. Tuttavia, invece di mostrare la vita quotidiana delle persone nella capitale cinese (come nell’opera originale), con questo design raffiuguriamo gli agricoltori intenti nelle fasi di produzione del tè attraverso la stessa prospettiva a volo d’uccello.
Esaminando in dettaglio il design del nostro packaging, gli appassionati di tè osserveranno il processo di preparazione del tè: i coltivatori raccolgono, essiccano, arrotolano e cuociono le foglie di tè. Il tè viene poi degustato in un padiglione e trasportato da cavalli lungo “L’Antica Via del Tè e dei Cavalli” .
Il paesaggio tradizionale cinese e il tema della produzione del tè simboleggiano il patrimonio, la tradizione e il rispetto per il duro lavoro dei coltivatori del tè.