2023 Lu Shui Tang Ancient Tree Syrový Čaj Pu Erh Koláč 200g

Syrový pu erh čajový koláč vyrobený z čajových listů sklizených ze starobylých stromů obklopujících vesnici Lu Shui Tang v čajové oblasti Mengku.

Tento čaj nabízí hustou a hladkou texturu a otevírá se medově sladkou, květinovou vůní. První několik nálevů také obsahuje náznaky bylin, které se v polovině sezení vyvíjejí do složité palety koření. V pozdních nálevech, kdy aroma zeslábne, je čaj sladký a zanechává osvěžující, mátový pocit na závěr.

Silné Cha Qi

Kromě své lahodné chuti má tento čaj silnou čajovou energii (cha qi), která zlepšuje náladu, zvyšuje duševní jasnost a podporuje relaxaci pro meditační stav mysli.

Poslední zastávka na naší cestě Mengku

V letech 2022/2023 jsme se při získávání pu erh čaje zaměřili na čajovou oblast Mengku, známou svými rozsáhlými starobylými čajovými lesy. Po návštěvě 10 vesnic a 13 čajových zahrad a ochutnání více než stovky čajů jsme vybrali pouze ten nejlepší materiál, který se stal součástí naší interní nabídky čajových koláčů.

V důsledku našeho průzkumu čajové oblasti Mengku jsme dříve uvedli na trh naše čajové koláče Ba Nuo a Zheng Qi Tang. Nyní, s koláčem Lu Shui Tang, naše cesta Mengku končí. Tento prémiový koláč je oblíbený celým týmem Teasenz a jsme nadšeni, že ho můžeme sdílet s vámi.

Lu Shui Tang

Lu Shui Tang je malá vesnice, která spadá pod správu blízké větší vesnice Dongguo, nacházející se západně od řeky v Mengku. Ve výšce přibližně 2300 m nad mořem je vesnice obklopena přírodou a mraky.

Prémiové zpracování

Každý krok zpracování potřebný k výrobě tohoto koláče je prováděn s velkou péčí.

• Ruční zpracování: Čajové listy byly ručně sbírány a zpracovávány na konci září 2023. Proto v našem čajovém koláči nenajdete mnoho rozbitých listů.
• Stárnutí v sypké formě: Zatímco většina pu erh čajů je přímo lisována do koláčů, charakteristický proces Teasenz zahrnuje počáteční skladování čajových listů v sypké formě. To umožňuje rovnoměrné počáteční stárnutí a rychlejší akumulaci aroma. Zatímco mnoho výrobců tento krok vynechává kvůli úspoře nákladů a skladovacího prostoru, věříme, že to vede k lepšímu produktu.
• Paření a lisování na kameni: V polovině ledna 2024 jsou čajové listy napařeny a lisovány na kameni do kulatých koláčů.
• Dvojité balení: Jakmile jsou koláče pečlivě vysušeny, jsou zabaleny do dvou vrstev papíru, aby bylo umožněno optimální další stárnutí. Sada 5 koláčů je pak zabalena do 'tongs' pomocí udržitelných bambusových listů, které chrání koláče během přepravy.