4 Hlavní oblasti pěstování čaje v Yunnanu

Provincie Yunnan v Číně je známá nejen svou malebnou krajinou, ale je také známá svým čajem. V tomto příspěvku se blíže podíváme na čtyři hlavní čajové oblasti v Yunnanu (Lincang, Xishuangbanna, Simao a Baoshan) a prodiskutujeme, čím jsou tak výjimečné. Každý region jedinečným způsobem přispívá k dědictví čaje Yunnan a nabízí rozmanité chuťové zážitky pro milovníky čaje po celém světě.

Oblast čaje Lincang

Hornatý terén a nadmořská výška Lincangu dávají čajům bohatý a odvážný chuťový profil, který se vyznačuje hořkostí a květinovými podtóny. Tato oblast je známá svými prastarými čajovníky, produkujícími čaje vyhledávané pro svou vytrvalost a hloubku. Kromě toho jsou čaje Lincang známé svou silnou pachutí, která přitahuje ty, kteří mají rádi robustní chutě.

Místní komunity uctívají sklizeň čaje obřady a festivaly, čímž zdůrazňují kulturní význam čaje jako obživy i symbolu dědictví.

Přečtěte si více: Zkoumání Lincangu, Yunnan: Hlavní Čaj Pu Erh výrobní oblast

Oblast čaje Xishuangbanna

Xishuangbanna, známá svými prastarými čajovníky, má teplé tropické klima, které zvýrazňuje květinovou, sladkou a jemnou chuť čajů. Region je nejlépe známý pro Šest velkých čajových hor. Čaje Xishuangbanna jsou ceněny pro svůj potenciál stárnutí, díky čemuž je jednou z nejznámějších oblastí pro čaj Pu erh.

Čajová kultura regionu je hluboce spjata s místními komunitami, kde se tradice kolem pěstování čaje předávají po generace.

Přečtěte si více: Objevování Xishuangbanna, Yunnan: Ráj pro milovníky Čaj Pu Erh

Oblast čaje Simao (Pu’er).

Simao je často označováno jako místo narození čaje Pu erh. Má ideální klima pro výrobu čajů s hladkým, zemitým a měkkým profilem. Terroir zde podporuje čaje vhodné ke zrání a dodává jim výrazný, bohatý charakter, když zrají. Staleté tradice zpracování a obchodování s čajem ze Simao z něj činí kulturní centrum pro historii čaje Pu erh.

Přečtěte si více: Objevování oblasti čaje Simao/Puer, Yunnan: Původ obchodu s Čaj Pu Erh

Oblast čaje Baoshan

Čajová oblast Baoshan má slibný potenciál díky svým ideálním pěstitelským podmínkám a vyváženým chutím. Mírné klima a bohatá půda v této oblasti vytváří jemné, hladké a méně hořké čaje, které osloví nové i zkušené pijáky čaje. Čaje Baoshan si získávají uznání pro svou vysokou kvalitu a roste zájem o rozšíření produkce čaje zde pro místní spotřebu a export. Potenciál Baoshanu jako čajového regionu odráží jak jeho jedinečný terroir, tak rostoucí globální poptávku po čajích Yunnan.

Přečtěte si více: Objevování Baoshan, Yunnan: slibná oblast Pu erh čaje