Колекция: китайски чай

Светът на китайския чай е обширен и сложен, потопен в традиция, култура и история. Докато простият въпрос "какво е китайски чай?". Има много повече, отколкото изглежда на пръв поглед. За нас китайският чай е повече от просто напитка, той е начин на живот. За производителите на чай това е професия и наследство, което трябва да предадат на следващото поколение. За историците китайският чай е историческо средство за икономически и културен обмен.

От техническа гледна точка китайският чай се отнася до всеки чай, който е култивиран и преработен в Китай. Съществуват обаче безброй разновидности на китайския чай, всеки със свой уникален вкус и аромат. В зависимост от метода на обработка те се класифицират като бял, зелен, оолонг, жълт, черен или пуер чай. За повече информация относно всеки вид китайски чай ви препоръчваме да посетите съответните страници на нашия сайт.

Дългосрочната и редовна консумация на всякакъв вид китайски чай като цяло е полезна за здравето. Има научни доказателства в подкрепа на факта, че пиенето на чай може да намали риска от сърдечни заболявания, някои видове рак, диабет тип 2 и възпаления. Проучванията също показват, че консумацията на чай може да подобри здравето на костите.

Вярваме, че умерената ежедневна консумация на чай като цяло е здравословна, освен ако не сте много чувствителни към кофеин или ако вашият лекар ви посъветва да не пиете чай. За да избегнете странични ефекти, не пийте чай на празен стомах и не пийте чай вечер, за да избегнете безсъние. Най-доброто време за пиене на чай е половин час след закуска и обяд.

За повече информация препоръчваме да прочетете тези академични изследвания

• „Консумацията на чай и рискът от атеросклеротично сърдечно-съдово заболяване и смъртност по всякаква причина: Проектът China-PAR“ от Wang et al., Публикувано в European Journal of Preventive Cardiology (2020).
• „Консумация на зелен чай и специфична за причината смъртност: Резултати от две проспективни кохортни проучвания в Китай“ от Yu et al., Публикувано в Journal of Epidemiology (2017).
• „Приемът на чай и флавоноиди предсказва риск от остеопоротични фрактури при възрастни австралийски жени: проспективно проучване“ от Myers et al., Публикувано в American Journal of Clinical Nutrition (2015).
• „Благоприятните ефекти на чая върху имунната система и възпалението: Преглед на доказателства от in vitro, животински и човешки изследвания“ от Chandra et al., Публикувано в Nutrition Research (2017).
• „Дългосрочният прием на чай е свързан с намалена честота на диабет тип 2 при възрастни жени“ от Iso et al., публикувано в Journal of Nutrition (2011).

Съдържанието на кофеин в китайския чай може да варира значително в зависимост от вида на чая и много други фактори. Ето кратък преглед:

• Черен чай - Съдържа най-голямо количество кофеин, обикновено вариращо от 14-70 mg на порция от 8 унции.
• Зелен чай – има умерено количество кофеин, обикновено между 24-45 mg на порция от 8 унции.
• Чай Oolong – Намира се между черен и зелен чай, с около 30-50 mg кофеин на порция от 8 унции.
• Бял чай – Съдържа най-малко количество кофеин, обикновено 15-30 mg на порция от 8 oz.
• Билков чай ​​- Повечето разновидности са естествено без кофеин.

Моля, имайте предвид, че тези количества могат да варират в зависимост от съотношението чай-вода, колко време се вари чаят, степен, произход, сорт и много други фактори. Цифрите по-горе са прилични оценки за китайския чай, приготвен по „западния начин“. Същият чай, приготвен по „традиционния начин“ (с високо съотношение чай-вода) обикновено съдържа повече кофеин.

В Teasenz.eu предлагаме богат избор от китайски чайове в Европа, включително, но не само, бял, зелен, оолонг, черен и пуер чай. Ние се гордеем с това, че доставяме висококачествен, автентичен и пресен чай директно от Китай. За любителите на чай извън ЕС препоръчваме да посетят и също така да разгледат нашия глобален сайт: Teasenz.com .

Какви китайски чайове често се сервират в китайските ресторанти?

Чайовете, които обикновено намирате в менюто на китайските ресторанти (извън Китай), са зелен чай от жасмин, зрял чай пу ер (понякога с цвят на хризантема) и чай тиегуанин оолонг. Тези чайове предлагат по-интензивен аромат, който върви добре с храна. Освен това те подпомагат храносмилателната система, поради което са толкова обичани по време на хранене.

Имате ли други въпроси, които не са обхванати в този раздел? Чувствайте се свободни да се свържете с нас чрез чат и ние ще се радваме да ви помогнем.