Produktserie: Kinesiskt té

Världen av kinesiskt te är omfattande och komplex, präglad av tradition, kultur och historia. Medan den enkla frågan "vad är kinesiskt te?". Det finns mycket mer än vad ögat ser. För oss är kinesiskt te mer än bara en dryck, det är en livsstil. För tebönderna är det ett yrke och ett arv som de behöver föra vidare till nästa generation. För historiker är kinesiskt te en historisk kanal för ekonomisk och kulturell utbyte.

På tekniska termer syftar kinesiskt te på alla teer som odlas och processas i Kina. Det finns dock otaliga varianter av kinesiskt te, var och en med sin unika smak och arom. Beroende på bearbetningsmetoden klassificeras de som vitt, grönt, oolong, gult, svart eller pu erh-te. För mer information om varje kinesiskt te typ, rekommenderar vi dig att besöka de relaterade sidorna på vår webbplats.

Långvarig och regelbunden konsumtion av alla typer av kinesiskt te är generellt sett fördelaktigt för hälsan. Det finns vetenskapliga bevis som stöder att tekonsumtion kan minska risken för hjärtsjukdomar, vissa typer av cancer, typ 2-diabetes och inflammation. Studier föreslår också att tekonsumtion kan förbättra benhälsan.

Vi anser att måttlig daglig tekonsumtion generellt sett är hälsosamt, om du inte är mycket känslig för koffein eller om din läkare avråder dig från att dricka te. För att undvika biverkningar, drick inte te på tom mage och undvik att dricka te på kvällen för att undvika sömnlöshet. Bästa tiden att njuta av te är en halvtimme efter frukost och lunch.

För mer information rekommenderar vi att du läser dessa akademiska studier

• "Tea consumption and the risk of atherosclerotic cardiovascular disease and all-cause mortality: The China-PAR project" av Wang et al., publicerad i European Journal of Preventive Cardiology (2020).
• "Green tea consumption and cause-specific mortality: Results from two prospective cohort studies in China" av Yu et al., publicerad i Journal of Epidemiology (2017).
• "Tea and flavonoid intake predict osteoporotic fracture risk in elderly Australian women: A prospective study" av Myers et al., publicerad i American Journal of Clinical Nutrition (2015).
• "The beneficial effects of tea on immune system and inflammation: A review of evidence from in vitro, animal, and human research" av Chandra et al., publicerad i Nutrition Research (2017).
• "Long-term tea intake is associated with reduced incidence of type 2 diabetes in elderly women" av Iso et al., publicerad i Journal of Nutrition (2011).

Koffeinhalten i kinesiskt te kan variera betydligt beroende på teets typ och många andra faktorer. Här är en kort översikt:

• Svart te - Innehåller den högsta mängden koffein, vanligtvis mellan 14-70 mg per 8 oz servering.
• Grönt te - Har en måttlig mängd koffein, generellt mellan 24-45 mg per 8 oz servering.
• Oolong te - Ligger mellan svart och grönt te, med ungefär 30-50 mg koffein per 8 oz servering.
• Vitt te - Innehåller minst mängd koffein, vanligtvis 15-30 mg per 8 oz servering.
• Örtte - De flesta varianter är naturligt koffeinfria.

Vänligen notera att dessa mängder kan variera beroende på te-vattenförhållandet, hur länge teet bryggs, kvalitet, ursprung, odlingsform och många andra faktorer. Ovanstående siffror är anständiga uppskattningar för kinesiskt te som tillagas på 'västerländskt sätt'. Samma te, som tillagas på 'traditionellt sätt' (med hög te-vattenförhållande) kommer generellt att innehålla mer koffein.

På Teasenz.eu erbjuder vi ett brett utbud av kinesiska teer i Europa, inklusive men inte begränsat till, vitt, grönt, oolong, svart och pu erh te. Vi är stolta över att källa högkvalitativt, autentiskt och färskt te direkt från Kina. För teälskare utanför EU rekommenderar vi att besöka och utforska vår globala webbplats: Teasenz.com.

Vilka kinesiska teer serveras ofta i kinesiska restauranger?

Teer som du vanligtvis hittar på menyn i kinesiska restauranger (utanför Kina) är jasmin grönt te, mogna pu erh te (ibland med krysantemumblomma) och tieguanyin oolong te. Dessa teer har en mer intensiv doft som passar bra till mat. Dessutom hjälper de matsmältningssystemet, vilket är varför de är så älskade under måltider.

Har du andra frågor som inte täcks i denna sektion? Tveka inte att kontakta oss via chatten, vi hjälper dig gärna.