Kolekcia: Čínsky čaj

Svet čínskeho čaju je rozsiahly a zložitý, plný tradícií, kultúry a histórie. Zatiaľ čo jednoduchá otázka "čo je čínsky čaj?". Je toho oveľa viac, ako sa na prvý pohľad zdá. Čínsky čaj je pre nás viac ako len nápoj, je to spôsob života. Čajovník je povolanie a dedičstvo, ktoré musia odovzdať ďalšej generácii. Pre historikov je čínsky čaj historickým médiom ekonomickej a kultúrnej výmeny.

Z technického hľadiska sa čínsky čaj vzťahuje na akýkoľvek čaj, ktorý sa pestuje a spracováva v Číne. Existuje však nespočetné množstvo odrôd čínskeho čaju, z ktorých každý má svoju jedinečnú chuť a vôňu. V závislosti od spôsobu spracovania sú klasifikované ako biely, zelený, oolong, žltý, čierny alebo pu erh čaj. Pre viac informácií o každom druhu čínskeho čaju vám odporúčame navštíviť súvisiace stránky na našej stránke.

Dlhodobá a pravidelná konzumácia akéhokoľvek druhu čínskeho čaju je vo všeobecnosti zdraviu prospešná. Existujú vedecké dôkazy podporujúce skutočnosť, že pitie čaju môže znížiť riziko srdcových chorôb, niektorých typov rakoviny, cukrovky 2. typu a zápalu. Štúdie tiež naznačujú, že konzumácia čaju môže zlepšiť zdravie kostí.

Veríme, že mierna denná konzumácia čaju je vo všeobecnosti zdravá, pokiaľ nie ste veľmi citliví na kofeín alebo ak vám lekár neodporúča piť čaj. Aby ste sa vyhli akýmkoľvek vedľajším účinkom, nepite čaj nalačno a nepite čaj večer, aby ste sa vyhli nespavosti. Najlepší čas na vychutnanie si čaju je pol hodiny po raňajkách a obede.

Pre viac informácií odporúčame prečítať si tieto akademické štúdie

• „Konzumácia čaju a riziko aterosklerotického kardiovaskulárneho ochorenia a úmrtnosť zo všetkých príčin: Projekt China-PAR“ od Wanga a kol., publikovaného v Európskom vestníku preventívnej kardiológie (2020).
• "Konzumácia zeleného čaju a úmrtnosť špecifická pre príčinu: Výsledky z dvoch prospektívnych kohortových štúdií v Číne" od Yu et al., publikované v Journal of Epidemiology (2017).
• "Príjem čaju a flavonoidov predpovedá riziko osteoporotických zlomenín u starších austrálskych žien: Prospektívna štúdia" od Myers et al., publikovaná v American Journal of Clinical Nutrition (2015).
• "Priaznivé účinky čaju na imunitný systém a zápal: Prehľad dôkazov z výskumu in vitro, na zvieratách a na ľuďoch" od Chandra a kol., publikované v Nutrition Research (2017).
• "Dlhodobý príjem čaju je spojený so zníženým výskytom cukrovky 2. typu u starších žien" od Iso et al., publikované v Journal of Nutrition (2011).

Obsah kofeínu v čínskom čaji sa môže výrazne líšiť v závislosti od druhu čaju a mnohých ďalších faktorov. Tu je stručný prehľad:

• Čierny čaj – obsahuje najvyššie množstvo kofeínu, typicky v rozmedzí 14-70 mg na 8 oz porciu.
• Zelený čaj – Má mierne množstvo kofeínu, zvyčajne medzi 24-45 mg na 8 oz porciu.
• Čaj Oolong – spadá medzi čierny a zelený čaj, s približne 30-50 mg kofeínu na 8 oz porciu.
• Biely čaj – obsahuje najmenšie množstvo kofeínu, zvyčajne 15-30 mg na 8 oz porciu.
• Bylinkový čaj – Väčšina odrôd je prirodzene bez kofeínu.

Upozorňujeme, že tieto množstvá sa môžu líšiť v závislosti od pomeru čaju k vode, dĺžky varenia čaju, kvality, pôvodu, kultivaru a mnohých ďalších faktorov. Vyššie uvedené čísla sú slušné odhady pre čínsky čaj pripravený „západným spôsobom“. Rovnaký čaj pripravený „tradičným spôsobom“ (s vysokým pomerom čaju a vody) bude vo všeobecnosti obsahovať viac kofeínu.

Na stránke Teasenz.eu ponúkame široký výber čínskych čajov v Európe, vrátane, ale nie výlučne, bieleho, zeleného, oolongového, čierneho a pu erh čaju. Sme hrdí na to, že získavame vysokokvalitný, autentický a čerstvý čaj priamo z Číny. Pre milovníkov čaju mimo EÚ odporúčame navštíviť a tiež si prezrieť našu globálnu stránku: Teasenz.com .

Aké čínske čaje sa často podávajú v čínskych reštauráciách?

Čaje, ktoré zvyčajne nájdete v ponuke čínskych reštaurácií (mimo Číny), sú jazmínový zelený čaj, zrelý čaj pu erh (niekedy s kvetom chryzantémy) a čaj tieguanyin oolong. Tieto čaje ponúkajú intenzívnejšiu vôňu, ktorá sa hodí k jedlu. Navyše napomáhajú tráveniu, a preto sú počas jedla tak obľúbené.

Máte ďalšie otázky, ktoré nie sú zahrnuté v tejto časti? Neváhajte nás kontaktovať cez chat a my vám radi pomôžeme.