Explorando Baoshan, Yunnan: uma região promissora do chá Pu erh
A região do chá de Baoshan é uma das 4 principais regiões de chá de Yunnan, além de Simao, Lincang e Xishuangbanna. A região faz fronteira com Dali, Lincang, Nujiang e Dehong ao norte e com Myanmar ao sul. Esta área abriga 13 grupos étnicos, incluindo os Yi e Hani, com uma população de cerca de 2,4 milhões. Baoshan está localizada na parte sul das Montanhas Hengduan, desfrutando de um clima monçônico subtropical caracterizado por estações amenas e húmidas, abundante luz solar e chuvas moderadas. Estas condições climáticas favoráveis contribuem para o perfil de sabor único do chá de Baoshan.
História do chá Baoshan
O cultivo do chá em Baoshan remonta às dinastias Tang (618-907) e Song (960-1279). Durante o O comércio de chá das dinastias Ming (1368-1644) e Qing (1644-1912) decolou e o chá desta região foi exportado ao longo da antiga Estrada dos Cavalos do Chá para regiões vizinhas, como Tibete e Nepal.
Hoje, a região produz principalmente Dianhong (chá preto de Yunnan), Dianlu (chá verde de Yunnan) e chá pu erh. Baoshan está dividido em três condados de chá. Tengchong, um importante centro mercantil ao longo da antiga “Rota da Seda do Sudoeste”; Changning, famosa por suas árvores centenárias; e Longling, com jardins livres de poluição e uma grande variedade de produção de chá. Nas próximas seções, discutiremos cada condado individualmente.
Condado de Tengchong
Tengchong está localizada a noroeste da cidade da província de Baoshan. Os antigos jardins de chá em Tengchong apresentam valiosas árvores de chá com folhas grandes. A área também abriga a Montanha Gaoligong, uma reserva natural nacional conhecida por sua topografia única e rica biodiversidade. O chá Gaoligong é caracterizado por botões robustos, pêlos felpudos abundantes, qualidade rica, sabor encorpado e uma doçura forte e duradoura.
Tradições locais de chá
Nas aldeias étnicas locais, fazer chá é uma tradição apreciada onde a água da primavera é fervida e derramada sobre folhas de chá torradas em um pote de barro, preenchendo o ar com um aroma maravilhoso. Família e amigos reúnem-se para conversar e desfrutar destes momentos relaxantes, saboreando chá fumegante servido em tigelas de cerâmica em mesas de bambu.
História de Tengchong: Rota da Seda do Sudoeste
Durante o período da primavera e do outono (século IV a.C.), os comerciantes estabeleceram uma rota comercial de Chengdu, na província de Sichuan, através de Baoshan e Tengchong, chegando eventualmente a Mianmar e à Índia. Esta rota mais tarde ficou conhecida como “Rota da Seda do Sudoeste”. Sendo uma paragem crucial nesta rota comercial, Tengchong foi descrita pelo geógrafo da dinastia Ming, Xu Xiake, como a “Primeira Cidade no Limite”. Durante a dinastia Qing, as equipas de caravanas de Tengchong transportavam frequentemente mercadorias, incluindo algodão e jade, de Myanmar. Eles exportaram chá, panelas de ferro e seda, estabelecendo-se como um dos centros comerciais mais importantes do oeste de Yunnan.
Chá de caravana
A cultura da caravana de Tengchong está intimamente associada ao chá. As caravanas, muitas vezes compostas por mercadores e viajantes, atravessavam terrenos e climas desafiadores, formando rotas comerciais vitais que ligavam várias regiões. Essas viagens eram árduas e podiam durar semanas ou até meses. Além do chá, as caravanas transportavam diversos produtos, incluindo especiarias, têxteis e pedras preciosas, facilitando o intercâmbio cultural e influenciando as economias locais.
Os líderes das caravanas transportavam chá e bules e faziam do chá uma parte indispensável de suas vidas diárias. Nos albergues ou locais de descanso preparavam uma bebida especial chamada “chá de caravana”. Para fazer isso, eles torraram arroz e chá juntos em uma panela e depois adicionaram água e uma pitada de sal para criar uma bebida perfumada e deliciosa. Este método tradicional contribui para a rica cultura do chá de Tengchong e para a prosperidade da vida nas caravanas.
Montanha Gaoligong
A Montanha Gaoligong, localizada em Tengchong, é uma reserva natural nacional famosa por sua geografia deslumbrante e clima diversificado. É frequentemente chamado de "Banco Mundial de Genes de Espécies" e "Museu da Natureza". Com uma altitude máxima de 5.128 metros, a montanha passa por mudanças sazonais distintas que sustentam uma rica variedade de vida vegetal e animal.
A área é conhecida pela sua árvore antiga, chá orgânico e ecológico, com plantações situadas a altitudes entre 1.600 e 3.800 metros. A alta altitude, as variações significativas de temperatura e o solo de cinzas vulcânicas proporcionam condições ideais para o cultivo do chá, resultando em um sabor único e uma doçura duradoura.
Condado de Changning
Changning é reconhecida como a única “Cidade do Chá de Mil Anos” certificada da China, com abundantes recursos antigos de árvores de chá. A área total de plantações de chá em Changning chega a 50.000 acres, com 187.500 produtores de chá. Os antigos bosques de árvores de chá estão bem preservados, com algumas árvores com mais de mil anos. O chá preto Changning é uma especialidade local conhecida pelas suas folhas grossas e macias, ricas em aminoácidos e cafeína.
Cidade de Mangshui
A vila de Mangshui é famosa pelos seus intactos pomares de chá de árvores antigas. Registros históricos indicam que o cultivo de chá em grande escala começou em Changning durante o período Hongwu da dinastia Ming, desenvolvendo-se gradualmente em uma das quatro principais bases de produção de chá da China e sendo reconhecida mundialmente como uma fonte de variedades de chá de folhas grandes. As árvores de chá em Mangshui podem crescer até uma altura de 5 a 9 metros e têm um crescimento ereto com um tronco distinto. As folhas grandes e alongadas são verde brilhante e brilhantes, com uma textura suave. Os brotos jovens são amarelo-esverdeados, robustos e cobertos com pelos macios, produzindo um sabor forte e doce.
À medida que o mercado de chá pu erh se expande, os preços de áreas bem conhecidas como Laobanzhang, Bingdao e Yiwu dispararam. Muitos amantes do chá estão agora à procura de jardins de chá antigos com melhor valor. O chá Mangshui não recebeu muita atenção do mercado no passado. No entanto, o primeiro evento de Exploração de Chá de Árvore Antiga em 2017 despertou interesse, com um preço de leilão recorde de 100.500 Yuan por um ano de cultivo de uma árvore conhecida como "Beleza Lanzhuo" em Mangshui, sinalizando um futuro brilhante para o chá Mangshui. Até agora, mais de 80% das árvores de chá antigas com mais de 100 anos em Mangshui foram patrocinadas por empresas de chá, o que levou diretamente ao crescimento econômico da cidade. Você pode experimentar o Oripuerlab Mangshui 645 pu erh cru para uma melhor compreensão dos sabores desta bela área.
Aldeia de Huangjia na cidade de Mangshui
Na vila de Huangjia, seis antigos jardins de chá estão espalhados por uma área de 33 acres, a uma altitude de cerca de 1.860 metros. Acredita-se que algumas dessas árvores de chá tenham mais de 1.500 anos, com milhares de outras com cerca de 600 anos e mais de 1.500 árvores com pelo menos 50 anos. Isso realmente captura o espírito de uma cidade do chá milenar! O clima favorável e o solo ácido da região criam condições perfeitas para o cultivo de variedades de chá de folhas grandes.
Condado de Longling
O Condado de Longling é uma área vital de produção de chá em Baoshan, com árvores de chá antigas distribuídas por todas as dez freguesias. Um levantamento realizado em 2014 revelou que a região possui uma grande área de árvores de chá antigas, muitas das quais têm uma longa vida útil, sendo a mais antiga estimada em mais de 2.000 anos. A Aldeia de Zhendong é a área mais concentrada de árvores de chá antigas, com muitas árvores, muitas das quais têm mais de um século, refletindo a profunda cultura do chá do Condado de Longling. O Condado de Longling realizou a primeira Competição de Luta de Chá e a Reunião de Colheita de Chá de Árvores Antigas em 2022, que obteve bons resultados enquanto expandia os horizontes das empresas locais de chá e promovia os produtos e marcas de chá de Longling.
A rica variedade de chás de Longling
O Condado de Longling oferece uma rica variedade de chás, com uma ampla gama de produtos especiais. Entre eles, os produtos clássicos são Longtan Xiangjuan, Chá Verde Moshan, Chá Verde Shunguo e Chá Pu Erh Menglong.
Além disso, chás brancos raros e vários chás verdes, como Xianggui Silver Needle, Zijuan e Large-Leaf Biluochun, mostram a diversidade e a alta qualidade do chá Longling. A área total de plantações de chá em Longling ultrapassou 16.500 acres, com a produção de chá aumentando continuamente, indicando um forte potencial de mercado. As marcas de chá da Longling estão em constante evolução com o desenvolvimento de jardins de chá livres de poluição.
O potencial da região do chá de Baoshan
Entre as 4 regiões de chá de Yunnan, Baoshan não goza da fama de Xishuangbanna nem produz tanto chá quanto Lincang. É a mais remota de todas as regiões de chá de Yunnan e de acesso mais difícil devido à infraestrutura precária. No entanto, a região desfruta de uma diversidade natural excepcional, condições climáticas perfeitas e uma abundância de antigas árvores de chá. Portanto, acreditamos que a região tem um futuro brilhante pela frente.