Explorando Baoshan, Yunnan: uma Promissora Região de Chá Pu erh
A região do chá de Baoshan é uma das 4 principais regiões de chá de Yunnan, além de Simao, Lincang e Xishuangbanna. A região faz fronteira com Dali, Lincang, Nujiang e Dehong a norte e com Myanmar a sul. Esta área é o lar de 13 grupos étnicos, incluindo os Yi e Hani, com uma população de cerca de 2,4 milhões. Baoshan está localizada na parte sul das Montanhas Hengduan, desfrutando de um clima monçónico subtropical caracterizado por estações amenas e húmidas, abundante luz solar e precipitação moderada. Estas condições climáticas favoráveis contribuem para o perfil de sabor único do chá de Baoshan.
História do chá de Baoshan
O cultivo do chá em Baoshan remonta às dinastias Tang (618-907) e Song (960-1279). Durante as dinastias Ming (1368-1644) e Qing (1644-1912), o comércio de chá prosperou e o chá desta região era exportado ao longo da antiga Estrada do Cavalo do Chá para regiões vizinhas como o Tibete e o Nepal.
Hoje, a região produz principalmente Dianhong (chá preto de Yunnan), Dianlu (chá verde de Yunnan) e chá pu erh. Baoshan está dividida em três condados de chá. Tengchong, um importante centro mercantil ao longo da antiga “Rota da Seda do Sudoeste”; Changning, famosa pelas suas árvores antigas; e Longling, com jardins livres de poluição e uma grande variedade de produção de chá. Nas próximas secções, discutiremos cada condado individualmente.
Condado de Tengchong
Tengchong está localizado a noroeste da cidade-prefeitura de Baoshan. Os antigos jardins de chá em Tengchong apresentam valiosas árvores de chá de folha grande. A área é também o lar da Montanha Gaoligong, uma reserva natural nacional conhecida pela sua topografia única e rica biodiversidade. O chá Gaoligong é caracterizado por botões robustos, abundantes pelos finos, qualidade rica, sabor encorpado e uma doçura forte e duradoura.
Tradições locais do chá
Nas aldeias étnicas locais, fazer chá é uma tradição estimada onde a água da primavera é fervida e vertida sobre folhas de chá torradas numa panela de barro, enchendo o ar com um aroma maravilhoso. Família e amigos reúnem-se para conversar e desfrutar destes momentos relaxantes, bebendo chá fumegante servido em tigelas de cerâmica sobre mesas de bambu.
História de Tengchong: Rota da Seda do Sudoeste
Durante o Período da Primavera e Outono (século IV a.C.), comerciantes estabeleceram uma rota comercial desde Chengdu, na província de Sichuan, passando por Baoshan e Tengchong, chegando finalmente a Myanmar e à Índia. Esta rota ficou mais tarde conhecida como a “Rota da Seda do Sudoeste”. Como uma paragem crucial nesta rota comercial, Tengchong foi descrita pelo geógrafo da dinastia Ming Xu Xiake como a “Primeira Cidade na Fronteira”. Durante a dinastia Qing, as caravanas de Tengchong transportavam frequentemente mercadorias, incluindo algodão e jade, de Myanmar. Exportavam chá, panelas de ferro e seda, estabelecendo Tengchong como um dos centros comerciais mais importantes do oeste de Yunnan.
Chá das caravanas
A cultura das caravanas de Tengchong está intimamente associada ao chá. As caravanas, frequentemente compostas por comerciantes e viajantes, atravessavam terrenos e climas desafiadores, formando rotas comerciais vitais que ligavam várias regiões. Estas viagens eram árduas e podiam durar semanas ou até meses. Para além do chá, as caravanas transportavam várias mercadorias, incluindo especiarias, têxteis e pedras preciosas, facilitando trocas culturais e influenciando as economias locais.
Os líderes das caravanas transportavam chá e bules e tornaram o chá uma parte indispensável das suas vidas diárias. Em albergues ou locais de descanso, costumavam preparar uma bebida especial chamada “chá da caravana”. Para a fazer, tostavam arroz e chá juntos numa panela, depois adicionavam água e uma pitada de sal para criar uma infusão aromática e deliciosa. Este método tradicional contribui para a rica cultura do chá de Tengchong e para a prosperidade da vida das caravanas.
Montanha Gaoligong
A Montanha Gaoligong, localizada em Tengchong, é uma reserva natural nacional celebrada pela sua geografia deslumbrante e clima diversificado. É frequentemente chamada de "Banco Mundial de Genes das Espécies" e "Museu da Natureza". Com uma elevação máxima de 5.128 metros, a montanha experimenta mudanças sazonais distintas que suportam uma rica variedade de vida vegetal e animal.
A área é conhecida pelo seu chá de árvores antigas, orgânico e ecológico, com plantações situadas entre os 1.600 e os 3.800 metros de altitude. A grande altitude, as variações significativas de temperatura e o solo de cinza vulcânica proporcionam condições ideais para o cultivo do chá, resultando num sabor único e numa doçura duradoura.
Condado de Changning
Changning é reconhecido como a única “Cidade do Chá Milenar” certificada da China, com abundantes recursos de árvores antigas de chá. A área total das plantações de chá em Changning atinge 50.000 acres, com 187.500 agricultores de chá. Os bosques de árvores antigas de chá estão bem preservados, com algumas árvores com mais de mil anos. O chá preto de Changning é uma especialidade local conhecida pelas suas folhas espessas e macias, ricas em aminoácidos e cafeína.
Vila de Mangshui
A Vila de Mangshui é famosa pelos seus intactos bosques de árvores antigas de chá. Registos históricos indicam que o cultivo em grande escala de chá começou em Changning durante o período Hongwu da dinastia Ming, desenvolvendo-se gradualmente numa das quatro principais bases de produção de chá da China e sendo reconhecida mundialmente como fonte de variedades de chá de folha grande. As árvores de chá em Mangshui podem crescer entre 5 a 9 metros de altura e têm um crescimento ereto com um tronco distinto. As folhas grandes e alongadas são verde-brilhantes e brilhantes, com uma textura macia. Os botões jovens são amarelo-esverdeados, robustos e cobertos por pelos finos, produzindo um sabor forte e doce.
À medida que o mercado do chá pu erh se expande, os preços de áreas conhecidas como Laobanzhang, Bingdao e Yiwu dispararam. Muitos amantes do chá procuram agora jardins antigos de chá com melhor valor. O chá de Mangshui não recebeu muita atenção no mercado no passado. No entanto, o primeiro evento de Exploração de Chá de Árvore Antiga em 2017 despertou interesse, com um preço recorde de leilão de 100.500 Yuan por um ano de cultivo de uma árvore conhecida como “Beleza Lanzhuo” em Mangshui, sinalizando um futuro promissor para o chá de Mangshui. Até agora, mais de 80% das árvores antigas de chá com mais de 100 anos em Mangshui foram patrocinadas por empresas de chá, o que levou diretamente ao crescimento económico da vila. Pode experimentar o Oripuerlab Mangshui 645 pu erh cru para uma melhor compreensão dos sabores desta bela região.
Aldeia Huangjia na vila de Mangshui
Na Aldeia Huangjia, seis antigos jardins de chá estão espalhados por uma área de 33 acres a uma altitude de cerca de 1.860 metros. Acredita-se que algumas destas árvores de chá tenham mais de 1.500 anos, com milhares de outras com cerca de 600 anos e mais de 1.500 árvores com pelo menos 50 anos. Isto captura verdadeiramente o espírito de uma cidade do chá milenar! O clima favorável da área e o solo ácido criam condições perfeitas para o crescimento de variedades de chá de folha grande.
Condado de Longling
O Condado de Longling é uma área vital de produção de chá em Baoshan, com árvores antigas de chá distribuídas por todas as dez freguesias. Um inquérito realizado em 2014 revelou que a região possui uma grande área de árvores antigas de chá, muitas das quais têm uma longa vida útil, com a mais antiga estimada em mais de 2.000 anos. A Aldeia Zhendong é a área mais concentrada de árvores antigas de chá, com muitas árvores, muitas das quais com mais de um século, refletindo a profunda cultura do chá do Condado de Longling. O Condado de Longling realizou a primeira Competição de Luta de Chá e Reunião de Colheita de Chá de Árvore Antiga em 2022, que alcançou bons resultados enquanto expandia os horizontes das empresas locais de chá e promovia os produtos e marcas de chá de Longling.
A rica variedade de chás de Longling
O Condado de Longling oferece uma rica variedade de chás, com uma ampla gama de produtos especiais. Entre eles, os produtos clássicos são Longtan Xiangjuan, Chá Verde Moshan, Chá Verde Shunguo e Chá Pu Erh Menglong.
Além disso, raros chás brancos e vários chás verdes como Xianggui Silver Needle, Zijuan e Large-Leaf Biluochun mostram a diversidade e alta qualidade do chá de Longling. A área total dos jardins de chá em Longling ultrapassou os 16.500 acres, com a produção de chá a aumentar continuamente, indicando um forte potencial de mercado. As marcas de chá de Longling estão em constante evolução com o desenvolvimento de jardins de chá livres de poluição.
O potencial da região do chá de Baoshan
Entre as 4 regiões de chá de Yunnan, Baoshan não goza da fama de Xishuangbanna nem produz tanto chá quanto Lincang. É a mais remota de todas as regiões de chá de Yunnan e mais difícil de aceder devido à infraestrutura deficiente. No entanto, a região desfruta de uma diversidade natural excecional, condições climáticas perfeitas e uma abundância de árvores antigas de chá. Portanto, acreditamos que a região tem um futuro promissor pela frente.