Explorando Xishuangbanna, Yunnan: O Paraíso dos Amantes do Chá Pu Erh

Xishuangbanna, localizada no extremo sul de Yunnan, é conhecida por seu excepcional chá pu erh. A região faz fronteira com Mianmar e Laos e é caracterizada por um clima tropical e subtropical com chuvas abundantes, proporcionando o ambiente perfeito para o desenvolvimento de antigas árvores de chá.

As áreas de cultivo de chá em grandes altitudes, variando de 1.000 a 2.000 metros acima do nível do mar, abrigam muitas montanhas de chá famosas, incluindo Nannuo, Bulang e Pasha.

Vamos explorar as famosas montanhas de chá de Xishuangbanna, seus chás únicos e tradições étnicas que fazem desta região um paraíso para os amantes do chá.

A História das Seis Grandes Montanhas de Chá

A história do chá em Xishuangbanna remonta a mais de mil anos, e acredita-se que o cultivo do chá tenha começado durante as dinastias Tang e Song. À medida que a cultura do chá continuou a florescer, as chamadas “Seis Famosas Montanhas do Chá”, localizadas a leste do rio Lancang, surgiram na Dinastia Qing.

Essas montanhas, que são Yiwu, Yibang, Manzhuan, Mangzhi, Gedeng e Youle, foram principais centros de produção de chá durante a Dinastia Qing e consideradas sinônimo de chá pu erh de alta qualidade. Conhecidas pelas suas antigas árvores de chá, algumas com mais de um século de idade, estas montanhas produziam chás que eram procurados tanto na China como ao longo das rotas comerciais para o Tibete e o Sudeste Asiático. Yiwu, em particular, tornou-se um importante centro para comerciantes de chá, e seus chás foram exportados até o Tibete e as cortes imperiais chinesas, através das antigas rotas comerciais de chá.

No final do século XIX e início do século XX, no entanto, Xishuangbanna experimentou um declínio devido a guerras, desastres naturais e agitação social. Como resultado, muitos jardins de chá foram abandonados. Apesar disso, o legado das antigas montanhas do chá permanece vivo até hoje, e os seus chás continuam a ser muito valorizados entre os apreciadores.

Seis características famosas do chá da montanha

• Yiwu: Yiwu é considerada a mais prestigiada das montanhas do chá. Seu chá é conhecido por seu sabor suave e suave, com um sabor doce, e desempenhou um papel fundamental no comércio de chá da Dinastia Qing, frequentemente usado como tributo imperial.
• Manzhuan: Manzhuan produz chás bem balanceados com um sabor suave e levemente amargo que transita para doçura. Tem sido uma parte essencial das misturas de pu-erh há séculos.
• Yibang: Em altitudes mais elevadas, Yibang produz chás de folhas menores com sabor floral mais delicado. Embora menos conhecidos, os chás de Yibang são valorizados pela sua complexidade e potencial de envelhecimento.
• Mangzhi: Apesar de ser menos famoso, Mangzhi tem uma longa história no cultivo de chá. Mangzhi oferece chás aromáticos e suaves com amargor e doçura equilibrados, tornando-os ideais para envelhecer.
• Gedeng: Gedeng produz chás ricos e encorpados com um amargor inicial que se transforma em doçura. Seu sabor encorpado vai agradar a quem prefere um perfil de chá mais forte.
• Youle: Cultivado durante séculos pelo povo local Hani, o chá Youle tem aromas florais e sabor equilibrado. Oferece uma experiência mais suave em comparação com chás mais robustos de outras regiões.

As 'novas' seis famosas montanhas de chá

No século 20, à medida que aumentava o interesse pelo chá pu erh, o foco mudou para as novas regiões de cultivo de chá localizadas a oeste do rio Lancang.

Estas novas Seis Grandes Montanhas de Chá (Nannuo, Bulang, Jingmai, Menghai, Hekai, Pasha e Mengsong) desenvolveram uma reputação de produzir chás ousados ​​e saborosos, muitas vezes com um cha qi (energia do chá) mais robusto do que os das montanhas de chá originais. .

Embora geograficamente diferentes, muitas dessas áreas também abrigam antigas árvores de chá. À medida que as antigas e novas montanhas de chá se complementam, juntas acrescentam diversidade à variedade de chás pu erh que a comunidade do chá pode desfrutar.

Nannuo

Localizada no condado de Menghai, a montanha Nannuo é famosa por suas extensas e antigas plantações de chá. O chá de Nannuo é altamente considerado por sua fragrância sutil e sabor doce e suave, muitas vezes descrito como tendo “energia suave”. A montanha também abriga grupos étnicos minoritários, como os povos Hani e Dai, que cultivam chá há séculos. Os antigos jardins de chá, alguns com árvores com mais de 800 anos, ainda são mantidos com métodos tradicionais.

Abrir

Situada no município étnico de Bulang, a montanha Bulang é frequentemente considerada o berço do chá pu erh. O povo Bulang, descendentes da antiga tribo “Pu”, é considerado um dos primeiros a cultivar e consumir chá. A região é mais conhecida pelos seus chás robustos e poderosos, especialmente de aldeias como Lao Banzhang e Laoman'e. Lao Banzhang, em particular, ganhou a reputação de produzir o “Rei do Chá” devido ao seu intenso amargor, forte energia do chá e sabor duradouro.

Não

Localizado perto de Menghai, Hekai é um dos maiores antigos jardins de chá contíguos de Xishuangbanna. Esta área é conhecida por produzir chás com uma combinação de suavidade e força, oferecendo uma experiência de consumo mais suave em comparação com os chás Bulang. O chá de Hekai tem um amargor agradável que rapidamente se transforma em doçura, com pronunciado efeito salivante.

Paxá

Aninhada entre Nannuo e Bulang, Pasha é o lar de antigas árvores de chá, muitas com mais de 300 anos. Os chás Pasha são únicos porque parecem carregar as características de ambas as regiões vizinhas: a doçura de Nannuo e a profundidade e força de Bulang. O chá desta região é conhecido por suas folhas grossas e distintas cobertas de penugem branca, e a bebida é marcada por sua textura rica, aroma forte e rápida transição do amargor para o doce.

Menghai Mengsong

Mengsong é uma área conhecida por suas antigas árvores de chá selvagens que crescem em altitudes de até 1.800 metros. O chá de Mengsong é caracterizado por sua textura suave, amargor leve e doçura fresca e duradoura. As antigas árvores de chá na área são frequentemente encontradas em lugares remotos e difíceis de alcançar, aumentando a mística e o fascínio do chá. Neste artigo, discutimos as aldeias de Mengsong .

Grupos étnicos em Xishuangbanna

O chá está profundamente enraizado na cultura local. Grupos étnicos como os Bulang, Hani e Dai têm uma longa história de cultivo de chá. Para muitas dessas comunidades, o chá não é apenas uma cultura económica, mas também uma parte essencial da sua identidade cultural. As práticas tradicionais de produção de chá, incluindo a produção de bolos de chá comprimidos e o uso de cilindros de bambu para fermentar o chá, continuam a ser transmitidas através das gerações.

Cultura do chá Bulang

O povo Bulang é considerado o cultivador original do chá pu erh. Para eles, o chá é um modo de vida. Eles cultivam e bebem chá há séculos, muitas vezes usando cilindros de bambu para armazenar e fermentar o chá. Lao Banzhang, uma vila na montanha Bulang, produz alguns dos chás mais fortes e robustos, com amargor intenso que transita para uma doçura persistente.

Tradição do chá de bambu Dai

O povo Dai também faz chá fermentando folhas de chá frescas em tubos de bambu. As folhas são comprimidas e armazenadas dentro do bambu, conferindo ao chá um aroma natural e amadeirado. Este método, transmitido através de gerações, produz uma infusão suave e perfumada que reflete a profunda conexão dos Dai com o seu ambiente exuberante, repleto de bambu.

Rituais do chá de Hani

O povo Hani, que vive principalmente nas regiões de alta altitude de Nannuo e Hekai, não é apenas conhecido pelas suas práticas de cultivo de chá, mas também incorpora o chá nos seus rituais diários e cerimónias religiosas. Durante eventos importantes, as famílias Hani oferecem chá como presente simbólico aos espíritos de seus antepassados, pedindo bênçãos de saúde, prosperidade e proteção.

Os Hani também acreditam que o chá cultivado em árvores antigas contém a essência da terra, incorporando saúde e espiritualidade. Algumas das árvores de chá têm mais de 800 anos e os Hani as mantêm cuidadosamente, transmitindo métodos tradicionais de cultivo e fabricação de cerveja através de gerações. Os chás produzidos a partir destas árvores são frequentemente considerados alguns dos melhores, com camadas de sabores complexos.

Palavras Finais

A região do chá de Xishuangbanna não só oferece uma variedade rica e diversificada de chás pu erh, mas também é um testemunho de séculos de herança cultural e abundância ecológica. Desde as árvores antigas até às tradições dos grupos étnicos que cultivam o chá há muitas gerações, esta região continua a ser um legado vivo da profunda cultura do chá na China.

O renascimento do chá pu erh no final do século 20 e no século 21 trouxe um interesse renovado em Xishuangbanna. Colecionadores de toda a China agora procuram o pu erh dessas famosas montanhas. O turismo do chá floresceu à medida que os visitantes experimentam as exuberantes florestas de chá, as árvores antigas e a rica herança cultural.

Esperamos que a proteção desses antigos jardins de chá, a preservação da cultura étnica e a promoção de práticas agrícolas sustentáveis se tornem fundamentais para garantir o legado do chá de Xishuangbanna.