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Tè Oolong Dan Cong Zhi Lan Xiang

Tè Oolong Dan Cong Zhi Lan Xiang

€11,95 EUR
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Questo Oolong Dancong Zhi Lan Xiang dalla tostatura medio-leggera produce un liquore dal colore aranciato brillante con intense note floreali che ricordano il Tie Guan Yin. Offre una sensazione in bocca densa e setosa e un dolce retrogusto (hui gan) persistente. Un Dan Cong assolutamente da assaggiare per tutti gli amanti del tè Oolong.

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2024
  • Season: Spring
  • Origin: Phoenix Mountain, Guangdong
  • Type: oolong tea

Western method

Infuse 3 grams of Duck Shit oolong tea with 500 ml water at a temperature of 100ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1 minute.

Traditional method

Infuse 5 grams of Ya Shi Xiang tea with 100ml water at 100ºC and steep for 10 seconds. Also apply a 10 second steeping time for the 2nd and 3rd steep. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

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Come viene fatto questo tè oolong

  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Appassimento

    Le foglie sono sparse su vassoi di bambù ad appassire.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Ossidazione parziale

    Le foglie sono ossidate al chiuso.

  • brusing and tossing oolong tea leaves

    lividi

    Per favorire un'ulteriore ossidazione, le foglie vengono scosse su vassoi.

  • panfrying tea leaves to halt oxidation

    Stabilizzazione 

    Le foglie parzialmente ossidate vengono riscaldate per fermare l'ossidazione.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Arrotolamento e Foggiatura

    Le foglie di tè vengono arrotolate e modellate.

  • tea processing: tea drying

    Essiccazione

    Le foglie vengono essiccate per ridurre ulteriormente l'umidità.

  • tea processing: roasting oolong tea leaves

    Tostatura

    Le foglie vengono tostate in cesti di bambù per esaltare gli aromi.

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Customer Reviews

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Maria Chiara

I must say that all the teas from TEASENZ have pleasantly surprised me, and this Phoenix Dancong certainly lives up to its promises.

R
Raphael Bieker

This is an excellent Dan Cong for this price.

It has so much flower fragrance and lasts quite a long time.

N
Nikolay F.

4.5*, I recommend to try the Xing Ren Xiang!

At this price point a good introduction to Dan Cong oolong.

Smell: very floral, orchid
Tasting notes: floral oolong

Brewing parameters: 5g/100ml. 95C 15s (keep first brew to taste last), then 100C 5s brews

B
Brian Q.

I've tried nearly all of the dancong oolongs sold here, and I've enjoyed all of them immensely. If I had to pick a favourite out of all of them it would be this one.

It has a taste with a lot of depth and complexity, and a very long lasting aromatic aftertaste. The taste remains strong over a dozen steeps. TEASENZ: Hello白安, we're glad to hear you've enjoyed all of our dancongs. This review means a lot to us.

Il nostro lavoro di design si ispira all'opera d'arte "Lungo il Fiume Durante il Festival Qingming" attribuito all'artista Zhang Zeduan vissuto durante la dinastia Song. Tuttavia, invece di mostrare la vita quotidiana delle persone nella capitale cinese (come nell’opera originale), con questo design raffiuguriamo gli agricoltori intenti nelle fasi di produzione del tè attraverso la stessa prospettiva a volo d’uccello.

Esaminando in dettaglio il design del nostro packaging, gli appassionati di tè osserveranno il processo di preparazione del tè: i coltivatori raccolgono, essiccano, arrotolano e cuociono le foglie di tè. Il tè viene poi degustato in un padiglione e trasportato da cavalli lungo “L’Antica Via del Tè e dei Cavalli” .

Il paesaggio tradizionale cinese e il tema della produzione del tè simboleggiano il patrimonio, la tradizione e il rispetto per il duro lavoro dei coltivatori del tè.