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Tè Nero Yingde - Ying Hong #9

Tè Nero Yingde - Ying Hong #9

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Questo affascinante tè nero è ottenuto dalla cultivar Ying Hong # con un aroma floreale di miele e sentori di dolcezza dello sciroppo d'acero. La consistenza è cremosa e vellutata senza alcuna astringenza. Il retrogusto è persistente e dolcemente maltato.

Tra tutti i tè neri Yingde che abbiamo assaggiato, questo Ying Hong si è distinto per il suo gusto raffinato e l'eccellente persistenza: puoi facilmente ottenere 15 infusioni di tè con il metodo di infusione tradizionale . Tutto sommato, questo è di gran lunga il nostro tè nero di nicchia preferito della provincia del Guangdong. Lo consigliamo vivamente agli appassionati di tè che apprezzano anche i tè neri dello Yunnan e del Fujian.

Contea di Yingde

Poiché la maggior parte dei tè artigianali cinesi viene prodotta nello Yunnan, Zhejiang, Fujian e Anhui, è la provincia del Guangdong che vanta la più grande popolazione di ricchi appassionati di tè. La provincia non ha una lunga storia di coltivazione del tè, ma il clima umido e subtropicale e le abbondanti piogge rendono l'area ideale per la coltivazione del tè. Pertanto, è naturale che la gente del posto produca i propri tè unici e soddisfi i gusti locali.

Nel 21° secolo, la contea di Yingde è emersa come la regione più rinomata per la produzione del miglior tè nero del Guangdong. Nella zona sono sorte coltivazioni di tè nero su piccola scala con un futuro brillante davanti a sé. I proprietari dell'azienda agricola sono incoraggiati dal successo degli altri agricoltori delle montagne della Fenice nel Guangdong, che hanno prodotto con successo tè oolong che competono con quelli delle rinomate montagne Wuyi del Fujian.

Cultivar Ying Hong Jiu Hao

Ying Hong #9 è una varietà di pianta di tè coltivata con cura, sviluppata nel 1961 da una cultivar a foglia grande dello Yunnan. Certificata come varietà a livello provinciale nel 1986, è stata lodata per la sua germinazione precoce, il lungo periodo di crescita e l'elevata idoneità alla produzione di tè nero. Le sue piante sono alte con un aspetto semiaperto, ramificazione densa e foglie grandi di forma ovale. Le foglie sono caratterizzate da un colore verde chiaro, lucide, leggermente piegate verso l'interno e bordi ondulati. I petali sono giallo-verdi, pelosi e ogni germoglio contiene tre foglie.

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2025
  • Season: Spring
  • Origin: Yingde county
  • Varietal (cultivar): Yingde #9
  • Type: black tea

How to brew Yingde black tea?

There are two methods to makes this Chinese black tea:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 80 °C. Steep for 5 seconds for the first 6 steeps. Afterwards, gradually increase the steeping time.

Western brewing

Steep 5 gram with 500 ml of water at 80 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 20 seconds for each next preparation.

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Visualizza dettagli completi
  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Appassimento

    Le foglie sono sparse su vassoi di bambù per appassire.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Arrotolamento

    Le foglie sono arrotolate, rompendo le cellule superficiali e promuovendo l'ossidazione.

  • tea processing: black tea leaves oxidation

    Ossidazione

    Le foglie arrotolate vengono ossidate in cesti di bambù coperti con un panno.

  • tea processing: tea drying

    Essiccazione

    Le foglie ossidate vengono essiccate per ridurre al minimo l'umidità.

  • tea processing: sorting of black tea

    Selezione

    Le foglie di tè sono selezionate manualmente o meccanicamente.

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Customer Reviews

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A
Antonio Melo Montero

Excellent hong cha! One of the best teas you can find on this web! Totally recommended!

S
Stefan Talpalaru

Brewing: 4g/80ml, 80°C, 5s x 6, +5s.

Warmed-up dry leaves smell like flowers and chocolate. When wet, spices and exotic wood come out to play.

The liquor is a wonderful balance of delicate cherry fruitiness, wood and cocoa. High notes remind me of cinnamon. There's depth in that woodiness section and the overall effect is one of refinement and complexity.

Il nostro lavoro di design si ispira all'opera d'arte "Lungo il Fiume Durante il Festival Qingming" attribuito all'artista Zhang Zeduan vissuto durante la dinastia Song. Tuttavia, invece di mostrare la vita quotidiana delle persone nella capitale cinese (come nell’opera originale), con questo design raffiuguriamo gli agricoltori intenti nelle fasi di produzione del tè attraverso la stessa prospettiva a volo d’uccello.

Esaminando in dettaglio il design del nostro packaging, gli appassionati di tè osserveranno il processo di preparazione del tè: i coltivatori raccolgono, essiccano, arrotolano e cuociono le foglie di tè. Il tè viene poi degustato in un padiglione e trasportato da cavalli lungo “L’Antica Via del Tè e dei Cavalli” .

Il paesaggio tradizionale cinese e il tema della produzione del tè simboleggiano il patrimonio, la tradizione e il rispetto per il duro lavoro dei coltivatori del tè.