2023 Torta di tè Pu Erh Crudo degli Alberi Antichi di Yibang, Xiao Ye Zhong (cultivar a foglia piccola) 200g

Un tè Pu erh crudo ottenuto dalla cultivar a foglia piccola (Xiaoye Zhong) di Yibang (倚邦). Non avevamo mai assaggiato un Pu erh crudo che offrisse un aroma così complesso e stratificato.

Ogni singola torta Teasenz è prodotta con eccezionale cura:

• Le foglie di tè raccolte a mano nella primavera del 2023 sono state trasformate in tè sfuso che è stato invecchiato per 10 mesi. Ciò ha comportato una stagionatura più uniforme. Nel gennaio 2024, le foglie di tè sono state cotte a vapore a temperatura controllata e pressate in torte.
• Grazie ad un'attenta pressatura a pietra manuale, le foglie intere e i germogli sono rimasti perfettamente intatti. La pressatura allentata permetterà alla torta di tè di invecchiare in modo ottimale e di accumulare aromi nel tempo. Inoltre, sarai in grado di allentare facilmente la torta senza romperne le foglie.
• Le torte sono avvolte da un doppio strato di carta per favorirne una maturazione ottimale; poi vengono formate pile di 5 torte che vengono avvolte con fogli di bambù per proteggerle dall'umidità eccessiva.

Aroma complesso e stratificato

La cosa straordinaria di questo tè Pu'er è il suo aroma complesso e stratificato. Mentre ne bevi un sorso, potrai percepire una consistenza morbida e lattiginosa, mentre la dolcezza del miele bilancerà perfettamente la leggera amarezza.

Un secondo dopo, il tè rivelerà una tavolozza di aromi esplosivi di sottobosco, muschio, cuoio e alghe, teletrasportando la mente nell'antica foresta di Yibang. Non appena l'aroma comincia a svanire, lascia in bocca un persistente retrogusto floreale. Anche ore dopo aver bevuto questo Pu erh, è ancora possibile assaporarne l'aroma in bocca.

Dopo 3-4 infusioni, l'incredibile Cha Qi (energia del tè) di questo Pu erh ti aprirà i pori della schiena. Inizierai a sudare e il tuo corpo sperimenterà un profondo rilassamento, mentre la tua mente sarà libera da qualsiasi segno di stress.

Hai mai visto un film così avvincente da voler invitare immediatamente un amico a guardarlo di nuovo con te? Questo tè è esattamente così. Non appena lo bevi, vorrai chiedere ai tuoi amici di assaggiarlo insieme.

Cultivar a foglia piccola di Yibang

Essendo una delle "Sei famose montagne del tè", Yibang si distingue per la sua varietà di tè locale a foglie piccole. Le altre 5 montagne sono Gedeng, Mangzhi, Manzhuan, Yiwu e Youle.

Tra le sei montagne, Yibang ha l'altitudine più alta (1950 m s.l.m.), mentre l'altitudine più bassa della regione di Yibang è di 565 m s.l.m. Questa superiore "ecologia verticale" consente alla montagna Yibang di essere l'unico luogo in cui le tre cultivar a foglia grande (Da Ye Zhong), a foglia media (Zhong Ye Zhong) e a foglia piccola (Xiao Ye Zhong) possono prosperare assieme.

È quest'ultima varietà a foglia piccola quella per cui Yibang è particolarmente famosa, caratterizzata da foglie piatte di colore verde intenso con una fitta lanuggine.