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"Duck Shit" Oolong, Tè Dan Cong Ya Shi Xiang

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Cosa fai se scopri un tè così delizioso, che vuoi tenerlo tutto per te? Lo chiami 'Feci D'Anatra' (Ya Shi Xiang); anche se il nome di questo tè non è per niente elegante ma questo è ciò che ha fatto il monaco che per primo ha scoperto questa speciale cultivar di tè nella Phoenix Mountain del Guangdong.

Il nostro tè "Duck Shit" è un tè oolong leggermente ossidato con un aroma floreale e mielato e una consistenza viscosa. Il gusto è rinfrescante e vibrante, come se ti stessi godendo una passeggiata in un parco in una soleggiata giornata primaverile.

Origine del nome: "Feci D'Anatra" Tè Oolong

La leggenda narra che un monaco del villaggio di Ping Keng Tou scoprì una cultivar di tè dal gusto straordinario e cercò di mantenerla segreta. Ha detto agli abitanti del villaggio che la terra della zona era ricoperta di escrementi di anatra. Non possiamo verificare se questa storia è vera o no. Tuttavia, qualunque misura adottata per mantenere il tè solo per sé, alla fine non ha avuto successo: il tè Oolong 'Feci D'Anatra' è diventato il tè più popolare della regione.

Origine

Brand: Teasenz
Year: 2024
Season: Spring
Origin: Phoenix Mountain, Guangdong
Type: oolong tea

Come preparare questo tè

Western method

Infuse 3 grams of Duck Shit oolong tea with 500 ml water at a temperature of 100ºC and steep for 40 seconds. For a second steep increase the steeping time to 1 minute.

Traditional method

Infuse 5 grams of Ya Shi Xiang tea with 100ml water at 100ºC and steep for 10 seconds. Also apply a 10 second steeping time for the 2nd and 3rd steep. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

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Come viene fatto questo tè oolong

Raccolta
Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.
Appassimento

Le foglie sono sparse su vassoi di bambù ad appassire.
Ossidazione parziale
Le foglie sono ossidate al chiuso.
lividi
Per favorire un'ulteriore ossidazione, le foglie vengono scosse su vassoi.
Stabilizzazione

Le foglie parzialmente ossidate vengono riscaldate per fermare l'ossidazione.
Arrotolamento e Foggiatura
Le foglie di tè vengono arrotolate e modellate.
Essiccazione

Le foglie vengono essiccate per ridurre ulteriormente l'umidità.
Tostatura

Le foglie vengono tostate in cesti di bambù per esaltare gli aromi.

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great shit :-)

Duck shit oolong brews up a clear tea without any cloudiness. The taste of Ya Shi Xiang is sweet and intensely aromatic. This tea tastes quite fresh/light with deep undertones and nutty aftertaste A tea that ii buy regularly for the great quality and price balance.

A pleasant EDD

Really nice and balanced, leaves a mouth feeling of wanting more.

A good tea, not that perfumed as I expected but very good

This Phoenix tea is perfect. Utmost round in flavour and fragrance and well-balanced. Creamy in flavour and brings savoury rice notes in its smell. It has a nice culmination and burst of 'deliciousness' after four or five steeps. it leaves the mouth slightly dry and begs you for more and more.

Creamy and floral Dan Cong.

Lasts a while and is perfect for trying out Ya Shi for the first time to see if you like it.

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Il nostro lavoro di design si ispira all'opera d'arte "Lungo il Fiume Durante il Festival Qingming" attribuito all'artista Zhang Zeduan vissuto durante la dinastia Song. Tuttavia, invece di mostrare la vita quotidiana delle persone nella capitale cinese (come nell’opera originale), con questo design raffiuguriamo gli agricoltori intenti nelle fasi di produzione del tè attraverso la stessa prospettiva a volo d’uccello.

Esaminando in dettaglio il design del nostro packaging, gli appassionati di tè osserveranno il processo di preparazione del tè: i coltivatori raccolgono, essiccano, arrotolano e cuociono le foglie di tè. Il tè viene poi degustato in un padiglione e trasportato da cavalli lungo “L’Antica Via del Tè e dei Cavalli” .

Il paesaggio tradizionale cinese e il tema della produzione del tè simboleggiano il patrimonio, la tradizione e il rispetto per il duro lavoro dei coltivatori del tè.