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Tè Premium Xiao Qing Gan 2018 (mini mandarino ripieno di Pu Erh)
Tè Premium Xiao Qing Gan 2018 (mini mandarino ripieno di Pu Erh)
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Siamo lieti di presentare un lotto limitato di Xiao Qing Gan (小青柑) Premium, realizzati con mandarini verdi scavati e riempiti con tè Pu erh maturo di prima scelta ed essiccati al sole alla perfezione.
Ogni mandarino può infondere fino a 1,8 litri di tè, offrendo un delizioso aroma di buccia di mandarino fino all'ultima infusione.
Con soli 20 kg prodotti, non perdere l'occasione di ordinarli prima che siano esauriti.
Ogni Xiao Qing Gan pesa tra 8 e 10 grammi, con una media di 9,2 grammi.
Il tè Pu erh maturo perfetto per i Xiao Qing Gan
Nel 2018, il tè Xiao Qing Gan è diventato così popolare che procurarsene di qualità era quasi impossibile. Con l’aumento della domanda, i marchi cinesi di tè si sono affrettati a offrire questo tè unico. Ma invece di procurarci questo tè da terzi, abbiamo deciso di intraprendere il nostro viaggio per produrre da zero il perfetto Xiao Qing Gan.
Dopo aver assaggiato e assaggiato vari tè Xiao Qing Gan durante il 2018, abbiamo riscontrato che molti mancavano di complessità e di equilibrio tra l'aroma di mandarino e il tè Pu erh maturo. Alcuni avevano un profumo di agrumi travolgente, mentre altri avevano un sapore troppo terroso.
Abbiamo concluso che il tè Pu erh maturo ideale per i Xiao Qing Gan dovrebbe essere una miscela di foglie più piccole e più giovani, con una post-fermentazione meno intensa. Ciò ha prodotto un tè più complesso, equilibrato e meno terroso. Inoltre, applicando le nostre conoscenze sulla produzione del tè al gelsomino, abbiamo perfezionato il metodo di lavorazione del tè Pu erh maturo per migliorarne l'assorbimento dell'aroma di agrumi.
Nell'estate 2018 sono stati raccolti mandarini verdi freschi provenienti dalla regione Xinhui del Guangdong. Sono stati puliti, svuotati e riempiti con il nostro tè Pu erh maturo. Sono stati poi essiccati naturalmente al sole, avvolti in carta e conservati per un ulteriore invecchiamento e assorbimento degli aromi.
Origine
Origine
- Origin: Xin Hui & Menghai
- Year: 2018
Come preparare il tè
Come preparare il tè
How to make Xiao Qing Gan tea?
Steep one little tangerine in 500ml water at 100ºC for 4 minutes. This will result an optimal balance between the flavour of ripe pu erh and orange peel.
For the second steep, you can shorten the steeping time to 2 minutes. Then for every next steep, you can increase the steeping time by 1 minute.
Gongfu method
If you prefer to steep a little tanginess the traditional way, then steep one Xiao Qing Gan with 100ml of water at 100ºC. Apply a steeping time of 80s, 70s, 60s, 50s for the first 4 steeps, respectively. Afterwards, you can gradually increase the steeping time for every next steep.
For more information, please visit this page: How to make Xiao Qing Gan tea
Spedizione, Restituzione & Metodi di Pagamento
Spedizione, Restituzione & Metodi di Pagamento
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Il nostro lavoro di design si ispira all'opera d'arte "Lungo il Fiume Durante il Festival Qingming" attribuito all'artista Zhang Zeduan vissuto durante la dinastia Song. Tuttavia, invece di mostrare la vita quotidiana delle persone nella capitale cinese (come nell’opera originale), con questo design raffiuguriamo gli agricoltori intenti nelle fasi di produzione del tè attraverso la stessa prospettiva a volo d’uccello.
Esaminando in dettaglio il design del nostro packaging, gli appassionati di tè osserveranno il processo di preparazione del tè: i coltivatori raccolgono, essiccano, arrotolano e cuociono le foglie di tè. Il tè viene poi degustato in un padiglione e trasportato da cavalli lungo “L’Antica Via del Tè e dei Cavalli” .
Il paesaggio tradizionale cinese e il tema della produzione del tè simboleggiano il patrimonio, la tradizione e il rispetto per il duro lavoro dei coltivatori del tè.