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2024 Xiaguan Xiao Fa Pu Erh Stagionato

2024 Xiaguan Xiao Fa Pu Erh Stagionato

€12,95 EUR
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Il tuo "Xiao Fa Tuo" o "Vendi in Francia" è un classico Xiaguan Ripe Pu-erh apprezzato dagli appassionati di tè sin dagli anni '70. Essendo la prima esportazione ufficiale di Pu'er in Occidente (Francia), porta con sé una ricca storia. Il Ripe tuo 2022 è eccezionalmente morbido, avvolge i sensi in una fragranza di canfora e legno mentre delizia le papille gustative con il suo intrinseco retrogusto dolce. Altamente versatile, questo tè può essere conservato per un ulteriore invecchiamento o gustato subito.

Origine

  • Year: 2024
  • Origin: Dali
  • Leaf grade: natural tea gardens
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Compression: very tight
  • Type: ripe (shou)
  • Brand: Xiaguan
  • Series/recipe: Xiao Fa
  • Shape: pu erh tuo cha tea
  • Weight: 100g

Come preparare questo tè

How to make Xiaguan Xiao Fa tea?

There are two methods to prepare this pu erh tuo cha tea:

Gongfu brewing

Brew 8 gram with 120 ml of water at 100 °C. Steep for 15 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 4 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2-3 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.

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Come viene fatto questo tè pu erh maturo

  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Appassimento

    Le foglie sono sparse su vassoi di bambù per appassire.

  • Stabilizzazione 

    Le foglie essiccate vengono riscaldate per fermare l'ossidazione.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Arrotolamento

    Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Essiccazione al sole

    Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentazione

    Le foglie vengono post-fermentate in un ambiente controllato.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressatura

    Il tè post-fermentato è cotto a vapore e compresso.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Confezionamento

    Il tè compresso è avvolto nella carta e confezionato in scatole.

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