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Teasenz

Wu Niu Zao Longjing (Collezione Luxury Tea)

Wu Niu Zao Longjing (Collezione Luxury Tea)

€21,95 EUR
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Questo esclusivo tè verde Long Jing è ottenuto dalla cultivar Wu Niu Zao che germoglia prima rispetto alle classiche cultivar Qunti e #43.

Diversamente da queste ultime, le foglie di tè della cultivar Wu Niu Zao hanno un aspetto leggermente più verde e la forma foglie di tè è più corta e più spessa.

L'aroma è una vera delizia e diverso da qualsiasi Longjing che abbiamo provato finora. Mentre le cultivar classiche Long Jing e #43 tendono ad avere un sapore più leggero, la cultivar Wu Niu Zao produce un tè Longjing più forte e robusto.

Il nostro longjing Wu Niu Zao presenta una complessa tavolozza di aromi di noci, fagioli, latte ed erba. È inoltre caratterizzato da una nota amara rinfrescante e ben bilanciata che si trasforma rapidamente in un retrogusto dolce. Questo tè offre anche un'eccellente persistenza e consente di preparare fino a 15 infusioni quando infuso in stile gongfu.

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2025
  • Harvest: end of February
  • Origin: Wu Niu town
  • Cultivar: Wu Niu Zao
  • Type: green tea

Western method

Infuse 3 grams of tea with 500ml water at a temperature of 70-80ºC and steep for 2 minutes.

Traditional method

Infuse 5 grams of tea with 100ml water at 80ºC and steep for 5 seconds.

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Come viene fatto questo tè verde

  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Appassimento

    Le foglie sono leggermente appassite per eliminare un po' di umidità.

  • Stabilizzazione (cottura in padella) e Foggiatura

    Le foglie vengono tostate in un wok per fermare l'ossidazione.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Essiccazione

    Le foglie di tè vengono essiccate per ridurre al minimo l'umidità.

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Il nostro lavoro di design si ispira all'opera d'arte "Lungo il Fiume Durante il Festival Qingming" attribuito all'artista Zhang Zeduan vissuto durante la dinastia Song. Tuttavia, invece di mostrare la vita quotidiana delle persone nella capitale cinese (come nell’opera originale), con questo design raffiuguriamo gli agricoltori intenti nelle fasi di produzione del tè attraverso la stessa prospettiva a volo d’uccello.

Esaminando in dettaglio il design del nostro packaging, gli appassionati di tè osserveranno il processo di preparazione del tè: i coltivatori raccolgono, essiccano, arrotolano e cuociono le foglie di tè. Il tè viene poi degustato in un padiglione e trasportato da cavalli lungo “L’Antica Via del Tè e dei Cavalli” .

Il paesaggio tradizionale cinese e il tema della produzione del tè simboleggiano il patrimonio, la tradizione e il rispetto per il duro lavoro dei coltivatori del tè.