Tè Verde West Lake Dragon Well (Xihu Long Jing)

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Vi presento uno straordinario tè verde, che incanta i sensi con la sua dolcezza avvolgente, la tostatura seducente e l'inebriante ricchezza di note di nocciola. Proviene dal famoso villaggio di Mei Jia Wu, situato nella magica regione del Pozzo del Drago del Lago Occidentale, un luogo dove la storia millenaria del tè si fonde con la bellezza selvaggia della natura circostante.

I germogli di questo tè sono un tesoro prezioso, e lo standard di raccolta è composto da 1 germoglio e 2/3 foglie di alta qualità. Sono la quintessenza di una tradizione millenaria, una perfetta fusione tra artigianalità e abilità colturale.

Ogni sorso di questo tè è un viaggio sensoriale che ti trasporta nella magnificenza di un'epoca passata. Le delicate foglie verdi sprigionano un aroma avvolgente e vegetale, una danza profumata che riempie l'aria di una fragranza inebriante. L'infuso è una celebrazione dei sensi, un momento di puro incanto in cui il tè si trasforma in un'opera d'arte liquida.

Ma il piacere non finisce qui. Un persistente retrogusto fresco avvolge la bocca, lasciando una sensazione di pulizia e rinfrescante vitalità. È come una ventata di freschezza che si diffonde gradualmente, rinfrescando il palato e lasciando una sensazione piacevole e duratura. Inoltre, il tradizionale aroma di castagna, che deriva dalla cottura in padella di questo antico tè, gli conferisce un carattere unico e distintivo, aggiungendo una nota di calore e tradizione alla bevanda.

Origine

Brand: Teasenz
Year: 2025
Season: Spring
Cultivar: Qunti
Origin: Mei Jia Wu, West Lake
Type: green tea
Weight: 70g

Come preparare questo tè

Western method

Infuse 3 grams of tea with 500ml water at a temperature of 80ºC and steep for 1 minutes. For a second steep increase the steeping time to 1.5 minutes

Traditional method

Infuse 5 grams of tea with 100ml water at 80ºC and steep for 20 seconds. Increase the steeping time by 5 seconds for every next steep.

Cold-brewing

For cold-brewing you may use a bottle, jug, teapot or any brewing vessel that has a lid. Use 10 grams of tea per 500ml of cold water. Cover the brewing vessel with a lid, and store in the fridge for 5-8 hours.

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Come viene fatto questo tè verde

Raccolta
Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.
Appassimento

Le foglie sono leggermente appassite per eliminare un po' di umidità.
Stabilizzazione (cottura in padella) e Foggiatura
Le foglie vengono tostate in un wok per fermare l'ossidazione.
Essiccazione
Le foglie di tè vengono essiccate per ridurre al minimo l'umidità.

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One of the best Long Jing which I tried in Eruope

One of the best Long Jing which I tried in Eruope.
Still fresh in September.

Hello Denis, we're glad you liked the freshness. Unlike most tea stores, we stock all our green teas in batches in the freezer. So the result is they will stay fresh all year. Every time we need to repack new green teas, we take a small batch out of the freezer.

Great value for money

Fresh, nutty and sweet. Great value for money for everyday longjing fans.

Classically excellent

Fresh and fragrant from the first impact, the dried leaves express all the classic nature of this tea, with its flat shape and emerald green color with yellowish streaks. Infusing these teas is always a challenge because, unless you're a novice, you have so many points of comparison with those you've already drunk in the past. This one in particular manages to defy any provocation, even that of a Western-style infusion at 70°C for 2 minutes, which allows all its refined characteristics to emerge. The wet leaves add brilliance to the original colors and hint to the nose at the aromas and flavors the liqueur will unleash upon tasting. The very light and brilliant green color, almost transparent, frames a sweet, intense, and smooth flavor, with fresh, floral, and herbaceous notes, especially chestnut but also alfalfa, combined with a slightly toasted aftertaste. These characteristics make this Longjing a tea that cannot fail to please, even if you are not a lover of green teas.

Decent Value!

This entry-level Long Jing offers an astonishing price-performance ratio. At this price point, you often get Long Jing that’s barely drinkable. I’ve tried quite a few Long Jings, ranging from basic ones from Zhejiang (i.e., outside the core production area) to top-tier Long Jing from Shi Feng.

Although it uses the Qunti cultivar, its processing is more reminiscent of a #43 Long Jing — that is, somewhat lighter and less complex. It presents a nice balance of green-floral and nutty notes, with the emphasis more on the former. If you prefer heavily roasted Long Jing, this one might not be for you.

A great daily drinker at a really affordable price.

Excellent tea with that familiar warm flavour of roasted beans and chestnuts.

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Il nostro lavoro di design si ispira all'opera d'arte "Lungo il Fiume Durante il Festival Qingming" attribuito all'artista Zhang Zeduan vissuto durante la dinastia Song. Tuttavia, invece di mostrare la vita quotidiana delle persone nella capitale cinese (come nell’opera originale), con questo design raffiuguriamo gli agricoltori intenti nelle fasi di produzione del tè attraverso la stessa prospettiva a volo d’uccello.

Esaminando in dettaglio il design del nostro packaging, gli appassionati di tè osserveranno il processo di preparazione del tè: i coltivatori raccolgono, essiccano, arrotolano e cuociono le foglie di tè. Il tè viene poi degustato in un padiglione e trasportato da cavalli lungo “L’Antica Via del Tè e dei Cavalli” .

Il paesaggio tradizionale cinese e il tema della produzione del tè simboleggiano il patrimonio, la tradizione e il rispetto per il duro lavoro dei coltivatori del tè.

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