2025 Torta di Tè Viola Velvet Mountain, Montagna Bulang 200g

'Velvet Mountain' è la nostra prima torta di tè viola premium etichettata Teasenz, realizzata con foglie della cultivar Zi Juan (紫娟). La sensazione in bocca e la complessità persistente di questo tè sono davvero uniche e affascinanti.

• Materiale premium: le foglie di tè sono state raccolte a mano sulle montagne di Bulang (1500 m) all'inizio della primavera del 2025. Appartengono alla prima raccolta della stagione, che offre un sapore più intenso e un contenuto di antiossidanti più elevato.
• Invecchiamento ottimale & pressatura a pietra: le foglie raccolte sono state accuratamente lavorate in maocha (tè non finito) e conservate in forma sfusa per diversi mesi per un invecchiamento uniforme. Successivamente, sono state cotte a vapore e pressate manualmente a pietra nel settembre 2025. Il metodo di lavorazione applicato è lo stesso del tè pu erh crudo.
• Confezione bella & sicura: ogni torta è avvolta in un doppio strato di carta per una protezione migliorata e un ulteriore invecchiamento ottimale del tè. Cinque torte sono confezionate in un altro strato di carta e avvolte con foglie di bambù per assicurare che le torte non si danneggino durante il trasporto e lo stoccaggio. Il design della confezione è stato progettato e disegnato dall'artista Suyi.

Scopri di più sulla filosofia che si cela dietro al design della confezione di questa torta di tè.

Note di Degustazione: una Trasformazione Durante l'Infusione

Leggi le nostre note di degustazione, basate sui seguenti parametri di infusione: 3,5 g di tè infusi nel modo tradizionale (gongfu) con 100 ml di acqua per infusione a 100 °C.

• 1°–2° infusioni: Il liquore presenta immediatamente un colore dorato con una distintiva sfumatura viola-verde. L'aroma offre note erbacee, con chiari accenni di menta e dolce camomilla. Al palato è dolce e cremoso, con una sensazione vellutata. Il tè ha un incredibile retrogusto persistente. Il ricco profumo permane nella tazza vuota, mentre le foglie bagnate rilasciano un profumo dolce, quasi saporito, di erbe e fiori selvatici.
• 3°–4° infusioni: Il sapore si approfondisce e si rafforza, rivelando una complessità soddisfacente. Emergono note distinte di cicoria e una nota umami saporita di oliva. Un retrogusto dolce di liquirizia bilancia magnificamente una piacevole e delicata astringenza. Appare una leggera nota legnosa, e l'aroma è intenso, rinfrescante e purificante per il palato. Nel frattempo, si percepisce un forte Qi (energia del tè).
• 5°–6° infusione: Il liquore si trasforma assumendo una bellissima tonalità dorata invecchiata. Le note umami saporite di oliva e cicoria rimangono, ma ora sono più morbide e rotonde. La sensazione in bocca diventa eccezionalmente vellutata e ricca, mentre il retrogusto persistente si amplifica, mostrando ora note dolci di frutta matura.
• Infusioni successive: la sensazione in bocca è ancora più morbida; il gusto rimane dolce, con un tocco di umami. Il retrogusto persiste ancora per diversi minuti, lasciando la bocca piacevolmente pulita e fresca di limone. L'aroma e la sensazione complessiva ricordano una piacevole miscela di tè alle erbe che si berrebbe in una serata rilassante.

Velvet Mountain è un'aggiunta speciale per ogni amante del tè. Per i principianti, offre un gusto più morbido e accessibile rispetto all'amarezza del pu erh crudo non invecchiato. Per i conoscitori esperti, questa torta offre una complessità affascinante, distinguendosi dal classico pu erh crudo per il suo profilo ricco.