Germogli di Tè Verde "Gelsomino delle Nevi"

Un tè verde al gelsomino delicato e profumato, composto da germogli e giovani foglie ricoperte da uno strato di lanuginosa peluria bianca. Visto il suo aspetto bianco, lo chiamiamo "Gelsomino delle Nevi".

Come viene prodotto il nostro "Gelsomino delle Nevi"

Il nostro tè "Gelsomino delle Nevi" viene prodotto profumando le foglie di tè con fiori di gelsomino. Il processo prevede diversi passaggi che richiedono attenzione ai dettagli e un controllo della qualità per ottenere l'aroma e il sapore perfetti.

In primo luogo, selezioniamo tè verde di alta qualità, dal gusto delicato e fresco che completa l'aroma floreale del gelsomino. Queste foglie e gemme di tè vengono raccolte durante i mesi primaverili, quando contengono un alto livello di aminoacidi, poiché questi contribuiscono a un sapore e una fragranza più ricchi.

Successivamente, vengono raccolti i fiori freschi di gelsomino, in genere prima dell'alba, quando i boccioli sono ancora chiusi. I fiori vengono poi sparsi sul tè in uno strato sottile, rilasciando il loro aroma. Questo processo viene ripetuto diverse volte fino a raggiungere l'intensità dell'aroma desiderata. Una volta pronte, le foglie di tè vengono accuratamente separate dai fiori di gelsomino. Per il nostro tè, abbiamo deciso di lasciare dei fiori per la loro bellezza estetica.

Storia del profumo di gelsomino

La pratica di profumare il tè al gelsomino si è sviluppata in Cina durante la dinastia Ming, dove inizialmente veniva utilizzata per mascherare il sapore amaro del tè verde. Ben presto si scoprì che questo fiore aveva un sapore e una fragranza così unici da rendere il tè al gelsomino una categoria distinta di tè.

Oggi il tè al gelsomino è molto popolare in Asia e oltre, con diversi stili e preferenze regionali. Un tè al gelsomino di alta qualità, che richiede una lavorazione artigianale esperta, può avere un gusto delicato e rinfrescante con un aroma dolce e floreale che indugia sul palato.