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2019 Piccola Torta di Tè Pu Erh Maturo 100g

2019 Piccola Torta di Tè Pu Erh Maturo 100g

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Questa piccola torta di tè pu erh è fatta con foglie di tè della pianta di tè Da Ye Zhong. Presenta un sapore dolce e un aroma terroso con note di noci e vaniglia. La sua consistenza corposa lo rende piacevole e facile da bere, specialmente durante la stagione fredda. Raccomandiamo di utilizzare un coltello per il tè per sporzionare questa torta.

Origin

  • Anno: 2019
  • Origine: Kunming, Yunnan
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Data di produzione: 08 settembre 2019
  • Tipo: maturo (shu)
  • Forma: torta d tè pu erh
  • Peso: 100 g

How to Steep

Come preparare questo tè pu erh maturo del 2019?

Metodo Gongfu

Preparare 5 grammi di foglie con 100 ml di acqua a 90-100°C. Dopo un rapido risciacquo, lasciare in infusione per 5-10 secondi per la prima infusione, quindi aumentare gradualmente il tempo di infusione.

Metodo occidentale

Lasciare in infusione 3 grammi di tè con 350 ml di acqua a 90-100°C. Applicare un tempo di infusione da 1 a 3 minuti, secondo i propri gusti.

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  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Appassimento

    Le foglie sono sparse su vassoi di bambù per appassire.

  • Fixation

    Le foglie essiccate vengono riscaldate per fermare l'ossidazione.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Arrotolamento

    Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Essiccazione al sole

    Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentation

    Wet-piling technique is applied for post-fermentation.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressing

    The post fermented tea is steamed & compressed.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Packaging

    The raw pu erh tea is stored for further aging.

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Il nostro lavoro di design si ispira all'opera d'arte "Lungo il Fiume Durante il Festival Qingming" attribuito all'artista Zhang Zeduan vissuto durante la dinastia Song. Tuttavia, invece di mostrare la vita quotidiana delle persone nella capitale cinese (come nell’opera originale), con questo design raffiuguriamo gli agricoltori intenti nelle fasi di produzione del tè attraverso la stessa prospettiva a volo d’uccello.

Esaminando in dettaglio il design del nostro packaging, gli appassionati di tè osserveranno il processo di preparazione del tè: i coltivatori raccolgono, essiccano, arrotolano e cuociono le foglie di tè. Il tè viene poi degustato in un padiglione e trasportato da cavalli lungo “L’Antica Via del Tè e dei Cavalli” .

Il paesaggio tradizionale cinese e il tema della produzione del tè simboleggiano il patrimonio, la tradizione e il rispetto per il duro lavoro dei coltivatori del tè.