• 2019 Small Lao Puerh Ripe Pu Erh Tea Cake 100
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2019 Piccola Torta di Tè Pu Erh Maturo 100g

2019 Piccola Torta di Tè Pu Erh Maturo 100g

€9,95 EUR
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Questa piccola torta di tè pu erh è fatta con foglie di tè della pianta di tè Da Ye Zhong. Presenta un sapore dolce e un aroma terroso con note di noci e vaniglia. La sua consistenza corposa lo rende piacevole e facile da bere, specialmente durante la stagione fredda. Raccomandiamo di utilizzare un coltello per il tè per sporzionare questa torta.

Origine

  • Anno: 2019
  • Origine: Kunming, Yunnan
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Data di produzione: 08 settembre 2019
  • Tipo: maturo (shu)
  • Forma: torta d tè pu erh
  • Peso: 100 g

Come preparare questo tè

Come preparare questo tè pu erh maturo del 2019?

Metodo Gongfu

Preparare 5 grammi di foglie con 100 ml di acqua a 90-100°C. Dopo un rapido risciacquo, lasciare in infusione per 5-10 secondi per la prima infusione, quindi aumentare gradualmente il tempo di infusione.

Metodo occidentale

Lasciare in infusione 3 grammi di tè con 350 ml di acqua a 90-100°C. Applicare un tempo di infusione da 1 a 3 minuti, secondo i propri gusti.

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Come viene fatto questo tè pu erh maturo

  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Appassimento

    Le foglie sono sparse su vassoi di bambù per appassire.

  • Stabilizzazione 

    Le foglie essiccate vengono riscaldate per fermare l'ossidazione.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Arrotolamento

    Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Essiccazione al sole

    Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentazione

    Le foglie vengono post-fermentate in un ambiente controllato.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressatura

    Il tè post-fermentato è cotto a vapore e compresso.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Confezionamento

    Il tè compresso è avvolto nella carta e confezionato in scatole.

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