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2021 Piccola Torta Tè Pu Erh Crudo Man Zhuan 100g

2021 Piccola Torta Tè Pu Erh Crudo Man Zhuan 100g

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Un tè pu erh crudo composto da foglie di alberi di tè selvatici del monte Man Zhuan, Yunnan. È pressato in una piccola e rotonda torta di tè accessibile a tutti. Poiché la pressatura è stata effettuata con molta forza, consigliamo di utilizzare un coltellino da tè per fare leva e sporzionare la torta. Questo tè è fatto principalmente da foglie larghe e ha un aroma floreale, di erbe aromatiche e minerale. La sua lieve amarezza iniziale è rapidamente sostituita da una dolcezza molto persistente. 

Monte Man Zhuan

La montagna Man Zhuan è una delle storiche "Sei montagne del tè" situata a nord del fiume Lancang a Xishuangbanna. Insieme alle altre cinque montagne, You Le, Ge Deng, Yi Bang, Mang Zhi e Man Sa, questa regione è stata fondamentale per la coltivazione del tè sin dalla metà del 1700. Vanta un ambiente naturale ideale per la coltivazione delle foglie essenziali per la produzione di pu erh di alta qualità. Incastonato tra il monte Ye Xiang e il fiume Mo Zhe, Man Zhuan è un gioiello nel mondo del tè.

Circa 2.930 Mu (195 ettari) di antiche piantagioni di tè prosperano sul monte Man Zhuan. Questi antichi alberi da tè si trovano prevalentemente sparsi tra fitte foreste, con varie cultivar che crescono ad altitudini che vanno dai 565 ai 1.540 metri sul livello del mare. La cultivar Yunnan Large Leaf Camellia Sinensis Var Assamica (Da Ye Zhong) è la varietà predominante in questa regione, mentre circa il 25% degli alberi da tè sono classificati come alberi di cultivar a foglia piccola (Xiao Ye Zhong).

  • Year: 2021
  • Origin: Man Zhuan Shan, Yunnan
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Production date: 25 september 2021
  • Type: raw (sheng)
  • Shape: pu erh tea cake
  • Weight: 100g

How to infuse 2021 Man Zhuan Shan Raw pu erh tea cake?

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 90-95°C. After a quick rinse, steep for 15 seconds for the first infusion, then gradually increase the steeping time.

Western brewing

Steep 3 gram with 250 ml of water at 90-95°C. Apply a brewing time of 1 to 3 minutes, according to your taste.

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Visualizza dettagli completi
  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Appassimento

    Le foglie sono sparse su vassoi di bambù ad appassire.

  • Stabilizzazione 

    Le foglie essiccate vengono riscaldate per fermare l'ossidazione.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Arrotolamento

    Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Essiccazione al sole

    Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressatura

    Le foglie di tè lavorate sono cotte a vapore e compresse.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Confezionamento

    Il tè compresso è avvolto in carta e confezionato in scatole.

  • tea processing: storing pu erh tea

    Invecchiamento

    Il tè pu erh crudo è conservato per un ulteriore invecchiamento.

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