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2021 Piccola Torta di Tè Pu Erh Crudo He Kai 100g

2021 Piccola Torta di Tè Pu Erh Crudo He Kai 100g

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Questa piccola torta di tè è stata pressata nel 2021 ed è fatta con grandi foglie raccolte da vecchi alberi nella montagna He Kai, Yunnan. Ha un sapore dolce con una astringenza sottile e complessa.

Il carattere di questo tè è morbido e rinfrescante, con un gradevole aroma di frutta matura e caramelle alle erbe. Il retrogusto persistente è dolcemente floreale e favorisce la salivazione. Il liquore ha una tonalità dorata brillante.

Origin

  • Anno: 2021
  • Origine: Xishuangbanna, Yunnan
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Data di produzione: 17 ottobre 2021
  • Tipo: crudo (sheng)
  • Forma: tè pu erh torta
  • Peso: 100 g

How to Steep

Come infondere questo tè pu erh crudo del 2021?

Metodo Gongfu

Preparare 5 grammi di tè con 100 ml di acqua a 90-95°C. Dopo un rapido risciacquo, lasciare in infusione per 10 secondi per la prima infusione, quindi aumentare gradualmente il tempo di infusione.

Metodo occidentale

Lasciare in infusione 3 grammi di tè con 350 ml di acqua a 90-95°C. Applicare un tempo di infusione da 1 a 3 minuti, secondo i propri gusti.

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  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Appassimento

    Le foglie sono sparse su vassoi di bambù ad appassire.

  • Stabilizzazione 

    Le foglie essiccate vengono riscaldate per fermare l'ossidazione.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Arrotolamento

    Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Essiccazione al sole

    Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressatura

    Le foglie di tè lavorate sono cotte a vapore e compresse.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Confezionamento

    Il tè compresso è avvolto in carta e confezionato in scatole.

  • tea processing: storing pu erh tea

    Invecchiamento

    Il tè pu erh crudo è conservato per un ulteriore invecchiamento.

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Il nostro lavoro di design si ispira all'opera d'arte "Lungo il Fiume Durante il Festival Qingming" attribuito all'artista Zhang Zeduan vissuto durante la dinastia Song. Tuttavia, invece di mostrare la vita quotidiana delle persone nella capitale cinese (come nell’opera originale), con questo design raffiuguriamo gli agricoltori intenti nelle fasi di produzione del tè attraverso la stessa prospettiva a volo d’uccello.

Esaminando in dettaglio il design del nostro packaging, gli appassionati di tè osserveranno il processo di preparazione del tè: i coltivatori raccolgono, essiccano, arrotolano e cuociono le foglie di tè. Il tè viene poi degustato in un padiglione e trasportato da cavalli lungo “L’Antica Via del Tè e dei Cavalli” .

Il paesaggio tradizionale cinese e il tema della produzione del tè simboleggiano il patrimonio, la tradizione e il rispetto per il duro lavoro dei coltivatori del tè.