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2019 Piccola Torta di Tè Pu Erh Stagionato Fiore di Giada Dorato 100g

2019 Piccola Torta di Tè Pu Erh Stagionato Fiore di Giada Dorato 100g

€9,95 EUR
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Questa piccola torta di tè pu erh maturo è composta da un mix di grandi foglie di tè della regione di Menghai nello Yunnan. Il suo sapore invecchiato e caldo presenta aromi legnosi e di cioccolato. Il retrogusto, invece, è dolce, simile al sapore di toffee e caramello. Facilmente bevibile, è adatto a chiunque sia interessato a iniziare il proprio viaggio nel mondo del pu erh maturo.

Origine

  • Anno: 2019
  • Origine: Menghai, Yunnan
  • Varietà (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Data di produzione: 18 maggio 2019
  • Tipo: maturo (shu)
  • Forma: torta di tè pu erh
  • Peso: 100 g

Come preparare questo tè

Come infondere il tè pu erh stagionato Fiore di Giada Dorato?

Metodo Gongfu

Infondere 5 grammi di tè con 100 ml di acqua a 90-95°C. Dopo un rapido risciacquo, lasciare in infusione per 10 secondi per la prima infusione, quindi aumentare gradualmente il tempo di infusione.

Metodo occidentale

Lasciare in infusione 3 grammi con 350 ml di acqua a 90-95°C. Applicare un tempo di infusione da 1 a 3 minuti, secondo i propri gusti.

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Come viene fatto questo tè pu erh maturo

  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Appassimento

    Le foglie sono sparse su vassoi di bambù per appassire.

  • Stabilizzazione 

    Le foglie essiccate vengono riscaldate per fermare l'ossidazione.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Arrotolamento

    Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Essiccazione al sole

    Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentazione

    Le foglie vengono post-fermentate in un ambiente controllato.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressatura

    Il tè post-fermentato è cotto a vapore e compresso.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Confezionamento

    Il tè compresso è avvolto nella carta e confezionato in scatole.

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