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2021 Piccola Torta di tè Pu Erh Maturo Bulang 100g

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Questa torta di tè pu erh maturo è fatta con foglie della varietà Da Ye Zhong della pianta di tè Camellia sinensis. Ha un sapore forte, terroso e legnoso, con sentori di cioccolato fondente e noci. La sua consistenza piena e gli aromi la rendono perfetta per essere bevuta durante la stagione fredda. Consigliamo di usare un coltello da tè per aprire questa torta.

Origine

Year: 2021
Origin: Menghai, Yunnan
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Production date: 12 April 2021
Type: ripe (shu)
Shape: pu erh tea cake
Weight: 100g

Come preparare questo tè

How to infuse this 2021 Bulang ripe pu erh tea cake?

Gongfu method

Brew 5 gram with 100 ml of water at 90-100°C. After a quick rinse, steep for 5-10 seconds for the first infusion, then gradually increase the steeping time.

Western method

Steep 3 gram with 350 ml of water at 90-100°C. Apply a brewing time of 1 to 3 minutes, according to your taste.

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Come viene fatto questo tè pu erh maturo

Raccolta
Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.
Appassimento

Le foglie sono sparse su vassoi di bambù per appassire.
Stabilizzazione

Le foglie essiccate vengono riscaldate per fermare l'ossidazione.
Arrotolamento

Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.
Essiccazione al sole

Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.
Fermentazione
Le foglie vengono post-fermentate in un ambiente controllato.
Pressatura
Il tè post-fermentato è cotto a vapore e compresso.
Confezionamento

Il tè compresso è avvolto nella carta e confezionato in scatole.