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Haiwan

2022 Stagionato Lao Tong Zhi Fen Dou

2022 Stagionato Lao Tong Zhi Fen Dou

$16.00 USD
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Torta di tè pu erh Lao Tong Zhi (Old Comrade) matura della Haiwan Tea Factory, appartiene alla serie Fen Dou (Fighting Spirit).

Questa torta di tè pu erh maturo è composta da una miscela di foglie di tè della regione del tè di Menghai. Per gli impazienti collezionisti di tè pu erh, questa torta è l'ideale in quanto è composta da maocha fermentato su pile, che è già invecchiato per 3-5 anni in forma sfusa.

Adoriamo la fermentazione ben bilanciata di questa torta. È morbido e dolce con una sensazione in bocca densa. Per un bevitore di tè asiatico, questo potrebbe essere un ricordo del bere un porridge di riso cotto sottilmente. Il gusto è perfettamente bilanciato senza eccessi terrosi e senza gusto amaro.

Origine

  • Year: 2021/2022
  • Season: Spring
  • Origin: Lu Xiao Zheng, Anning
  • Leaf grade: arbor tea (qiao mu)
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Production date: 2022 May 28
  • Type: ripe (shou)
  • Brand: Haiwan
  • Series/recipe: Fen Dou
  • Shape: pu erh tea cake
  • Weight: 100g/357g

Come preparare il tè

How to make this Haiwan pu erh tea?

There are two methods to prepare this small pu erh tea cake. No matter which method you choose, don’t worry. This tea is very forgiving when it comes to preparation:

Gongfu brewing

Pry a 6 gram chunk of tea and steep with 120 ml of water at 100 °C. Apply for 10 seconds for the first 3 steeps and add 5 seconds for each next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.

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Il nostro lavoro di progettazione si ispira all'opera d'arte "Lungo il fiume durante il Festival di Qingming" di Zhang Zeduan durante la dinastia Song. Invece di mostrare la vita quotidiana delle persone nella capitale della Cina (come nell’opera d’arte originale), mostriamo il processo di preparazione del tè degli agricoltori attraverso la stessa prospettiva a volo d’uccello.

Esaminando in dettaglio il design del nostro packaging, gli appassionati di tè osserveranno il processo di preparazione del tè, in cui i coltivatori di tè raccolgono, essiccano, arrotolano e friggono le foglie di tè. Il tè viene poi degustato in un padiglione e trasportato da cavalli lungo “L’Antica Via del Tè e dei Cavalli” .

IL paesaggio tradizionale cinese e il tema della preparazione del tè simboleggiano il patrimonio, la tradizione e il rispetto per il duro lavoro dei coltivatori del tè.