2025 Torta di Tè Pu Er Maturo Lao Tong Zhi Fen Dou
2025 Torta di Tè Pu Er Maturo Lao Tong Zhi Fen Dou
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Torta di tè pu erh Lao Tong Zhi (Old Comrade) matura della Haiwan Tea Factory, appartiene alla serie Fen Dou (Fighting Spirit).
Questa torta di tè pu erh maturo è composta da una miscela di foglie di tè della regione del tè di Menghai. Per gli impazienti collezionisti di tè pu erh, questa torta è l'ideale in quanto è composta da maocha fermentato su pile, che è già invecchiato per 3-5 anni in forma sfusa.
Adoriamo la fermentazione ben bilanciata di questa torta. È morbido e dolce con una sensazione in bocca densa. Per un bevitore di tè asiatico, questo potrebbe essere un ricordo del bere un porridge di riso cotto sottilmente. Il gusto è perfettamente bilanciato senza eccessi terrosi e senza gusto amaro.
Origine
Origine
- Anno: 2021/2025
- Stagione: Primavera
- Origine: Lu Xiao Zheng, Anning
- Grado della foglia: tè da albero (qiao mu)
- Varietà (cultivar): Assamica a foglia grande (Da Ye Zhong)
- Tipo: maturo (shou)
- Marca: Haiwan
- Serie/ricetta: Fen Dou
- Forma: torta di tè pu erh
- Peso: 357g/100g
Come preparare questo tè
Come preparare questo tè
How to make this Haiwan pu erh tea?
There are two methods to prepare this small pu erh tea cake. No matter which method you choose, don’t worry. This tea is very forgiving when it comes to preparation:
Gongfu brewing
Pry a 6 gram chunk of tea and steep with 120 ml of water at 100 °C. Apply for 10 seconds for the first 3 steeps and add 5 seconds for each next infusion.
Western brewing
Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.
Spedizione, Resi & Metodi di Pagamento
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Come viene fatto questo tè pu erh maturo
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Raccolta
Le foglie di tè vengono raccolte a mano al mattino.
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Appassimento
Le foglie sono sparse su vassoi di bambù per appassire.
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Stabilizzazione
Le foglie essiccate vengono riscaldate per arrestare l'ossidazione.
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Arrotolamento
Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.
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Essiccazione al sole
Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.
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Fermentazione
Le foglie vengono postfermentate in un ambiente controllato.
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Pressatura
Il tè post-fermentato è cotto a vapore e compresso.
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Confezionamento
Il tè compresso è avvolto nella carta e confezionato in scatole.
