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2024 Torta di Tè Crudo Fen Dou Lao Tong Zhi

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Seleziona 100g (torta piccola - anno 2024) 357 (torta grande - anno 2022)

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Questa torta di pu erh crudo Fen Dou di Lao Tong Zhi del 2024 è prodotto da foglie di alberi selvatici delle regioni di alta montagna, invecchiate dai 3 ai 5 anni prima di essere compresse in una torta .

Ricco di sapore, l'infuso produce un liquore limpido, dal colore dorato e dall'aroma intenso. Le sue foglie bagnate sono succose, spesse e integre, segno dell'alta qualità del tè.

Origine

Year: 2022/2024
Season: Spring
Origin: Menghai, Yunnan
Leaf grade: arbor tea (qiao mu)
Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
Type: raw (sheng)
Brand: Haiwan
Series/recipe: Fen Dou
Shape: pu erh tea cake
Weight: 357g/100g

Come preparare questo tè

How to make this Lao Tong Zhi pu erh tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea:

Gongfu brewing

Pry a 5 gram chunk of tea and steep with 100 ml of water at 95 °C. Apply for 10 seconds for the first 3 steeps and add 5 seconds for each next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 95 °C. Apply a brewing time of 2 minutes and add 1 minutes for the next infusion.

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Come viene prodotto questo tè pu erh crudo

Raccolta
Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.
Appassimento

Le foglie sono sparse su vassoi di bambù ad appassire.
Stabilizzazione

Le foglie essiccate vengono riscaldate per fermare l'ossidazione.
Arrotolamento

Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.
Essiccazione al sole

Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.
Pressatura
Le foglie di tè lavorate sono cotte a vapore e compresse.
Confezionamento

Il tè compresso è avvolto in carta e confezionato in scatole.
Invecchiamento
Il tè pu erh crudo è conservato per un ulteriore invecchiamento.