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2019 Menghai Golden Bud, Torta di Tè Pu Erh Maturo 100g

2019 Menghai Golden Bud, Torta di Tè Pu Erh Maturo 100g

€9,95 EUR
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Questa piccola torta di pu erh maturo (100 g) è fatta con piccole foglie e gemme dorate della regione del tè Menghai e regala un sapore relativamente leggero e sottile. Le note iniziali di nocciola, legno e fiori si evolvono con grazia in un retrogusto dolce che ricorda la frutta secca e le caramelle alle erbe. È il sorprendente contrasto tra gli aromi di apertura e il retrogusto a rendere spettacolare questo pu erh.

Chi dovrebbe comprare questo Pu erh maturo?

Ideale per coloro che preferiscono un pu erh maturo più sobrio senza le pronunciate note terrose, questa torta è perfetta anche per chi è infastidito dall'aroma 'di pesce' spesso associato al pu erh maturo. Inoltre, se ti piace il tè nero e sei curioso di avventurarti tra i pu erh maturi, questa torta è un'eccellente introduzione per iniziare il tuo viaggio.

Origine

  • Anno: 2019
  • Stagione: primavera
  • Origine: Menghai, Yunnan
  • Grado delle foglie: tè arboreo (qiao mu)
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Data di produzione: 18 maggio 2019
  • Tipo: maturo (shu)
  • Forma: torta
  • Peso: 100 g

Come preparare questo tè

Come infondere questo tè pu erh maturo?

Ci sono due metodi per preparare questo tè pu erh:

Metodo Gongfu

Infondi 5 grammi con 100 ml di acqua a 100 °C per 10 secondi per le primi 3 infusioni. Aumenta il tempo di 5 secondi per ogni infusione successiva.

Metodo occidentale

Lascia in infusione 3 grammi con 350 ml di acqua a 100 °C. Applicare un tempo di infusione di 2 minuti e aggiungere 1 minuto per ogni infusione successiva.

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Come viene fatto questo tè pu erh maturo

  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Appassimento

    Le foglie sono sparse su vassoi di bambù per appassire.

  • Stabilizzazione 

    Le foglie essiccate vengono riscaldate per fermare l'ossidazione.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Arrotolamento

    Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Essiccazione al sole

    Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentazione

    Le foglie vengono post-fermentate in un ambiente controllato.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressatura

    Il tè post-fermentato è cotto a vapore e compresso.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Confezionamento

    Il tè compresso è avvolto nella carta e confezionato in scatole.

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