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Tè Nero Mei Zhan

Tè Nero Mei Zhan

€9,95 EUR
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Un piccolo lotto di tè nero selvatico ottenuto dalla cultivar Mei Zhan, più comunemente utilizzata per produrre tè oolong. Per questo particolare tè nero sono state utilizzate le foglie più piccole e i giovani germogli dei cespugli Mei Zhan, troppo delicati per gestire i metodi di lavorazione del tè oolong. Il risultato è un bellissimo tè nero composto da foglie intere leggermente arricciate con alcune gemme dorate visibili. Una volta infuso, produce un meraviglioso aroma di miele, minerali e drupacee.

Origine

  • Marca: Teasenz
  • Anno: 2025
  • Stagione: Primavera
  • Provenienza: Wuyishan, Fujian
  • Varietà: Mei Zhan
  • Tipo: tè nero

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Resi: offriamo un periodo di reso di 30 giorni.

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Come preparare il tè Mei Zhan Black

  • Metodo normale/occidentale

    Temperatura: 95 ºC 

    Tempo: 3 minuti

    Seconda infusione: 7 min

    Tè/acqua: 4 grammi / 500 ml di acqua

    Accessori per il tè: teiera capiente / tazza

    Acquista teiere / tazze 

  • Metodo tradizionale/gongfu

    Temperatura: 95 ºC

    Tempo: 5 secondi

    Infusioni successive: 10s, 10s, 15s, 15s, 20s ecc.

    Tè/acqua: 5 grammi / 100 ml di acqua

    Accessori per il tè: Gaiwan / teiera Yixing

    Acquista Gaiwan 

  • Infusione a freddo ( Cold Brewing)

    Temperatura: conservare in frigorifero

    Tempo: 8 ore

    Tè/acqua: 9 grammi / 1 litro

    Accessori per il tè: bottiglia / caraffa

    Presentazione: servire con ghiaccio

    Acquista bottiglie per cold brew 
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Come viene fatto questo tè nero

  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Appassimento

    Le foglie sono sparse su vassoi di bambù per appassire.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Arrotolamento

    Le foglie sono arrotolate, rompendo le cellule superficiali e promuovendo l'ossidazione.

  • tea processing: black tea leaves oxidation

    Ossidazione

    Le foglie arrotolate vengono ossidate in cesti di bambù coperti con un panno.

  • tea processing: tea drying

    Essiccazione

    Le foglie ossidate vengono essiccate per ridurre al minimo l'umidità.

  • tea processing: sorting of black tea

    Selezione

    Le foglie di tè vengono selezionate manualmente o meccanicamente.

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  • 5 stars: 2 (67%)
  • 4 stars: 1 (33%)
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T
Tadas
The comfort drink for bakery lovers

Exceptional tea for everyday. I am not very experienced tea connoisseur, but true tea lover acquainted with main tea types.

I have not tried before anything similar. I could compare the smell to some light earth or heated slightly burnt wood, but for me it would be distant approximates. The true comparison is the the deeply appetising and at the same time satiating smell and taste of rich bread crust, with light sweetness and light vanilla hints. So yes cookies the first commenter noted, is the right comparison.

If you like bakery goods, then this tea will satisfy you.

A
Anonymous
Every day day tea

Great if you are looking for a tea that isn't that pronounced, but just right for an every day day :)

A
Anonymous
Smooth flavor, mineral undertones

A lovely red tea, sweet, deep and smooth flavor and also very interesting mineral notes, smells similar to spiced cookies when dry heated in the gaiwan.

It's such a pleasure to read your review, and we're glad you noticed the 'mineral' note. This is one of the benefits of using a cultivar from Wuyishan that's normally used for producing oolong tea. The mineral style of this region really shines through, even if it's used to produce a black tea.

Il nostro lavoro di design si ispira all'opera d'arte "Lungo il Fiume Durante il Festival Qingming" attribuito all'artista Zhang Zeduan vissuto durante la dinastia Song. Tuttavia, invece di mostrare la vita quotidiana delle persone nella capitale cinese (come nell’opera originale), con questo design raffiuguriamo gli agricoltori intenti nelle fasi di produzione del tè attraverso la stessa prospettiva a volo d’uccello.

Esaminando in dettaglio il design del nostro packaging, gli appassionati di tè osserveranno il processo di preparazione del tè: i coltivatori raccolgono, essiccano, arrotolano e cuociono le foglie di tè. Il tè viene poi degustato in un padiglione e trasportato da cavalli lungo “L’Antica Via del Tè e dei Cavalli” .

Il paesaggio tradizionale cinese e il tema della produzione del tè simboleggiano il patrimonio, la tradizione e il rispetto per il duro lavoro dei coltivatori del tè.