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Tè Verde invernale Lushan Yunwu (Nuvole e Nebbia)

Tè Verde invernale Lushan Yunwu (Nuvole e Nebbia)

€9,95 EUR
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Un pregiato tè verde proveniente da Lushan, dove le montagne sono circondate da nuvole e nebbia per circa 200 giorni all'anno. La nebbia nutre le foglie delle piante di tè e le mantiene fresche e tenere.

Lushan (Monti Lu)

La pittoresca regione è nota per la sua lunga storia di coltivazione del tè e durante la dinastia Han orientale ospitava oltre 300 monasteri. Le prime pagine della storia del tè furono scritte dai monaci che scalarono le montagne Lu per raccogliere e lavorare il proprio tè. Oggi, Lushan Yunwu (Nuvole e Nebbia dei Monti Lu) è considerato uno dei tè verdi più rinomati della Cina.

Profilo gustativo e aroma

Il nostro Lushan Yunwu è uno dei tè verdi più freschi che puoi trovare. Sebbene non sia delicato come l'Anji Bai Cha o l'Huang Shan Mao Feng, offre un profilo aromatico ben bilanciato. Il gusto iniziale di erba appena tagliata si trasforma rapidamente in un profilo aromatico di note marine e floreali, seguito da un retrogusto soddisfacente di latte dolce, castagne e miele. E, ultimo ma non meno importante, il colore verde lime del liquore sembra davvero magico.

Le foglie di tè trasformano anche la consistenza dell'acqua, creando un'esperienza morbida e liscia che ti incoraggia a continuare ad infondere più e più volte, anche dopo che il sapore si è dissipato. Nel complesso, il tè ti porta nell'atmosfera di una calda giornata primaverile con una leggera brezza.

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2023
  • Season: Winter
  • Origin: Lushan
  • Varietal (cultivar): Yunwu
  • Type: green tea

How to brew Lushan Yunwu tea?

There are two ways to prepare this fine green tea:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 80 °C. Steep for 10 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 5 gram with 500 ml of water at 80 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 20 seconds for each subsequent infusion.

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Come viene fatto questo tè verde

  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Appassimento

    Le foglie sono leggermente appassite per eliminare un po' di umidità.

  • Stabilizzazione (cottura in padella)

    Le foglie vengono tostate in un wok per fermare l'ossidazione.

  • Arrotolamento

    Le foglie di tè vengono arrotolate per dare loro la forma desiderata.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Essiccazione

    Le foglie di tè vengono essiccate per ridurre al minimo l'umidità.

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Customer Reviews

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Daniel L.

Initial herbal notes, followed by a taste of cooked vegetables, a touch of the sea, something floral and ends with an aftertaste of untoasted chestnuts and hazelnuts. Medium astringency.

N
Nikolay F.

Great Chinese green worth every cent!
The winter picking adds nuances not found in the spring teas.

Smell: fishy sweet floral
Taste: fresh and light grassy taste with a creamy sweet finish, silky texture

5g/100ml, 85C, 20s->+5S

Il nostro lavoro di design si ispira all'opera d'arte "Lungo il Fiume Durante il Festival Qingming" attribuito all'artista Zhang Zeduan vissuto durante la dinastia Song. Tuttavia, invece di mostrare la vita quotidiana delle persone nella capitale cinese (come nell’opera originale), con questo design raffiuguriamo gli agricoltori intenti nelle fasi di produzione del tè attraverso la stessa prospettiva a volo d’uccello.

Esaminando in dettaglio il design del nostro packaging, gli appassionati di tè osserveranno il processo di preparazione del tè: i coltivatori raccolgono, essiccano, arrotolano e cuociono le foglie di tè. Il tè viene poi degustato in un padiglione e trasportato da cavalli lungo “L’Antica Via del Tè e dei Cavalli” .

Il paesaggio tradizionale cinese e il tema della produzione del tè simboleggiano il patrimonio, la tradizione e il rispetto per il duro lavoro dei coltivatori del tè.