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Tè Nero Lichuan Gongfu (Lichuan Hong)

Tè Nero Lichuan Gongfu (Lichuan Hong)

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Questo tè nero eccezionalmente profumato proveniente da Lichuan (prefettura di Enshi) è uno dei tesori da scoprire della Cina. Il nostro tè nero Lichuan offre deliziose note di miele e zucchero di canna, si abbina perfettamente a pasti abbondanti o dolci.

Storia

Il tè nero Lichuan Gongfu, noto anche come Lichuan Hong, è prodotto a Lichuan, Hubei. La regione ha una storia di coltivazione del tè che dura da oltre 2800 anni. Secondo i documenti storici, i coltivatori del Lichuan coltivavano il tè sin dalla dinastia Zhou Occidentale (XI sec. a.C.-770 a.C.) e fiorirono durante la dinastia Qing (1644-1911).

Il tè nero Lichuan Gongfu come lo conosciamo oggi è emerso a metà del XIX secolo. La regione è caratterizzata da alte montagne e fitte foreste, che consentono alle piante del tè di prosperare.

Nel 2018, la fama di Lichuan è accresciuta raggiungendo i titoli dei giornali nazionali quando il presidente cinese Xi e il presidente indiano Modi condivisero una tazza di tè nero Gongfu Lichuan durante il loro vertice a Wuhan. Oggi questo tè è uno dei migliori tè neri Gongfu della Cina.

Produzione e aspetto

La primavera è la stagione principale per la raccolta foglie di tè fresche per la produzione di tè nero Lichuan. I coltivatori di tè raccolgono attentamente le foglie che poi vengono sottoposte ad appassimento, rullatura, ossidazione ed essiccazione. Il tè risultante presenta una forma sottile, stretta, piatta e uniforme, con boccioli dorati visibili.

Una volta preparato, il liquore del tè mostra una vibrante tonalità rosso-dorata, accompagnata da una fragranza ricca e duratura e da un gusto deliziosamente dolce e morbido.

Simile al nostro tè verde Enshi Yulu, questo tè nero è noto per il suo contenuto sano e abbondante di selenio.

  • Year: 2024
  • Season: Spring
  • Origin: Lichuan, Enshi prefecture, Hubei province
  • Varietal (cultivar): small leaf Assamica (Xiao Ye Zhong), echa no. 1
  • Type: black tea

How to brew Lichuan black tea?

There are two methods to makes this loose leaf black tea:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 80 °C. Steep for 5 seconds and add 5 seconds for each next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 500 ml of water at 80 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 20 seconds for each next infusion.

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Visualizza dettagli completi

Come viene fatto questo tè nero

  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Appassimento

    Le foglie sono sparse su vassoi di bambù per appassire.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Arrotolamento

    Le foglie sono arrotolate, rompendo le cellule superficiali e promuovendo l'ossidazione.

  • tea processing: black tea leaves oxidation

    Ossidazione

    Le foglie arrotolate vengono ossidate in cesti di bambù coperti con un panno.

  • tea processing: tea drying

    Essiccazione

    Le foglie ossidate vengono essiccate per ridurre al minimo l'umidità.

  • tea processing: sorting of black tea

    Selezione

    Le foglie di tè sono selezionate manualmente o meccanicamente.

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Il nostro lavoro di design si ispira all'opera d'arte "Lungo il Fiume Durante il Festival Qingming" attribuito all'artista Zhang Zeduan vissuto durante la dinastia Song. Tuttavia, invece di mostrare la vita quotidiana delle persone nella capitale cinese (come nell’opera originale), con questo design raffiuguriamo gli agricoltori intenti nelle fasi di produzione del tè attraverso la stessa prospettiva a volo d’uccello.

Esaminando in dettaglio il design del nostro packaging, gli appassionati di tè osserveranno il processo di preparazione del tè: i coltivatori raccolgono, essiccano, arrotolano e cuociono le foglie di tè. Il tè viene poi degustato in un padiglione e trasportato da cavalli lungo “L’Antica Via del Tè e dei Cavalli” .

Il paesaggio tradizionale cinese e il tema della produzione del tè simboleggiano il patrimonio, la tradizione e il rispetto per il duro lavoro dei coltivatori del tè.