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Teasenz

Huang Mei Gui (Rosa Gialla) Lapsang Souchong

Huang Mei Gui (Rosa Gialla) Lapsang Souchong

€12,50 EUR
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Un piccolo lotto sperimentale di Lapsang Souchong ottenuto dalla cultivar Huang Mei Gui (Yellow Rose, Rosa Gialla). È diverso da qualsiasi tè nero tu abbia mai bevuto prima.

Tè Nero Yellow Rose (Huang Mei Gui).

Rispetto al tradizionale Lapsang Souchong, che ha un sapore piuttosto semplice, questa versione realizzata con la cultivar Yellow Rose offre una consistenza più densa, sapori più delicati, una migliore complessità e una maggiore persistenza. È caratterizzato da un profilo aromatico minerale, speziato, floreale con sentori di frutti di bosco.

Tè Oolong o tè nero?

Poiché la cultivar Yellow Rose viene utilizzata principalmente per il tè Oolong di Wuyishan (noto anche come "tè di roccia Wuyi"), un bevitore di tè esperto riconoscerà nel Huang Mei Gui Lapsang Souchong la base minerale tipica di questi tè Oolong. Tuttavia, questo tè è classificato come tè nero, perché viene lavorato come tale.

Pertanto, è un tè piuttosto divertente per le menti curiose, che si posiziona tra le tradizionali categorie di tè nero e Oolong.

Origin

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2024
  • Season: Spring
  • Origin: Wuyishan, Fujian
  • Cultivar: Huang Mei Gui (Yellow Rose)
  • Type: black tea

How to Steep

Western method

Infuse 3 grams of Yellow Rose Lapsang Souchong with 500ml water at a temperature of 95ºC and steep for 1 minute. For a second steep increase the steeping time to 2 minutes.

Traditional method

Infuse 5 grams of tea with 100ml water at 95ºC and steep for 5 seconds for the first 3 steeps. Afterwards, increase the steeping time gradually.

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Come viene fatto questo tè nero

  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Appassimento

    Le foglie sono sparse su vassoi di bambù per appassire.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Arrotolamento

    Le foglie vengono arrotolate, rompendo le cellule superficiali e promuovendo l'ossidazione.

  • tea processing: black tea leaves oxidation

    Ossidazione

    Le foglie arrotolate vengono lasciate ossidare in cesti di bambù coperti da un panno.

  • tea processing: tea drying

    Essiccazione

    Le foglie ossidate vengono essiccate per ridurre l'umidità al minimo.

  • tea processing: sorting of black tea

    Selezione

    Le foglie di tè sono selezionate manualmente o meccanicamente.

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Il nostro lavoro di design si ispira all'opera d'arte "Lungo il Fiume Durante il Festival Qingming" attribuito all'artista Zhang Zeduan vissuto durante la dinastia Song. Tuttavia, invece di mostrare la vita quotidiana delle persone nella capitale cinese (come nell’opera originale), con questo design raffiuguriamo gli agricoltori intenti nelle fasi di produzione del tè attraverso la stessa prospettiva a volo d’uccello.

Esaminando in dettaglio il design del nostro packaging, gli appassionati di tè osserveranno il processo di preparazione del tè: i coltivatori raccolgono, essiccano, arrotolano e cuociono le foglie di tè. Il tè viene poi degustato in un padiglione e trasportato da cavalli lungo “L’Antica Via del Tè e dei Cavalli” .

Il paesaggio tradizionale cinese e il tema della produzione del tè simboleggiano il patrimonio, la tradizione e il rispetto per il duro lavoro dei coltivatori del tè.