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Huang Mei Gui (Rosa Gialla) Lapsang Souchong

Huang Mei Gui (Rosa Gialla) Lapsang Souchong

€12,50 EUR
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Un piccolo lotto sperimentale di Lapsang Souchong ottenuto dalla cultivar Huang Mei Gui (Yellow Rose, Rosa Gialla). È diverso da qualsiasi tè nero tu abbia mai bevuto prima.

Tè Nero Yellow Rose (Huang Mei Gui).

Rispetto al tradizionale Lapsang Souchong, che ha un sapore piuttosto semplice, questa versione realizzata con la cultivar Yellow Rose offre una consistenza più densa, sapori più delicati, una migliore complessità e una maggiore persistenza. È caratterizzato da un profilo aromatico minerale, speziato, floreale con sentori di frutti di bosco.

Tè Oolong o tè nero?

Poiché la cultivar Yellow Rose viene utilizzata principalmente per il tè Oolong di Wuyishan (noto anche come "tè di roccia Wuyi"), un bevitore di tè esperto riconoscerà nel Huang Mei Gui Lapsang Souchong la base minerale tipica di questi tè Oolong. Tuttavia, questo tè è classificato come tè nero, perché viene lavorato come tale.

Pertanto, è un tè piuttosto divertente per le menti curiose, che si posiziona tra le tradizionali categorie di tè nero e Oolong.

  • Brand: Teasenz
  • Year: 2024
  • Season: Spring
  • Origin: Wuyishan, Fujian
  • Cultivar: Huang Mei Gui (Yellow Rose)
  • Type: black tea

Western method

Infuse 3 grams of Yellow Rose Lapsang Souchong with 500ml water at a temperature of 95ºC and steep for 1 minute. For a second steep increase the steeping time to 2 minutes.

Traditional method

Infuse 5 grams of tea with 100ml water at 95ºC and steep for 5 seconds for the first 3 steeps. Afterwards, increase the steeping time gradually.

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Come viene fatto questo tè nero

  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Appassimento

    Le foglie sono sparse su vassoi di bambù per appassire.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Arrotolamento

    Le foglie sono arrotolate, rompendo le cellule superficiali e promuovendo l'ossidazione.

  • tea processing: black tea leaves oxidation

    Ossidazione

    Le foglie arrotolate vengono ossidate in cesti di bambù coperti con un panno.

  • tea processing: tea drying

    Essiccazione

    Le foglie ossidate vengono essiccate per ridurre al minimo l'umidità.

  • tea processing: sorting of black tea

    Selezione

    Le foglie di tè sono selezionate manualmente o meccanicamente.

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Customer Reviews

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Stefan Talpalaru

Brewing: 5g/100ml, 95°C, 5s x 3, +5s.

Warmed-up dry leaves smell of chocolate, stone fruit and flowers. Wet leaves bring very interesting spices to the mix.

The liquor's taste has those same spices, on a subdued, cooked vegetable background, with delicate peach-like fruitiness and a cocoa butter aftertaste.

All in all, a great tea with spectacular spice notes. I would wear a perfume with those notes.

F
Finn

My absolute favourite tea, it has a funny smell representing delicate innate qualities. It is an acquired fragrance but the flavour is absolutely wonderful and I would rate it a 9,8/10. Slight hint of orange and a taste of something spectacular that will keep you searching and guessing for it's profound deepness.

D
Daniel López

Citrus, floral, honey, berries and dried fruit smell. Floral, citrus, somewhat mineral flavor and a milky touch. Perfect to drink in the afternoon.

D
Daniel López

Sweet initial flavor, floral (roses), fruity (citrus beginning turning to sweet dried fruits), mineral and gently milky. The smell of citrus, floral and honey stands out on the nose.

Il nostro lavoro di design si ispira all'opera d'arte "Lungo il Fiume Durante il Festival Qingming" attribuito all'artista Zhang Zeduan vissuto durante la dinastia Song. Tuttavia, invece di mostrare la vita quotidiana delle persone nella capitale cinese (come nell’opera originale), con questo design raffiuguriamo gli agricoltori intenti nelle fasi di produzione del tè attraverso la stessa prospettiva a volo d’uccello.

Esaminando in dettaglio il design del nostro packaging, gli appassionati di tè osserveranno il processo di preparazione del tè: i coltivatori raccolgono, essiccano, arrotolano e cuociono le foglie di tè. Il tè viene poi degustato in un padiglione e trasportato da cavalli lungo “L’Antica Via del Tè e dei Cavalli” .

Il paesaggio tradizionale cinese e il tema della produzione del tè simboleggiano il patrimonio, la tradizione e il rispetto per il duro lavoro dei coltivatori del tè.