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2020 Dayi Hu Po Fang Zhuan ‘Amber Brick’, Tè Pu Erh Maturo in Mattonella 60g

2020 Dayi Hu Po Fang Zhuan ‘Amber Brick’, Tè Pu Erh Maturo in Mattonella 60g

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Un mattoncino di tè pu erh maturo che appartiene alla serie tradizionale "Hu Po Fang Zhuan" della fabbrica Dayi. Il mattone è pressato a forma di barretta di cioccolato quadrata, il che lo rende eccezionalmente facile da rompere.

Ti dà fastidio rompere un pezzo di pu erh con un coltello da tè? Prendi questo mattone Dayi e dovrai solo staccarne un pezzo con la mano. No, non ti servirà una bilancia: un pezzo (6-7 grammi) è esattamente ciò di cui hai bisogno per iniziare la tua sessione di tè. Perfetto quando ti senti pigro o quando sei al lavoro. 

Mattone Quadrato d'Ambra

Questo "Hu Po Fang Zhuan" che letteralmente significa "Mattone Quadrato d'Ambra" è stato introdotto per la prima volta dalla fabbrica di tè Dayi nel 2013. In quell'anno questo mattone è diventato un successo immediato. Non solo infonde un meraviglioso tè di colore ambra, ma offre anche una consistenza densa e liscia che molti amanti del pu erh maturo apprezzano.

Negli ultimi anni, Dayi ha continuamente migliorato ulteriormente la ricetta e di conseguenza questo mattone ha continuato a guadagnare fan. Se non sai quale tè pu erh scegliere, questo Hu Po Fang Zhuan è un acquisto sicuro. Il gusto è amato da un vasto pubblico ed è un ottimo rapporto qualità-prezzo: un quadrottino rimane delizioso per 3 infusioni in una normale tazza da 250-300ml, o 14 infusioni in una gaiwan!

Origine

  • Year: 2022
  • Season: Late Spring
  • Origin: Menghai
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
    • Type: ripe (shu/shou)
  • Brand: Dayi (Taetea)
  • Shape: tea brick
  • Weight: 60g

Come preparare questo tè

How to make this Dayi 'Amber Brick' ripe pu erh tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea:

Gongfu method

Brew 1 small cube with 100 ml of water at 95-100 °C. Rinse for 10 seconds to loosen up the tea leaves, and discard the water. Apply a steeping time of 20 seconds for the first steep and 10 seconds for the second steep. From the third to the sixth infusion, apply a 5-second steep. Afterward, gradually increase the steeping time according to your taste.

Western method

Steep 1 small cube with 500 ml of water at 95-100 °C. Apply a brewing time of 1.5 minutes and add 2 minutes for each subsequent infusion.

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Come viene fatto questo tè pu erh maturo

  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Appassimento

    Le foglie sono sparse su vassoi di bambù per appassire.

  • Stabilizzazione 

    Le foglie essiccate vengono riscaldate per fermare l'ossidazione.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Arrotolamento

    Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Essiccazione al sole

    Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentazione

    Le foglie vengono post-fermentate in un ambiente controllato.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressatura

    Il tè post-fermentato è cotto a vapore e compresso.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Confezionamento

    Il tè compresso è avvolto nella carta e confezionato in scatole.

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