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Chaze

2023 Torta di Tè Pu Erh Crudo Chaze "Fragrance of Bingdao" 357g

2023 Torta di Tè Pu Erh Crudo Chaze "Fragrance of Bingdao" 357g

€39,95 EUR
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Prova il gusto del tè selvatico dei giardini di Bingdao con questa torta di Pu Erh crudo. Bingdao si trova sulla montagna Bangma (conosciuta anche come "Monte della Metà Occidentale") a Mengku.

Questa torta rotonda ben pressata è bellissima e si vede chiaramente che è realizzata con materiale di alta qualità. Grazie alla sua pressatura uniforme e moderata, è anche facile da incidere con un coltello da tè.

Miele, zucchero di canna e una rinfrescante sensazione

Questo Pu Erh crudo è molto piacevole da bere fin dalla prima infusione: presenta un aroma di miele con un dolce retrogusto di zucchero di canna. Non c'è quasi nessuna amarezza e astringenza; ed infine quella che forse è la caratteristica più speciale di tutte: lascia una sensazione rinfrescante in bocca, come se stessi respirando dell'aria fresca in una giornata nevosa.

Una conveniente bevanda quotidiana

Se stai cercando un Pu Erh crudo ad un prezzo abbordabile con un gusto accessibile, ma con molta complessità, ti consigliamo vivamente questa torta. Diventerà sicuramente la tua prossima bevanda quotidiana.

Origin

  • Year: 2023
  • Season: Spring
  • Origin: Bingdao, Yunnan
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Production date: 2 March 2023
  • Compression: medium
  • Type: raw (sheng)
  • Brand: Cha Ze
  • Series/recipe: Fragrance of Bingdao
  • Shape: pu erh tea cake
  • Weight: 357g

How to Steep

How to make 'The Fragrance of Bingdao' tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 95°C. Steep for 10 seconds for the first infusion, followed by 5 seconds for the next 5 infusions. Afterwards, gradually increase the steeping time.

Western brewing

Steep 3 gram with 500 ml of water at 95°C. Apply a brewing time of 1.5 minutes and add 30 seconds for each next infusion.

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Come viene prodotto questo tè pu erh crudo

  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Appassimento

    Le foglie sono sparse su vassoi di bambù ad appassire.

  • Stabilizzazione 

    Le foglie essiccate vengono riscaldate per fermare l'ossidazione.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Arrotolamento

    Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Essiccazione al sole

    Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressatura

    Le foglie di tè lavorate sono cotte a vapore e compresse.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Confezionamento

    Il tè compresso è avvolto in carta e confezionato in scatole.

  • tea processing: storing pu erh tea

    Invecchiamento

    Il tè pu erh crudo è conservato per un ulteriore invecchiamento.

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Il nostro lavoro di design si ispira all'opera d'arte "Lungo il Fiume Durante il Festival Qingming" attribuito all'artista Zhang Zeduan vissuto durante la dinastia Song. Tuttavia, invece di mostrare la vita quotidiana delle persone nella capitale cinese (come nell’opera originale), con questo design raffiuguriamo gli agricoltori intenti nelle fasi di produzione del tè attraverso la stessa prospettiva a volo d’uccello.

Esaminando in dettaglio il design del nostro packaging, gli appassionati di tè osserveranno il processo di preparazione del tè: i coltivatori raccolgono, essiccano, arrotolano e cuociono le foglie di tè. Il tè viene poi degustato in un padiglione e trasportato da cavalli lungo “L’Antica Via del Tè e dei Cavalli” .

Il paesaggio tradizionale cinese e il tema della produzione del tè simboleggiano il patrimonio, la tradizione e il rispetto per il duro lavoro dei coltivatori del tè.