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2022 Dayi Wukong 'Il Re Scimmia' Torta di Tè Pu Erh Maturo 100g

2022 Dayi Wukong 'Il Re Scimmia' Torta di Tè Pu Erh Maturo 100g

€17,50 EUR
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Questa torta di tè pu erh maturo commemorativa della Scimmia "Wukong" dello zodiaco cinese è un capolavoro da collezione in edizione limitata meticolosamente realizzato da Dayi Tea per l'Anno della Scimmia.

Più di un semplice tè pu erh premium, incarna la profonda cultura dello zodiaco cinese e lo spirito leggendario del "Grande Saggio Eguale al Cielo", Sun Wukong (il Re Scimmia).

Mantenendo il caratteristico "Sapore di Menghai" di Dayi, è realizzato con tè a foglia larga essiccato al sole di alta qualità utilizzando la tecnica di fermentazione in cumuli di Dayi. La torta è pressata a densità ottimale, mostrando foglie chiare e integre e visibili punte dorate.

Prodotto come Pu erh maturo, anni di invecchiamento naturale hanno ammorbidito il suo carattere. Il liquore si presenta con un colore rosso rubino brillante. Il gusto è ricco, morbido e dolce, con un sapore pieno e legnoso. Confortevole al palato con una dolcezza piacevole e persistente (huigan) e un effetto che stimola l'acquolina in bocca.

Origine

  • Year: 2022
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Tea region: Menghai
  • Batch: 1601
  • Type: ripe (shu/shou)
  • Brand: Dayi
  • Series/recipe: Wukong (The monkey King)
  • Shape: pu erh tea cake
  • Weight: 100g

Come preparare questo tè

How to prepare Dayi Wukong ripe pu erh?

There are 2 methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 5 gram with 100 ml of water at 100°C. Steep for 10 seconds and add 5 seconds for each next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 500 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 1 minute for each subsequent infusion.

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Visualizza dettagli completi

Come viene fatto questo tè pu erh maturo

  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Appassimento

    Le foglie sono sparse su vassoi di bambù per appassire.

  • Stabilizzazione 

    Le foglie essiccate vengono riscaldate per fermare l'ossidazione.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Arrotolamento

    Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Essiccazione al sole

    Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentazione

    Le foglie vengono post-fermentate in un ambiente controllato.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressatura

    Il tè post-fermentato è cotto a vapore e compresso.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Confezionamento

    Il tè compresso è avvolto nella carta e confezionato in scatole.

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