2017 Dayi Wang Fu 'Matrimonio Benedetto' Torta di Tè Pu Erh Maturo 100g
2017 Dayi Wang Fu 'Matrimonio Benedetto' Torta di Tè Pu Erh Maturo 100g
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Realizzato per celebrare l'Anno del Cane 2018, questo Pu-erh maturo in edizione limitata "Matrimonio Benedetto" presenta un'opera d'arte sulla confezione che scalda il cuore: un cane, padre di tre cuccioli, che veglia teneramente su di loro, simboleggiando l'armonia familiare.
Questa torta di tè Dayi è fatta con foglie di tè essiccate al sole di alta qualità provenienti da Menghai, Yunnan, e lavorata con la tecnica di fermentazione distintiva di Dayi. Ora è maturata da molti anni ed entra nell'età ottimale per il consumo. Il liquore ha un bellissimo colore rosso rubino, mentre il gusto è ricco e bilanciato, con un accenno di legno invecchiato, datteri dolci, riso glutinoso e cristalli di zucchero. Il retrogusto persistente ti farà desiderare un'altra tazza. Il tè produce facilmente più di 15 infusioni corpose.
Nota: la confezione mostra una data di compressione del 21 dicembre 2017, perché doveva essere pressata in anticipo per celebrare l'anno del cane 2018. Questo può creare confusione dato il codice lotto (1801).
Wangfu
Wangfu (旺夫) è un concetto tradizionale cinese che si riferisce a una moglie che porta benedizioni, ricchezza e prosperità al marito. Questo concetto è riflesso nella bellissima confezione di questa torta, dove un padre si prende cura dei suoi cuccioli, la benedizione più preziosa nella famiglia tradizionale cinese. Nei tempi moderni, questo concetto è spesso interpretato come un "matrimonio benedetto".
La torta di tè Wang Fu è perfetta per chi preferisce acquistare torte di tè pu erh mature di dimensioni più piccole. Data la tematica della confezione, è anche un regalo adatto per matrimoni/anniversari, persone nate nell'anno del Cane o amanti dei cani.
Origine
Origine
- Year: 2017
- Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
- Tea region: Menghai
- Batch: 1801
- Type: ripe (shu/shou)
- Brand: Dayi
- Series/recipe: Wangfu (Blessed Husband)
- Shape: pu erh tea cake
- Weight: 100g
Come preparare questo tè
Come preparare questo tè
How to prepare Dayi Wangfu ripe pu erh?
There are 2 methods to prepare this pu erh tea cake:
Gongfu brewing
Brew 5 gram with 100 ml of water at 100°C. Steep for 10 seconds and add 5 seconds for each next infusion.
Western brewing
Steep 3 gram with 500 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 1 minute for each subsequent infusion.
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Come viene fatto questo tè pu erh maturo
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Raccolta
Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.
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Appassimento
Le foglie sono sparse su vassoi di bambù per appassire.
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Stabilizzazione
Le foglie essiccate vengono riscaldate per fermare l'ossidazione.
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Arrotolamento
Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.
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Essiccazione al sole
Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.
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Fermentazione
Le foglie vengono post-fermentate in un ambiente controllato.
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Pressatura
Il tè post-fermentato è cotto a vapore e compresso.
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Confezionamento
Il tè compresso è avvolto nella carta e confezionato in scatole.
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