2022 Dayi 7542 Torta di Tè Pu Erh Crudo
2022 Dayi 7542 Torta di Tè Pu Erh Crudo
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Una torta al tè pu erh crudo, basata sulla ricetta originale 7542 di Dayi del 1975. Quando si tratta del gusto del pu erh crudo, il 7542 è senza dubbio considerato il "punto di riferimento". Le torte 7542 sono note per il suo eccezionale stagionamento rendendole una torta irrinunciabile per chiunque stia per intraprendere un viaggio nel gusto attraverso il mondo del tè pu erh.
Origine
Origine
- Anno: 2022
- Varietà (cultivar): grande foglia Assamica (Da Ye Zhong)
- Lotto: 2201
- Tipo: crudo (sheng)
- Marca: Dayi
- Serie/ricetta: 7542
- Forma: torta di tè pu erh
- Peso: 150g
Come preparare questo tè
Come preparare questo tè
Gongfu brewing
Brew 5 gram with 100 ml of water at 100°C. Steep for 10 seconds and add 5 seconds for each next infusion.
Western brewing
Steep 3 gram with 500 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 40 seconds and add 1 minutes for each subsequent infusion.
Cold brewing
Cold brew 2 grams of tea per 250ml water. Store in fridge for 6 hours and serve with ice.
Spedizione, Resi & Metodi di Pagamento
Spedizione, Resi & Metodi di Pagamento
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Come viene prodotto questo tè pu erh crudo
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Raccolta
Le foglie di tè vengono raccolte a mano al mattino.
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Appassimento
Le foglie sono sparse su vassoi di bambù ad appassire.
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Stabilizzazione
Le foglie essiccate vengono riscaldate per arrestare l'ossidazione.
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Arrotolamento
Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.
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Essiccazione al sole
Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.
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Pressatura
Le foglie di tè lavorate sono cotte al vapore e compresse.
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Confezionamento
Il tè compresso è avvolto nella carta e confezionato in scatole.
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Invecchiamento
Il tè pu erh crudo viene conservato per un ulteriore invecchiamento.
