2022 Chaze Xi Gui, Torta di Tè Pu Erh Crudo 200g

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Una torta di tè Pu-erh crudo molto piacevole, proveniente dal rinomato villaggio di Xi Gui nello Yunnan. Delicate note floreali si sviluppano ad ogni sorso, trasformandosi in un finale rinfrescante che ricorda il melone e la pera. Per una migliore esperienza, prepare una infusione leggera per assaporarne le sottili complessità. Una vera delizia per gli appassionati di tè pu erh che cercano un infuso sfumato e fruttato.

Origine

Anno: 2022
Stagione: Primavera
Provenienza: Yiwu
Qualità delle foglie: giardini di tè naturali
Varietà (cultivar): grande foglia Assamica (Da Ye Zhong)
Data di produzione: 7 marzo 2022
Compressione: media
Tipo: crudo (sheng)
Marca: Cha Ze
Serie/ricetta: Xi Gui
Forma: torta di tè pu erh
Peso: 200g

Come preparare questo tè

How to make Cha Ze Xi Gui tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 4 gram with 120 ml of water at 100 °C. Steep for 30 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2-3 minutes and add 30 seconds for each next infusion.

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Come viene fatto questo tè pu erh maturo

Raccolta
Le foglie di tè vengono raccolte a mano al mattino.
Appassimento

Le foglie sono sparse su vassoi di bambù per appassire.
Stabilizzazione

Le foglie essiccate vengono riscaldate per arrestare l'ossidazione.
Arrotolamento

Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.
Essiccazione al sole

Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.
Fermentazione
Le foglie vengono postfermentate in un ambiente controllato.
Pressatura
Il tè post-fermentato è cotto a vapore e compresso.
Confezionamento

Il tè compresso è avvolto nella carta e confezionato in scatole.