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2022 Chaze Xi Gui, Torta di Tè Pu Erh Crudo 200g

2022 Chaze Xi Gui, Torta di Tè Pu Erh Crudo 200g

€22,95 EUR
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Una torta di tè Pu-erh crudo molto piacevole, proveniente dal rinomato villaggio di Xi Gui nello Yunnan. Delicate note floreali si sviluppano ad ogni sorso, trasformandosi in un finale rinfrescante che ricorda il melone e la pera. Per una migliore esperienza, prepare una infusione leggera per assaporarne le sottili complessità. Una vera delizia per gli appassionati di tè pu erh che cercano un infuso sfumato e fruttato.

Origine

  • Year: 2022
  • Season: Spring
  • Origin: Yiwu
  • Leaf grade: natural tea gardens
  • Varietal (cultivar): large leaf Assamica (Da Ye Zhong)
  • Production date: 7 March 2022
  • Compression: medium
  • Type: raw (sheng)
  • Brand: Cha Ze
  • Series/recipe: Xi Gui
  • Shape: pu erh tea cake
  • Weight: 200g

Come preparare questo tè

How to make Cha Ze Xi Gui tea?

There are two methods to prepare this pu erh tea cake:

Gongfu brewing

Brew 4 gram with 120 ml of water at 100 °C. Steep for 30 seconds and add 5 seconds for each infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2-3 minutes and add 30 seconds for each next infusion.

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Come viene fatto questo tè pu erh maturo

  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè sono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Appassimento

    Le foglie sono sparse su vassoi di bambù per appassire.

  • Stabilizzazione 

    Le foglie essiccate vengono riscaldate per fermare l'ossidazione.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Arrotolamento

    Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Essiccazione al sole

    Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentazione

    Le foglie vengono post-fermentate in un ambiente controllato.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressatura

    Il tè post-fermentato è cotto a vapore e compresso.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Confezionamento

    Il tè compresso è avvolto nella carta e confezionato in scatole.

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