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2025 Tè Pu Erh Maturo Lao Tong Zhi 7578

2025 Tè Pu Erh Maturo Lao Tong Zhi 7578

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p> Una torta di tè pu erh matura della Haiwan Tea Factory. Questo pu erh del marchio Lao Tong Zhi (Old Comrade) si basa sulla classica ricetta 7578.

Origine

  • Anno: 2022
  • Stagione: Primavera
  • Provenienza: Lu Xiao Zheng, Anning
  • Qualità della foglia: tè da albero (qiao mu)
  • Varietà (cultivar): grande foglia Assamica (Da Ye Zhong)
  • Data di produzione: 28 maggio 2022
  • Tipo: maturo (shou)
  • Marca: Haiwan
  • Serie/ricetta: 7578
  • Forma: torta di tè pu erh
  • Peso: 100g

Come preparare questo tè

How to make this 7578 pu erh tea?

There are two methods to prepare this small pu erh tea cake :

Gongfu brewing

Pry a 6 gram chunk of tea and steep with 120 ml of water at 100 °C. Apply for 15 seconds for the first 3 steeps and add 5 seconds for each next infusion.

Western brewing

Steep 3 gram with 350 ml of water at 100 °C. Apply a brewing time of 2-3 minutes and add 1 minutes for each subsequent infusion.

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Visualizza dettagli completi
  • tea processing: tea leaves picking

    Raccolta

    Le foglie di tè vengono raccolte a mano al mattino.

  • tea processing: withering and drying tea on bamboo trays

    Appassimento

    Le foglie sono sparse su vassoi di bambù per appassire.

  • Stabilizzazione 

    Le foglie essiccate vengono riscaldate per arrestare l'ossidazione.

  • tea processing: rolling and shaping tea leaves

    Arrotolamento

    Le foglie di tè vengono arrotolate per liberare il loro aroma.

  • tea processing: withering and sun drying tea leaves

    Essiccazione al sole

    Le foglie arrotolate vengono stese su stuoie di bambù per essiccare al sole.

  • tea processing: fermenting ripe pu erh tea

    Fermentazione

    Le foglie vengono postfermentate in un ambiente controllato.

  • tea processing: stone pressing pu erh tea cakes

    Pressatura

    Il tè post-fermentato è cotto a vapore e compresso.

  • tea processing: packaging pressed pu erh tea

    Confezionamento

    Il tè compresso è avvolto nella carta e confezionato in scatole.

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